桔梗的功效與作用
桔梗的功效與作用
桔梗是一種野菜,同時也是一種非常有益的中草藥。桔梗的功效與作用有很多。下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹桔梗的功效與作用,希望能幫到你。
桔梗的功效與作用
桔梗味苦、辛,性平,有宣肺祛痰,利咽,排膿的功效。在醫(yī)學(xué)中,桔梗的功效與作用主要有治療咳嗽痰多,咳痰不爽,胸膈痞悶,咽喉腫痛,肺癰咳吐膿血,肺膿瘍,肺癆等癥狀。在人們的餐桌上,桔梗也可以是一道非常好的美食。我們傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)中很早就有關(guān)于桔梗這種草本植物的記載,它的功效和作用都有完整體現(xiàn)。到底桔梗這種植物有多少神奇的功效呢?
1、桔梗能治中蠱下血,出現(xiàn)這種癥狀可將桔梗研細(xì),每服一茶匙,酒送下。一天服三次。約七天之后,血止。
2、桔梗能治眼睛痛、眼發(fā)黑,具有清肝明目的效果。
3、桔梗有降血糖的作用,兔灌胃桔梗水或醇提取物200mg/kg可使血糖下降。
4、桔梗能祛痰與鎮(zhèn)咳,桔梗所含皂甙口服時對咽喉粘膜及胃粘膜造成某種程度的刺激,反射地引起呼吸道粘膜分泌亢進(jìn),使痰液稀釋,促使其排出。
5、桔梗對人體循環(huán)系統(tǒng)也有直接的積極作用。
6、桔梗有抑制胃液分泌和抗?jié)冏饔谩?/p>
7、桔梗能治治牙疳臭爛、蟲牙腫痛、咽喉痛等癥狀。
桔梗的食用方法
桔梗的食用方法是多種多樣的,清炒、燉湯都是不錯的做法。在清炒界桔梗時可以用豬油來炒,效果奇佳,十分美味。值得注意的是,在炒桔梗的時候一定要炒透了,否則其毒性會很強。此外,桔梗還可以拿來做成營養(yǎng)可口的湯,做成湯的桔梗的營養(yǎng)會被更好地吸收。在這種情況下,最好是可以配一些菌類的食物,例如香菇等。而且最好是可以再配上一些蔥花,這樣吃起來口感更妙。
下面簡單為您羅列一些桔梗的家常做法:
清炒桔梗
材料:桔梗苗500克,蔥花15克,精鹽3克,味精2克,植物油30克。
制法:
1、桔梗苗去雜質(zhì),洗凈后切段。
2、炒鍋上旺火,放油燒至六成熱,下蔥花煸香,投入桔梗苗煸炒,加精鹽,味精炒至入味,出鍋裝盤即成。
功效與特色: 色澤碧綠,細(xì)嫩鮮香,扶正祛病,潤膚健美。
蒲公英桔梗湯
材料:鮮蒲公英60g,桔梗10g,白糖少許。
制法:將蒲公英洗凈切碎,同桔梗共入鍋中,水煎去渣取汁半碗,加入白糖稍燉即成。
功效:桔梗辛散苦泄,質(zhì)輕升浮,善于開提肺氣,解表利咽,祛痰排膿。桔梗內(nèi)含的粗皂有解熱、抗炎、鎮(zhèn)咳、祛痰、抗過敏、鎮(zhèn)痛、抑制胃液分泌、抗消化性潰瘍等多種作用。蒲公英與之相合,其祛痰療癰,消炎鎮(zhèn)痛作用大增,對肺癰有一定的療效。
桔梗瓜菜
材料:鮮桔梗150克,黃瓜50克、辣椒醬、醋、鹽。
制法:
1、將鮮桔梗洗凈,剝?nèi)ネ饷婧谄?,輕輕擠去水分,投入沸水鍋內(nèi)焯一下,撈出切片。黃瓜去瓤切片,用鹽稍腌去水。
2、將桔梗和黃瓜放在一起,加辣椒醬、醋調(diào)勻即成。
功效:此菜由桔梗與清熱解毒、利水、解煩渴的黃瓜相配而成,具有清熱解毒的功效。適雨于咽喉腫痛、外感咳嗽、消渴、煩熱、目赤腫痛等病癥。