蘋果帶皮吃有什么作用
蘋果帶皮吃有什么作用
日常吃蘋果，我們都會把蘋果皮削掉吃果肉，殊不知，蘋果皮中也是含有豐富的食物營養(yǎng)的，這些食物營養(yǎng)能夠幫助我們防止唇裂、消除疲勞和清洗污垢等。下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹蘋果帶皮吃的作用，希望能幫到你。
蘋果帶皮吃的作用
1、蘋果皮中膳食纖維最多
一個中等大小蘋果的皮含膳食纖維4、4克。而削皮后，蘋果肉中的膳食纖維僅為2、1克。
2、蘋果皮中維生素最多
中等個頭蘋果的皮中含8、4毫克維生素C和98國際單位(IU)的維生素A.削皮之后，蘋果果肉所含這兩種維生素僅為6、4毫克和61國際單位。
3、蘋果連皮吃保護(hù)肺臟
美國《健康》雜志刊登一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，蘋果皮中富含自然抗氧化劑槲皮素，該物質(zhì)可保護(hù)肺臟不受污染物侵害。每周至少連皮吃5個蘋果可以改善肺臟功能。
4、蘋果連皮吃保護(hù)記憶力
一項(xiàng)早期研究還發(fā)現(xiàn)，蘋果皮中富含的抗氧化劑槲皮素有助于防止與阿爾茨海默病(老年癡呆癥)等退化性疾病有關(guān)的大腦組織損傷，因而有助于保護(hù)記憶力。
5、蘋果皮具有防癌功效
美國《農(nóng)業(yè)與食品化學(xué)》雜志刊登康奈爾大學(xué)食品科學(xué)專家劉瑞海教授及其同事完成的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，蘋果皮具有良好的抗癌防癌功效。研究人員從蘋果皮中確定出了十多種三萜化合物，這些物質(zhì)都能夠抑制肝癌、結(jié)腸癌或乳腺癌等癌細(xì)胞生長，也可殺死癌細(xì)胞。
6、每天吃一個帶皮蘋果有助減肥
蘋果為高纖維、低熱量食品，經(jīng)常吃不容易有饑餓感且熱量攝入少，有助于減肥。
蘋果的美容功效
1、防止肥胖
和其他水果相比，蘋果可提供的脂肪可忽略不計(jì)，它幾乎不含蛋白質(zhì)，提供的卡路里很少，平均100克只有60卡路里。而且它含有豐富的蘋果酸，能使積蓄在體內(nèi)的脂肪有效分散，從而防止體態(tài)過胖。
2、美白牙齒
蘋果含豐富纖維素，其中的細(xì)纖維可以清除牙齒間的污垢，讓你有足夠自信的笑容。
3、排毒養(yǎng)顏
蘋果含豐富的果膠，有助調(diào)節(jié)腸的蠕動，而它所含的纖維質(zhì)可幫助清除體內(nèi)垃圾，從而助你排毒養(yǎng)顏。
4、美白皮膚
蘋果中含有大量的維生素C,常吃蘋果，可幫助消除皮膚雀斑、黑斑，保持皮膚細(xì)嫩紅潤。
很多人擔(dān)心蘋果皮表面會有農(nóng)藥殘留，其實(shí)，經(jīng)過正確清洗，完全能做到放心吃。將蘋果用溫水浸濕后，用小刷子來回輕輕地刷，最后再用水沖干凈，就可以放心吃了。
蘋果的食譜
【第一道】海帶泡菜拌蘋果
材料：蘋果1/4個、海帶60克、泡菜100克、白芝麻少許
做法：蘋果洗凈后去芯，留著皮切厚片備用，泡菜也稍微切小一點(diǎn)，將泡好焯水后的海帶切小，與蘋果、泡菜攪拌一下，最后撒上白芝麻即可。
【第二道】蘋果玉米湯
材料：蘋果2個、玉米3只、雞腿一只、姜一塊
做法：雞腿去掉皮下脂肪，把雞腿跟加了姜的冷水一同煮到滾，再撈出;蘋果跟玉米切成塊，把飛過水的雞腿和玉米、蘋果，加上2000g的水一同下入鍋;大火煮到滾，再轉(zhuǎn)小火煲40分鐘就可以了，喝的時候再調(diào)味。
【第三道】蘋果通心面
材料：通心粉40公克、瘦絞肉35公克、洋蔥30公克、紅蘿卜20公克、青豆仁10公克、花椰菜50公克、蘋果1/3個、油一茶匙、番茄醬一大匙
做法：通心粉煮熟后，放進(jìn)冷水中后再撈起瀝干;蘋果、紅蘿卜切丁，青豆仁、花椰菜先燙熟;洋蔥切絲入油鍋炒香，然後加肉末炒熟后，倒入所有的材料拌均勻調(diào)味即可。
【第四道】蘋果什錦飯
材料：白米飯1碗(約150克)，富士蘋果1個，火腿3片，番茄1個，青豆、玉米粒少許，芹菜1根，植物油、鹽、味精適量。
做法：蘋果清洗干凈去皮去核切成蘋果丁，直接浸泡在鹽水中，打撈出來控干水分備用;番茄、火腿、芹菜都直接切小丁備用;熱鍋中放1小匙油，把準(zhǔn)備好的芹菜丁炒香，把上述的所有材料和調(diào)料都放進(jìn)去迅速翻炒，加入米飯均勻翻炒即可。
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