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      大豆藥用價值

      時間: 燕華640 分享

      大豆藥用價值

        大豆(學名:Glycine max (Linn.) Merr.)通稱黃豆。豆科大豆屬一年生草本,高30-90厘米。以下是學習啦小編為大家整理的關于大豆的藥用價值,供大家參考!

        大豆藥用價值

        《食療本草》:“益氣潤肌膚”。

        《本草匯言》:“煮汁飲,能潤脾燥,故消積痢”。

        《日用本草》:“寬中下氣,利大腸,消水脹,治腫毒。”

        《本經(jīng)逢原》:“誤食毒物,黃大豆生搗研水灌吐,諸菌毒不得吐者,濃煎汁飲之,又試內(nèi)癰及臭毒腹痛,并與生黃豆嚼,甜而不惡心者,為上部有癰膿及臭毒發(fā)瘀之真候。”

        《貴州民間方藥集》:"用于催乳;研成末外敷,可止刀傷出血,及拔疔毒。"

        經(jīng)發(fā)酵加工后的種子(淡豆豉):苦、辛,涼。解表,除煩,宣發(fā)郁熱。 用于感冒,寒熱頭痛,煩燥胸悶,虛煩不眠。

        大豆工業(yè)價值

        豆油:由大豆加工生產(chǎn)的豆油是重要的食用油之一,屬半干性油,是一種良好的植物油。它是人體不飽和脂肪酸的重要來源,能起到降低膽固醇的作用,對高血壓、心血管疾病也有輔助治療功效。大豆油經(jīng)過精煉形成的精煉大豆油主要供食用。豆油經(jīng)過深加工,可生產(chǎn)以下產(chǎn)品或為其提供重要原料。

        大豆卵磷脂:有利于人體神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育;在糖果食品工業(yè)、醫(yī)藥、造紙和制革的方面廣為應用。

        起酥油和人造奶油:應用于食品加工業(yè)。

        硬脂酸:大豆是高純度硬脂酸的主要來源,主要用來制造食品乳化劑、礦石浮選劑,還可制造肥皂和蠟燭。

        甘油:是火藥、醫(yī)藥和造紙的重要原料。

        油漆:豆油與桐油或亞麻油混合制成的油漆,有韌性,是用于室外油漆之用。

        汽車噴漆:由大豆油為原料制成,質(zhì)地優(yōu)良,色彩天然,不受日光氧化。

        氧化豆油:由大豆加工制成,經(jīng)提高比重和粘滯性,可替代潤滑油,供汽車、輪船、機械等使用。適當配合魚油制造的高級潤滑油,可供飛機用。

        其它產(chǎn)品:大豆油與酒精混合可以制造人造橡膠,還可以制成液體燃料、瓷釉、印刷油墨、聚氯乙烯、樹脂等。

        大豆榨油后的下腳料可提出許多重要產(chǎn)品,如用于食品工業(yè)的磷脂以及利用豆甾醇、谷甾醇為醫(yī)藥工業(yè)取得廉價的甾醇激素原料。

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