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      玉竹的功效與作用及吃法

      時間: 健烽1143 分享

        玉竹在生活中很少聽說,玉竹雖然是中藥的一種,其實它可以用來做飯的,一般在藥店、超市都可以買到,以下是小編為你整理有關(guān)于玉竹的功效與作用,希望能幫到你。

        玉竹的功效與作用

        玉竹又名葳蕤。玉竹具有養(yǎng)陰、潤燥、除煩、止渴等功效。玉竹在《本草綱目》中被稱為上品,男女老少皆宜,其補益作用可與人參、黃芪相比?,F(xiàn)代醫(yī)學研究也表明,玉竹含有對人體有保健作用的多種甙類和氨基酸、鋅、錳等營養(yǎng)物質(zhì),具有保護心臟、血管,清理體內(nèi)垃圾,延緩衰老等作用。玉竹茶有多種功效。

        1、玉竹味甘多脂,質(zhì)柔而潤,是一種養(yǎng)陰生津的良藥。玉竹中所含的維生素A,可以皮膚改善干裂、粗糙的狀況,讓它變得柔軟潤滑,起到美容護膚的作用。

        2、玉竹含有的甾甙,對心肌的作用與鈴蘭制劑類似。玉竹配糖體對離體蛙心有強心作用,玉竹煎劑的作用與玉竹配糖體類似。

        3、玉竹浸膏腹腔注射,可增強燒傷小鼠腹腔巨噬細胞吞噬作用,提高血清溶血素抗體水平,改善脾淋巴細胞對ConA的增殖反應(yīng)。

        玉竹的吃法

        一、玉竹瘦肉湯

        原料:玉竹15g,豬瘦肉100g,雞精、食鹽各適量。

        做法:將玉竹洗凈;豬瘦肉洗凈,切薄片,兩者同放鍋中,加水適量,煮至豬瘦肉熟爛,放入食鹽、雞精調(diào)味即可。

        功效:養(yǎng)陰潤肺,生津益胃,適用于秋冬肺燥咳嗽及熱病傷陰、舌干口渴、食欲不振等癥。

        二、玉竹粳米粥

        原料:新鮮玉竹30g,粳米100g,冰糖少許。

        做法:將玉竹洗凈,放入沙鍋中,加適量水煎20分鐘,倒出汁液,加水再煎。將兩次藥汁合二為一,加入粳米,用大火燒開后改小火熬稀粥,粥熟后放入冰糖,稍煮一兩沸即成。

        功效:滋陰潤肺,生津止渴,適用于高熱煩渴、口干舌燥、陰虛低熱不退等癥。

        三、玉竹炒藕片

        原料:玉竹15g,蓮藕200g,胡蘿卜50g,植物油30g,胡椒粉、料酒、食鹽、味精、姜末各適量。

        做法:

        1.將蓮藕洗凈,切成薄片;胡蘿卜洗凈,削皮后切絲;玉竹洗凈,切成段。

        2.將藕片放入沸水鍋中焯熟,取出,瀝干水分。

        3.將炒鍋置于火上,加入植物油燒熱,下入藕片、胡蘿卜絲、玉竹段,炒至均勻,放入食鹽、姜末、胡椒粉、料酒及味精調(diào)味即可。

        功效:養(yǎng)陰潤肺,生津止咳。

        玉竹的注意事項

        玉竹味甘,質(zhì)柔而潤,是一味養(yǎng)陰生津的良藥,尚未發(fā)現(xiàn)副作用。使用玉竹時候要注意,雖然玉竹本身沒有副作用,只是脾虛和濕氣重的人最好不要吃。脾虛便溏者慎服,痰濕內(nèi)蘊者禁服。以免對身體造成危害。

        另外,因為玉竹比較補,因此一次性不可以食用太多,如果需要大量服用的,最好問過醫(yī)生再食用。

        因為玉竹比較補,而且具有降血糖、血脂、血壓等作用,還有抗衰老、滋陰養(yǎng)氣、潤燥潤肺、治療慢性胃炎等作用,特別適合體質(zhì)虛弱、免疫力降低的人,還適合陰虛燥熱、食欲不振、肥胖的人。

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