春季天氣干燥，又是由冬寒向夏熱過渡的時期，氣候變化無常，在飲食養(yǎng)生方面應(yīng)注意。下面小編帶你了解春天適合吃蔬菜，希望對你有幫助!

春天適合吃蔬菜

1、豆芽防口干唇燥癥狀

春天氣候干燥,容易出現(xiàn)口干唇燥等口角炎癥狀,而豆芽味道鮮美,是滋養(yǎng)潤燥、清熱解毒的好選擇。無論是黃豆芽還是綠豆芽,跟原豆相比,它們的維生素含量增加,礦物質(zhì)利用率提高,并且蛋白質(zhì)和多糖更易吸收。從中醫(yī)的角度來說,開春吃豆芽,能幫助五臟從冬藏轉(zhuǎn)向春生,有利于肝氣疏通、健脾和胃。豆芽的食用方法有很多,可焯水后涼拌,也可做湯,還可用來涮火鍋。

2、薺菜能補(bǔ)鈣

眼下,雖然還沒真正回暖,但最耐嚴(yán)寒的薺菜卻已經(jīng)上市了。薺菜營養(yǎng)豐富,其維生素C、類胡蘿卜素以及各種礦物質(zhì)含量較高,尤其值得一提的是,其含鈣量接近同等質(zhì)量牛奶的3倍。薺菜還有一定藥用價值,傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為它可用于輔助治療痢疾、腸炎、胃潰瘍等疾病。薺菜可以用來做餡,也可焯水后涼拌、攤雞蛋、煲湯煮粥等。

春天怎么養(yǎng)生

1、養(yǎng)肝為先

肝臟是人體的一個重要器官,它具有調(diào)節(jié)氣血,幫助脾胃消化食物、吸收營養(yǎng)的功能以及調(diào)暢情志、疏理氣機(jī)的作用。因此,春季養(yǎng)肝得法,將帶來整年的健康安壽。中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)理論認(rèn)為“春與肝相應(yīng)”,意思是說春季的氣候特點(diǎn)與人體的肝臟有著密切的關(guān)系。早春時節(jié),專家指出,養(yǎng)肝護(hù)肝要從飲食、起居、鍛煉和情志四方面入手。

2、飲食

春季飲食要根據(jù)個人體質(zhì)進(jìn)行選擇,普通健康人群不主張大量的進(jìn)補(bǔ)。身體特別虛弱的人可以適量食用海參、冬蟲夏草等補(bǔ)品。對于健康人群而言,春季飲食要注意清淡,不要過度食用干燥、辛辣的食物。同時,因?yàn)榇藭r陽氣上升容易傷陰,因此要特別注重養(yǎng)陰，可以多用百合、山藥、蓮子、枸杞等食物。對于“吃肝補(bǔ)肝”的說法,__紅表示,可以適量吃一些豬肝,但一定要保證飲食衛(wèi)生。

春季養(yǎng)生小常識

1、春季宜養(yǎng)脾胃。

肝屬木，脾屬土。春季肝氣上升，則使肝木過旺而克制脾土，抑制脾胃消化功能，因此春季養(yǎng)生，也需要注意脾胃的調(diào)養(yǎng)?！坝绕涫悄切┯新晕覆』蚰c胃功能長期不好的人，在這個季節(jié)調(diào)養(yǎng)脾胃，對一整年的健康都很有幫助?！睂＜艺f。2、春季宜養(yǎng)諸不足。

經(jīng)過漫長的冬天，人體的各個器官機(jī)能都消耗較多，加上春季陽氣生發(fā)，容易造成陰陽不調(diào)的狀況，出現(xiàn)陽虛癥狀。如脾陽虛者胃口不好、大便溏濕、氣若少神，腎陽虛者手足冰冷、腰膝酸軟等。順應(yīng)自然界趨勢，春天也是養(yǎng)諸不足的好時機(jī)。

“養(yǎng)諸不足的基本原則，還是以補(bǔ)陽為主?！睂＜艺f，春夏養(yǎng)陽，也是老祖宗千百年來總結(jié)出來的養(yǎng)生要訣。

2、溫補(bǔ)陽氣，忌酸宜甘。

專家介紹，如今正值初春，寒氣未退，依然可以服用一些溫補(bǔ)食物，如韭菜、蔥、姜等物，以補(bǔ)全身陽氣之不足。

但隨著天氣漸暖、陽氣漸升，溫補(bǔ)可逐漸減少，轉(zhuǎn)而多吃一些調(diào)和肝氣、營養(yǎng)心神的食物。首先忌酸，因?yàn)樗嵝允諗?，不利于陽氣生發(fā)和肝氣疏泄。其次，可多吃一些味甘性緩的食物，如茯苓、山藥、百合、大棗等，能夠起到緩和緊張煩躁情緒、養(yǎng)育心神、調(diào)暢情志的作用;地黃煮粥或枸杞煮粥服用，還可以起到補(bǔ)養(yǎng)肝陰、使肝氣陰陽調(diào)和的作用;常按揉足三里，可調(diào)養(yǎng)脾胃;常按摩背部肝腧穴，可以滋養(yǎng)肝陰。

3、防風(fēng)。

在中醫(yī)中，春季為風(fēng)邪主令。而“風(fēng)為百病之長”，風(fēng)邪是外來致病因素的第一位。

專家介紹，春季人體陽氣生發(fā)，肌膚腠理疏松開放，容易被外來風(fēng)邪所侵，引發(fā)外感病癥如上呼吸道感染、流行性感冒、肺炎等?！斑@在中醫(yī)中都屬于溫病的范圍，正是春季的高發(fā)病。”

“外風(fēng)”之外，還需防“內(nèi)風(fēng)”。張勇介紹，風(fēng)氣痛于肝，肝陰不足或肝失所養(yǎng)，都會誘發(fā)肝風(fēng)。肝風(fēng)內(nèi)中或肝風(fēng)上擾，則容易誘發(fā)急性心腦血管病。

看過“春天適合吃蔬菜”的人還看了：

1.春天吃什么菜比較好

2.春天適合吃什么菜

3.春季時令蔬菜有哪些

4.春天吃什么菜最好

5.春天吃蔬菜有哪些帶圖片