銀杏果的功效與作用及吃法
銀杏果的功效與作用及吃法
銀杏果別稱生白果，因可以散發(fā)出令人喜歡的氣味且能烹飪出美味，被很多人喜歡，甚至在醫(yī)學上也被廣泛的應用，不僅是滋補養(yǎng)生的佳品，還具有很高的美容和藥用價值。那么，下面我們一起了解下銀杏果的功效與作用吧。
銀杏果的功效與作用
1、延緩衰老
由于銀杏果含有豐富的維生素C、核黃素、胡蘿卜素等，因此可以抗氧化，保護細胞的完整性，延緩衰老。
2、美容養(yǎng)顏
由于銀杏果具有抗氧化作用，可以清除體內的自由基，含有的黃酮可以阻止色素在真皮層的形成和沉著，達到美白和防止色斑之功效。其中的一些微量元素也具有清除氧自由基和抑制黑色素等作用。而且，能防止皺紋的產生，并且能改善皮膚的血液微循環(huán)，加速皮膚的新陳代謝，恢復皮膚的彈性和紅潤。
3、預防心腦血管疾病
含有抗血小板活化因子，可以防止血液的凝集，改善血液循環(huán)，防止血栓的形成，黃酮則能擴張血管，消除自由基，防止動脈硬化，防止心肌梗塞等，并提高人體免疫力。
4、消滅殺菌
銀杏果具有抗過敏作用，消炎殺菌功能，抗腫瘤作用，對生殖系統(tǒng)，消化系統(tǒng)，泌尿系統(tǒng)等都有一定的作用。
銀杏果的食用方法
鮮貝炒銀杏
主料：鮮貝200g、銀杏果50g、豌豆50g
輔料：油30g、鹽1小勺、海鮮醬油適量、胡椒粉適量、橄欖油適量、料酒適量、生姜適量
做法：
1、將鮮貝、銀杏、豌豆粒清洗干凈
2、炒鍋內放入清水，水開后，將食材焯燙至7分熟，撈起，瀝水。
3、炒鍋內，熱鍋涼油下入生姜米，小火翻炒
4、將鮮貝倒入鍋中，烹入料酒，翻炒均勻
5、將食鹽、海鮮醬油、胡椒粉、淀粉、水調成碗芡汁，倒入鍋內，快速翻炒。
6、見芡汁濃稠，滴入橄欖油，起鍋即可食用。
銀杏百合炒南瓜
主料：百合10g，銀杏果50g，南瓜200g
輔料：油適量，鹽適量
做法：
1、將南瓜切片，銀杏去膜去芯，百合泡發(fā)備用;
2、將處理好的白果和泡發(fā)好的百合焯水煮熟，煮熟后撈出;
3、鍋中放油，油熱后放入南瓜;
4、翻炒均勻后放入白果和百合;
5、再次翻炒均勻加入鹽，味精調味即可。
鹽烤銀杏果
主料：銀杏果400g
輔料：海鹽6g
做法：
1、準備銀杏果;
2、用夾子把每個果子都夾開口;
3、準備海鹽;
4、先把果子倒入烤盤，再把海鹽均勻的撒上;
5、烤箱180度預熱后加入烤20分鐘即可(烤箱的溫度要依照自家的烤箱為定)。
銀杏果的禁忌
1、孕婦
銀杏中含有微量氫氰酸，是有毒性的，孕婦多食白果對腹中胎兒有一定影響。但是少吃幾粒還是可以的。
2、過敏體質的人
有些人吃了大量銀杏果后出現(xiàn)全身過敏，起了一身小豆豆，還有人聽說白果有美容作用，用白果汁水搽臉導致臉部灼傷疼痛，這樣的情況都要及時去醫(yī)院治療，前車之鑒，后人吸取經驗，不要重蹈覆轍了。
3、普通人不宜長期食用
白果對慢性哮喘，遺尿有治療效果，但是普通人長期服用就不好了，普通人長期服用白果會影響人體氣血，氣機的疏通動化功能。白果不能生吃，煮熟了以后也不要多吃，吃的時候記得去掉綠色的胚。
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