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      百合的功效與作用及做法

      時間: 健烽1143 分享

        百合是一種可食用的中草藥,具有百合具有潤肺止咳、清心安神的作用,百合通常有兩種,一種是干百合,一種是鮮百合,下面是小編為你收集有關(guān)于百合的功效與作用,希望你會喜歡。

        功效與作用

        1、百合甘涼清潤:主入肺心,長于清肺潤燥止咳,清心安神定驚,為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。

        2、百合潤肺止咳:新鮮的百合含黏液質(zhì),具有潤燥清熱作用,中醫(yī)用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效。

        3、百合美容養(yǎng)顏:百合的花瓣潔白嬌艷,富含黏液質(zhì)及維生素,對皮膚細(xì)胞新陳代謝有益,經(jīng)常食用百合,有一定美容作用。

        4、百合寧心安神:百合性微寒,能清心除煩,寧心安神,用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。

        5、百合防癌抗癌:百合含多種生物堿,對白細(xì)胞減少癥有預(yù)防作用,能升高血細(xì)胞,對化療及放射性治療后細(xì)胞減少癥有治療作用。百合在體內(nèi)還能促進(jìn)和增強(qiáng)單核細(xì)胞系統(tǒng)和吞噬功能,提高機(jī)體的體液免疫能力,因此百合對多種癌癥均有較好的防冶效果。

        做法

        百合炒西芹

        材料:百合、西芹、紅椒

        做法:

        1、先把百合洗干凈,然后一片一片的掰下來,再用水沖洗一下,晾干水分備用;

        2、西芹洗凈切段,在沸水里焯一下?lián)瞥鰝溆?,紅椒半個去籽,切片備用;

        3、炒鍋燒熱,放適量油,先下百合跟紅椒翻炒一下,再在鍋沿灑一點料酒增香,料酒最好不要直接澆在菜上面哦;

        4、放入焯過水的西芹一起翻炒兩分鐘;

        5、最后放入適量鹽,翻炒均勻就可以出鍋了。

        蓮子百合粥

        材料:蓮子、小南瓜、銀耳、枸杞、小棗、百合 配料:冰糖

        做法:

        小南瓜切去頂部,將瓜瓢掏空,洗凈(切下的南瓜炒要扔掉,可以做南瓜盅的蓋子)。蓮子去芯,小棗去核,與百合,銀耳,枸杞一起洗凈后放入南瓜盅,加適量冰糖后蓋上蓋子,把南瓜盅放入籠屜中,上氣后繼續(xù)蒸10-15分鐘即可。

        營養(yǎng)價值

        一、百合含有維生素B1、B2、鈣、磷、鉀等營養(yǎng)成分,有良好的營養(yǎng)滋補(bǔ)之功,特別是對病后體弱,神經(jīng)衰弱等病大有裨益。

        二、百合能預(yù)防高血壓,有保護(hù)血管的作用,能降低血漿膽固醇,降低血糖,增進(jìn)大腸功能。促進(jìn)排便通暢。

        三、百合能有效改善分血和排毒,尤其適宜工作壓力大的人群。

        四、百合常食可使肌膚潤澤,皮膚白嫩,減少皺紋,延緩衰老。對面部扁平疣、痤瘡、雀斑、皮膚干燥等總是都有一定療效。

        五、可以解渴潤燥,支氣管不好的人食用百合有助改善病情。

        需要注意的是,百合微涼,不適合胃寒的患者。胃寒的患者應(yīng)盡量少吃或不吃百合。而且百合在補(bǔ)氣的時候同時容易傷及肺氣,不宜多服,尤其是風(fēng)寒咳嗽、虛寒出血的患者。

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