小暑養(yǎng)生吃黃鱔的好處
小暑養(yǎng)生吃黃鱔的好處
小暑時(shí)節(jié)，黃鱔體壯而肥，肉嫩鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，滋補(bǔ)作用最強(qiáng)，故我國(guó)民間有“小暑黃鱔賽人參”之說。下面學(xué)習(xí)啦給大家介紹小暑養(yǎng)生吃黃鱔有什么好處吧。
小暑養(yǎng)生吃黃鱔
其實(shí)，“小暑黃鱔賽人參”還有另一層意思，這與中醫(yī)學(xué)“春夏養(yǎng)陽”的養(yǎng)生思想是一致的，蘊(yùn)涵著“冬病夏治”之意。中醫(yī)理論認(rèn)為夏季往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病的緩解期。此時(shí)若內(nèi)服具有溫補(bǔ)作用的黃鱔，可以達(dá)到調(diào)節(jié)臟腑、改善不良體質(zhì)的目的，到冬季就能最大限度地減少或避免上述疾病的發(fā)生。因此，慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、陽痿、早泄等腎陽虛者，在小暑時(shí)節(jié)吃黃鱔進(jìn)補(bǔ)可達(dá)到事半功倍的效果。
黃鱔味甘性溫，有補(bǔ)虛損、除風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨的作用?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究表明，鱔肉中含蛋白質(zhì)、脂肪，還含有磷、鈣、鐵、多種維生素和尼克酸等營(yíng)養(yǎng)成分，是一種高蛋白低脂肪的優(yōu)良食品，更是病后體虛、身體羸弱、營(yíng)養(yǎng)不良者的上好滋補(bǔ)品。黃鱔還有增強(qiáng)性欲的作用，是陽痿等性功能障礙患者的食療佳品。
此外，黃鱔對(duì)糖尿病有較好的輔助治療作用。從黃鱔中可以提取分離出黃鱔魚素A和黃鱔魚素B，兩者共同作用，可起到雙向調(diào)節(jié)血糖的作用，對(duì)高血糖患者而言，黃鱔魚素可以起到降低血糖的作用，而在血糖低于正常時(shí)，黃鱔魚素則可以起到升高血糖的效果，防止低血糖的發(fā)生。因此，糖尿病患者，特別是血糖波動(dòng)較大的糖尿病患者，堅(jiān)持每天食用100～150克黃鱔，對(duì)血糖的穩(wěn)定將大有裨益。
黃鱔雖好，但并非人人皆宜。這是因?yàn)辄S鱔屬于溫補(bǔ)類食物，故高血壓、中風(fēng)后遺癥、甲狀腺功能亢進(jìn)癥、活動(dòng)性肺結(jié)核、支氣管擴(kuò)張、感冒發(fā)熱、急性鼻炎、急性支氣管炎、急性扁桃體炎等急性炎癥患者均不宜食用。
對(duì)于那些平素容易“上火”的朋友，對(duì)黃鱔也要敬而遠(yuǎn)之，以防“火上澆油”。此外，黃鱔營(yíng)養(yǎng)雖高，但必須是鮮活的才能食用，死黃鱔千萬不可食用。這是因?yàn)辄S鱔蛋白質(zhì)構(gòu)造中含有很多組氨酸，黃鱔一旦死后蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)就會(huì)迅速崩解，細(xì)菌乘虛而入，組氨酸很快就會(huì)轉(zhuǎn)化為一種有毒物質(zhì)——組胺，人吃了之后會(huì)中毒，輕則頭暈、頭痛、心慌、胸悶，重則會(huì)出現(xiàn)低血壓等不適。
小暑養(yǎng)生知識(shí)大全
小暑以遲睡早起為宜
夏季的特點(diǎn)是日照時(shí)間長(zhǎng)，天亮得早、黑得晚。因此，人們的起居和作息時(shí)間應(yīng)隨之做一些相應(yīng)的調(diào)整，以遲睡早起為宜。定時(shí)起睡最好，可保護(hù)生物鐘不受影響。小暑時(shí)節(jié)，應(yīng)該遵循定時(shí)起睡的原則。雖然個(gè)體差異很大，但大多數(shù)人可能是這樣：晚上10點(diǎn)-11點(diǎn)就寢，早上5點(diǎn)半-6點(diǎn)半起床;午飯后半小時(shí)進(jìn)行短時(shí)午睡。此外，三餐及鍛煉、用腦、休閑的時(shí)間均應(yīng)明確。這種“定時(shí)”在夏季，尤其是盛夏時(shí)節(jié)尤為重要。炎熱的天氣影響人們的睡眠，尤其使人睡得不深不甜。但是一旦養(yǎng)成了定時(shí)就寢的習(xí)慣，就比較容易排除氣候?qū)λ叩母蓴_，上床不久即可入睡，并且很快轉(zhuǎn)入深睡，早晨也容易自然醒來，而且醒后有舒適愜意感。
對(duì)于冷飲不可多吃
夏季適量吃冷飲可防暑降溫但冷飲吃得太多則有害無益胃腸受到大量冷食的刺激就會(huì)加快蠕動(dòng)，縮短食物胃腸里的停留間直接影響人體對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)的吸收。由于夏季氣溫高體內(nèi)的熱量不易散發(fā)胃腸內(nèi)的溫度也比較高，如果驟然受到大量的冷刺激有可導(dǎo)致胃腸痙攣引起腹痛。
小暑衣著勿赤膊
夏天的時(shí)候有些人喜歡在夏天光著上身乘涼，認(rèn)為赤膊涼爽。其實(shí)未必如此。當(dāng)氣溫接近或超過人的體溫，赤膊不但不涼爽，反而會(huì)感到更熱。因?yàn)槿说捏w溫調(diào)節(jié)不僅靠皮膚蒸發(fā)，還和皮膚輻射有關(guān)。當(dāng)外界溫度超過37℃時(shí)，體溫主要靠皮膚蒸發(fā)來散熱;當(dāng)氣溫繼續(xù)升高時(shí)，皮膚不但不能通過輻射方式來散熱，還會(huì)從外界環(huán)境中吸收熱量，使人感到更加悶熱。所以，盛夏時(shí)節(jié)最好不要光著上身，相反，應(yīng)適當(dāng)穿些衣物，一來可隔熱，二來可以阻擋紫外線的照射。
外出應(yīng)調(diào)整時(shí)間，避免中午高溫外出
有些老人此季節(jié)中常感到煩躁疲乏無力食欲減退甚至頭暈胸悶惡心等這些癥狀，中醫(yī)講“暑傷氣”，民間則說“苦夏”。對(duì)此可適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)，以補(bǔ)充身體中氣之不足，并且要保證睡眠的充足并利用午睡間以彌補(bǔ)夜晚睡眠之不足。
對(duì)于瓜果也不過量食用
夏季瓜果對(duì)維持人體內(nèi)酸堿度平衡有很好的作用，但過量食用會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)重則會(huì)造成腹瀉，這由于此節(jié)氣中陰氣已生所以生冷硬的食物便會(huì)對(duì)腸胃有所傷害。
天氣熱的時(shí)候要喝粥
用荷葉、土茯苓、扁豆、薏米、豬苓、澤瀉、木棉花等材料煲成的消暑湯或粥，或甜或咸，非常適合此節(jié)氣食用，多吃水果也有益的防暑，但是不要食用過量，以免增加腸胃負(fù)擔(dān)，嚴(yán)重的會(huì)造成腹瀉。
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