適合秋季的養(yǎng)生粥有哪些
適合秋季的養(yǎng)生粥有哪些
秋天是由夏天酷熱到冬天寒冷的一個(gè)過(guò)渡季節(jié),在這個(gè)季節(jié)里溫度比較隨意、天氣比較干燥,那么秋季的你該怎么樣養(yǎng)生呢?喝粥是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹適合秋季的養(yǎng)生粥,希望能幫到你。
適合秋季的養(yǎng)生粥
芡實(shí)山藥粥
芡實(shí) 30 克,山藥50克,粳米 200 克。將三者同放入鍋中,加水煮開(kāi)后,改用小火熬。能收斂澀精、健脾補(bǔ)肺。
百合麥冬白果粥
百合30 克,白果15克,麥冬10克,粳米 200 克。將四者同放入鍋中,加水煮開(kāi)后,改用小火熬。能滋陰潤(rùn)燥、止咳,可用于秋季燥咳。
梨粥
梨2~3個(gè),洗凈后去核切碎加大米100克,加水煮粥。梨,味甘酸性涼,有生津潤(rùn)燥、清熱化痰的功效,大米健脾益氣,兩者同煮為粥,具有益氣健脾、滋陰潤(rùn)燥的作用,可作為預(yù)防秋燥的保健食品。
百合銀耳粥
鮮百合50克,銀耳10克,大米100克。將百合洗凈切碎,銀耳用溫水發(fā)開(kāi)后,洗凈切碎,與大米同煮為粥。百合,味甘性微寒,有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、清心安神 的功效;銀耳,味甘淡性平,有滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)胃生津的功效;大米益氣健脾,三者同煮為粥,具有潤(rùn)陰潤(rùn)燥、補(bǔ)肺養(yǎng)心、健脾生津的作用,適用于在干燥的秋季食 用。
南瓜百合粥
百合3顆,大米100克,糯米50克,南瓜少許。南瓜切小塊,百合一片片剝開(kāi),放清水里漂洗干凈,備用大米、糯米淘洗后加水和南瓜,放入電飯鍋中,按“煲粥一小時(shí)”煲至半小時(shí)后,加入百合再過(guò)半小時(shí),百合南瓜粥就出鍋啦。
秋季養(yǎng)生小常識(shí)
1、注意養(yǎng)陰潤(rùn)燥
養(yǎng)陰潤(rùn)燥的食物主要有蜂蜜、百合、銀耳、山藥、蓮子、核桃、芝麻、梨、香蕉、話梅等."話梅特別適合秋季食用,中醫(yī)認(rèn)為酸甘化陰,話梅酸酸甜甜正好符合'以潤(rùn)為主,佐以酸味'的養(yǎng)生法." 此外,秋季養(yǎng)生小常識(shí)告訴你應(yīng)該注意多飲水.
養(yǎng)陰潤(rùn)燥的食物主要有蜂蜜、百合、銀耳、山藥、蓮子
2、養(yǎng)肺為要
秋季飲食應(yīng)以滋陰潤(rùn)肺為佳,秋燥易傷肺,可適當(dāng)食用如芝麻、蜂蜜、百合、杏仁、乳品等柔潤(rùn)食品,可以益胃生津,有益健康.同時(shí)可適當(dāng)多食一些酸味果蔬,食酸以收之.
3、慎食瓜果
有些人喜歡吃瓜果,盡管秋季涼爽,但也習(xí)慣在飯后吃點(diǎn)瓜果,以為是助于消化,這一觀點(diǎn)是大錯(cuò)特錯(cuò),立秋后,瓜果類食物都不能多吃,否則會(huì)損傷脾胃的陽(yáng)氣.俗話說(shuō)"秋瓜壞肚",吃太多,也容易造成腹瀉等病癥.
4、多吃根菜
古人云:春吃花、夏吃葉、秋吃果、冬吃根.秋冬相接的季節(jié),應(yīng)季的根菜大量上市,這時(shí)的根菜既新鮮又便宜,而且耐儲(chǔ)藏,特別適合多多食用.像常見(jiàn)的蘿卜、山藥等,雖然普通,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻很大,可謂是"滋補(bǔ)珍品".
5、少肉多豆
這似乎已成了眾人皆知的"秘密".我們身邊有不少"肉食動(dòng)物",其實(shí)按"膳食平衡寶塔"的建議,一個(gè)人每天最好只攝入瘦肉75克,即一副撲克牌大小的一塊.其中,體力勞動(dòng)者、男性可以多吃紅肉,腦力勞動(dòng)者、女性及身體機(jī)能退化的老人,應(yīng)多吃白肉.尤其是患有肥胖、心臟病、高血壓等的人,更應(yīng)少吃肉,多吃豆制品.
6、少吃辛辣
秋季人體的抵抗力會(huì)明顯下降,要注意飲食上少吃一些辛味辣味的刺激食物,這類食物會(huì)刺激胃腸,引發(fā)一些潰瘍及炎癥,其次這類食物會(huì)傷及肺部,再次特別提醒要注意.
7、多吃溫食
初秋時(shí)節(jié),仍然是濕熱交蒸,以致脾胃內(nèi)虛,抵抗力下降,這時(shí)若能吃些溫食,特別是食用粳米或糯米,均有極好的健脾胃、補(bǔ)中氣的功能.體質(zhì)、脾胃虛弱的老年人和慢性病患者,晨起可以粥食為主,如百合蓮子粥、銀耳冰片粥、黑芝麻粥等.
8、宜補(bǔ)湯汁
秋季飲食以滋陰潤(rùn)燥為原則,在此基礎(chǔ)上,每日中、晚餐喝些健身湯,一方面可以滲濕健脾、滋陰防燥,另一方面還可以進(jìn)補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)、強(qiáng)身健體.秋季常食的湯有:百合冬瓜湯、豬皮番茄湯、山楂排骨湯、鯉魚山楂湯、鰱魚頭湯,鱔魚湯、赤豆鯽魚湯等.
秋季飲食以滋陰潤(rùn)燥為原則
9、適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)
中醫(yī)講"虛則補(bǔ)之,實(shí)則瀉之",要遵循"不虛不補(bǔ)"、"缺什么補(bǔ)什么"的原則,對(duì)于體內(nèi)缺少的,可以補(bǔ),但必須補(bǔ)之有度,否則也會(huì)造成人體的陰陽(yáng)失衡.同時(shí)應(yīng)懂得藥補(bǔ)不如食補(bǔ),是藥三分毒,能用食補(bǔ)的不要用藥補(bǔ).