紅棗的保健功效

　　大棗含糖高，尤其是干棗，過食會損脾胃，生濕熱，容易導致反酸和腹脹等，并引起齲齒。現(xiàn)在就跟著學習啦小編一起來了解一下紅棗的保健功效吧。

　　紅棗的保健功效

　　1、美容抗衰老：和田棗含豐富的抗氧化維生素，可對抗自由基的侵襲，故有延緩衰老的作用，正如俗話所說“一日吃三棗，終身不顯老”，它也是一種天然的護膚美容補品。

　　2、滋補調(diào)理身體：和田棗是一種緩和滋補劑，經(jīng)常食用，對身體虛弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽等患者很有好處。

　　3、促進身體康復：和田棗有抗疲勞的作用，能增強人的耐力。用和田棗豬骨煮糯米粥常食，是一種很好的膳食補品。特別對血液病、老年體弱者更有助益。

　　4、中醫(yī)學認為，棗能補中益氣、滋潤心肺、生津養(yǎng)顏、通九竅、助二經(jīng)、和百藥，可見藥用價值之高。我國自古以來就把它作為一種補氣健身食品，用于治療貧血、胃疾和養(yǎng)顏益壽等。

　　5，和田棗純天然的口味帶點苦，澀，酸(營養(yǎng)價值高的優(yōu)勢)。

　　紅棗的食用禁忌

　　1、咳嗽和痰多的人就不宜食用;

　　2、紅棗會困濕氣，所以濕重腹脹人士，如常感疲倦或舌苔較厚等，就少吃為妙，不然會加重濕重的癥狀;

　　3、小孩子如有蛀牙亦不應多吃紅棗，成年人如有齲齒也少吃為宜，并及時刷牙;

　　4、過量進食生鮮紅棗，易產(chǎn)生腹瀉并傷“脾”，因此，由于外感風熱而引起的感冒、發(fā)燒者及腹脹氣滯者，都屬于忌吃生鮮紅棗的人群。

　　紅棗的選購方法

　　1、顏色

　　質(zhì)量較好的紅棗是紫紅色的,顏色偏暗一些,有點像紅酒的顏色。并且顏色比較均勻,有光澤,很少出現(xiàn)深一塊淺一塊的情形。而質(zhì)量稍差一點的紅棗多數(shù)是偏深紅色,表面光澤不明顯,顏色不均勻,有的表面還出現(xiàn)了黑色。有時紅棗的顏色不均勻可能是儲存時間太久或出蟲子造成的,我們在挑選時要注意避開這兩種大棗。

　　2、外形

　　好紅棗一般顆粒均勻,圓整,呈橢圓形或球形,表面的皺紋細淺,沒有破損現(xiàn)象。而劣質(zhì)的棗子,大小不均勻,表面水分失去的較多果實干癟,上面的皺紋較深,有時還會出現(xiàn)破損。

　　3、切面

　　質(zhì)量好的紅棗和質(zhì)量差的切開時也是有差異的。優(yōu)質(zhì)紅棗切開時大多數(shù)是切面比較整齊,棗核較小,棗肉厚實,松緊度適中。吃起來一般不會卡喉。而劣質(zhì)大棗一般縮水嚴重一點,切開后切面看起來會干枯一些,還有點松散,棗核較大,棗肉粗糙,吃起來有時會卡喉。

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