吃草莓有什么好處和壞處
草莓是很受歡迎的一種水果，含有大量的維生素、植物酸以及花青素等營養(yǎng)元素，具有很好的食用價(jià)值，因而深受人們的喜歡。下面是小編為你收集有關(guān)于吃草莓的好處和壞處，希望你會(huì)喜歡。
食用好處
補(bǔ)血益氣
草莓味甘、酸，無毒，入脾、胃、肺經(jīng)，具有很好的潤肺生津，健脾消暑，清熱止渴，解酒利尿等多種功效，尤其是鐵元素含量較高，有很好的補(bǔ)血造血功能。
防癌抗癌
草莓中含有大量的鞣酸和花青素，鞣酸在胃腸道內(nèi)能吸收食物中的致癌成分，促使它們排出體外，花青素被譽(yù)為第七大營養(yǎng)素，具有強(qiáng)效的抗氧化性，能幫助清除體內(nèi)的自由基，抑制癌細(xì)胞的出現(xiàn)和增殖，有很好的抑癌抗癌作用。
延緩衰老
草莓中含有花青素、維生素C、維生素A等多種抗氧化成分，能幫助機(jī)體清除體內(nèi)的自由基，緩解臟器和皮膚的衰老。
明目保肝
草莓中維生素A的含量很高，并且還含有氧化性比維生素A強(qiáng)很多的花青素和維生素C，能保證維生素A充分的被肝臟和眼睛利用，增強(qiáng)肝臟和眼睛的功能有保肝明目的作用。
清除口臭
草莓中含有大量的植物酸，具有一定的殺菌作用，并且草莓還帶有濃郁的香味，在食用之后滿口留香，有清除口臭的作用。
有什么壞處
引起腹瀉
草莓屬于及其容易腐敗變質(zhì)的水果，并且一旦開始腐敗，其中的菌群幾乎遍布整個(gè)果實(shí)，有時(shí)候由于變質(zhì)的點(diǎn)很小，很難發(fā)現(xiàn)，還有草莓對(duì)農(nóng)藥的依耐性也比較高，好品質(zhì)的草莓都需要定期噴農(nóng)藥以防蟲害。未經(jīng)過充分洗凈的草莓食用之后也可引起腹瀉。
引起過敏
部分人對(duì)屬于過敏體質(zhì)，對(duì)紅色草莓會(huì)表現(xiàn)出過敏反應(yīng)，草莓中植物蛋白含量越高的品種表現(xiàn)出過敏的程度越嚴(yán)重，過敏體質(zhì)的人不宜食用草莓。
口腔潰瘍
草莓性涼，正常食用是不會(huì)出現(xiàn)上火現(xiàn)象，但是草莓屬于糖分和植物酸含量很高的水果，這兩種成分對(duì)口腔黏膜都有一定的刺激損傷作用，在食用過多時(shí)可出現(xiàn)口腔黏膜損傷，引起口腔潰瘍。
缺鈣
草莓口感酸甜，含有大量的是植物酸，尤其是鞣酸和草酸的含量較高，食用過多或長期食用可引起機(jī)體缺鈣，主要是草酸鞣酸等成分會(huì)與食物中的鈣質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，引起鈣質(zhì)沉淀，導(dǎo)致缺鈣。
加重寒性體質(zhì)
草莓性涼，食用過多或者寒性體質(zhì)的人群食用之后會(huì)加重身體內(nèi)的寒性，引起脾胃虛寒，宮寒等不適反應(yīng)，尤其是對(duì)經(jīng)期女性的影響最大，痛經(jīng)加重。
草莓的吃法
草莓棉花慕斯
這樣奶油味的口感絲滑的冷凍布丁入口清涼，確實(shí)是夏日的涼爽極品。草莓楔在玻璃杯口，使其看起來更加美味，與香草味的意式餅干更是絕配。
草莓意式奶凍配檸檬酥餅
這種做法的草莓是最受歡迎的甜品，色彩鮮紅的草莓汁與檸檬酥餅相搭配，在放一些樹莓來點(diǎn)綴，更使得這道夏日甜品色味俱全。
草莓檸檬調(diào)和蛋白冰淇淋
這種用蛋白制作的冰淇淋已經(jīng)成為“吮指冰淇淋”，其做法方便簡單，首先將蛋黃打入冰淇淋里，然后將蛋白制成調(diào)和蛋白，再搭配幾片草莓片或者幾滴草莓汁，也可以將草莓換成檸檬。
草莓搭配奶油肉卷
這種做法可謂是聚會(huì)佳肴，雖然其做法簡易，但是色味俱佳。就是將草莓放在馬斯卡邦尼奶酪里，再放幾顆草莓在上面。
鮭魚、草莓和茴香沙拉搭配
涼爽的夏日里，切碎的茴香，煮熟的鮭魚，再配上新鮮的草莓應(yīng)該是每個(gè)人都必備的健康沙拉，將鮭魚、茴香、草莓拌在一起，再放些綠葉蔬菜，新鮮的薄荷，和少許蜂蜜，這道讓人清涼一夏的佳肴就完成了。
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