吃藍莓有哪些養(yǎng)生功效
藍莓是一種小漿果,但是小小的身材卻有大大的能量,營養(yǎng)成分高于蘋果、葡萄等水果,被人稱為“世界水果之王”,而且食用方法很多,很多人都喜歡吃。下面是小編為你收集有關于藍莓的功效與作用,希望你會喜歡。
養(yǎng)生功效
1、多吃藍莓可以保護眼睛、增強視力。因為藍莓具有大量的花青素,而花青素的效用就是促進人體視網(wǎng)膜細胞中視紫質的再生成,而視紫質樸正是良好視力不可或缺的東西。所以吃藍莓可預防重度近視及視網(wǎng)膜剝離,并可增進視力。
2、藍莓可以增強人體自身免疫力,增強對人體對傳染病的抵抗力。藍莓是一種高纖維的水果,據(jù)醫(yī)學數(shù)據(jù)顯示,每145g藍莓果中至少含有2.9g纖維,因此藍莓完全可以作為人們日常飲食中纖維的良好來源。
3、藍莓能夠抵抗自由基,特別是活性氧與各種疾病如癌癥、先天性免疫系統(tǒng)疾病、心血管等疾病。因為藍莓含有相當多的鉀,而鉀能幫助人體體內的液體維持平衡,而熱量并不高,只有80個卡洛里。
4、藍莓具有抗氧化功能,能夠幫助人們減緩衰老。藍莓花青素是最有效的抗氧化劑。在人們經(jīng)常食用的的多種水果和蔬菜中,藍莓抗氧化能力屬于較強的。這意味著食用藍莓可以有更多的針對衰老、癌癥和心臟疾病的抗氧化能力。
5、藍莓有利于增強人的記憶力。藍莓擁有極高的抗氧化劑,能增進腦力和緩解老性癡呆癥等,它具有改善人的短期記憶、提高老年人的平衡性和協(xié)調性等作用。
吃法
1、藍莓酸奶
食材:藍莓、原味酸奶、純牛奶
做法:
(1)在干凈的容器中倒入純牛奶,接著把原味酸奶倒進去。蓋上蓋子加熱是的牛奶與酸奶融在一起直至像豆腐花一樣粘糯。
(2)藍莓洗干凈,用果汁機打成濃稠的汁液。再放入到酸奶中攪拌均勻。放入冰箱3個多小時即可。
2、藍莓酸奶蛋撻
食材:乳酪200克、藍莓10顆、酸奶200克、黃油70克、乳酪分25克、低粉25克、糖50克、雞蛋2個
做法:
(1)用乳酪和酸奶攪拌均勻,以待備用。
(2)用低粉、乳酪粉、糖、雞蛋、黃油攪在一起拌勻,用來制作蛋撻塔皮。
(3)將塔皮裝滿小烤盤,在上面壓上一些豆子。放進烤箱里25分鐘,溫度在180左右。
(4)往放涼的塔皮里擠滿奶酪和酸奶,最后用藍莓放在塔皮上點綴即可。
適宜人群
1、經(jīng)常坐在電腦前的朋友建議多吃藍莓。藍莓中的花青素具有抗輻射的作用,它可以防止游離基的損害、減輕頭痛不是之感,同時還能減少肥胖的形成。
2、缺鉀、免疫力較差的朋友可以多食藍莓。藍莓中的鉀含量豐富,它能幫助保持人的正常的血壓及保證心臟的健康。還能改善便秘的癥狀,減輕痔瘡疼痛,緩解病情。
3、藍莓是愛美女性的護膚新寵,因為藍莓中含有大量的花青素?;ㄇ嗨乜煞乐蛊つw皺
紋的提早生成,是有效的抗氧化物質。長期食用花青素,可由內而外地預防皺紋,使皮膚光滑,富有彈性。愛美的女性絕對不能錯過。
最后要注意的是:新鮮的藍莓有輕瀉作用,腹瀉時請勿食?;加心I臟或膽囊疾病還沒有恢復的朋友,要避免攝食太多的藍莓,因為藍莓中的草酸鹽積累太多會影響患者身體治愈。
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