醋泡姜的功效與作用及食用方法
醋泡姜的功效與作用及食用方法
醋和姜都是生活中常見的食物,而兩者結(jié)合起來也是一樣,是很常見的一種養(yǎng)生食品,它的食材簡單,制作方便,具有很好的食用功效,深受人們的喜歡。以下是小編為你整理有關(guān)于醋泡姜的功效與作用,希望能幫到你。
醋泡姜的功效與作用
降血脂
醋泡生姜,使生姜里的一些成分融入到醋中,能促進血液循環(huán),并降低血液中脂肪的含量,有降血脂的功效,建議高血脂、高血壓患者適量食用。
治療關(guān)節(jié)炎
姜中的姜辣素對心臟和血管有一定的刺激作用,能加快血液循環(huán),每天食用2到3片醋泡姜,或服用醋20ml左右,能輔助治療關(guān)節(jié)炎。
治胃寒
夏季常吃寒涼的食物,會導致脾胃寒涼之氣過盛,出現(xiàn)心悸、惡心等癥狀,食用醋泡姜有助于溫脾胃,以防病癥惡化嚴重。
治療失眠
醋泡生姜的液體在晚上泡腳時加入一小勺,口服30ml左右泡過姜的醋,每天泡半小時(其間可加熱水以保證水溫適合),連續(xù)堅持半個月,可消除失眠多夢癥狀。
傷風感冒
姜用于解表,主要以發(fā)散風寒為主,能治療感冒輕癥,醋泡姜,能促進全身血液循環(huán),促使毛孔張開,汗液流出,防治感冒。
腹痛、吐瀉
肚臍是人體對外界抵抗力最薄弱的部位,加上夏季人的胃酸和消化液的分泌減少,抵抗細菌的能力減弱,在有空調(diào)的場所容易受冷熱的刺激引起胃腸功能的紊亂,導致致病菌的入侵,出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸系統(tǒng)疾病。適當吃些醋泡姜或者喝些姜湯,能起到防治作用。姜能起某些抗菌素的作用,尤其對抗擊沙門氏菌效果明顯。
醋泡姜的食用方法
1、先把生姜切成薄片。最好使用鮮姜,鮮姜有非常好的藥用功效,還可以增強血液循環(huán)、促進消化。姜片不用切得太厚,但一定要切得均勻。
2、醋要選用原香醋,如果用醋精和勾兌醋則起不到中醫(yī)所講的作用。豫西一代用柿子醋泡姜也有千年的歷史了,當?shù)厝穗m生活條件很低,但是平均壽命較長。
3、把切好的姜放到瓶子里,隨后把醋倒入瓶里,注意,這個瓶子一定要洗干凈,瓶子里面不能有油,以免生姜變質(zhì);醋一定要沒過姜片,不能讓姜片露出來,隨后把這瓶用醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里儲存。一周以后就可以每天吃2~4片鮮姜,有非常好的降血脂、輔助治療關(guān)節(jié)炎的作用。長期服用,到老了不受傷,而且還能益壽延年。
醋泡姜的禁忌
1、內(nèi)熱較重者不宜食用生姜
如患有肺熱燥咳,胃熱嘔吐、口臭,痔瘡出血,痛瘡潰爛等疾病的人不宜食用生姜。如果是熱性病癥,食用生姜時一定要配伍寒涼藥物中和生姜的熱性。
2、陰虛體質(zhì)的人絕對不能吃姜
陰虛就是燥熱體質(zhì),表現(xiàn)為手腳心發(fā)熱,手心有汗愛喝水,經(jīng)??诟?、眼干、鼻干、皮膚干燥、心煩易怒、睡眠不好,而姜性辛溫,陰虛的人吃姜會加重陰虛的癥狀。
3、脫發(fā)者用姜要注意
很多人都把姜外用來治療脫發(fā),的確,姜性溫味辛,確實能夠增加局部的血液循環(huán),刺激毛囊打開,促使毛發(fā)再生。
但要注意脫發(fā)屬熱性疾病,姜用久了會生熱,用熱性藥治熱性病,和中醫(yī)講究的“熱病用涼藥”原則是相沖突的,所以盡量少用。
4、肝炎病人忌吃姜
一般情況下,肝炎病人是忌吃姜的,因為常吃姜會引起肝火旺。
想要克制吃姜引起的肝火旺,可以同時選擇一些可舒肝、理氣的食物,比如用山楂、菊花泡泡茶喝,這樣就可以消除生姜引起的燥熱而不傷身體。
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