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      煲雞湯放什么藥材_煲雞湯用什么材料好

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      煲雞湯放什么藥材_煲雞湯用什么材料好

        很多家庭喜歡煲雞湯,而且經(jīng)常會(huì)在里面放一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的藥材。那么煲雞湯放哪些藥材好呢?下面和學(xué)習(xí)啦小編一起去看看吧!希望對(duì)您有幫助哦!

        用藥材煲雞湯的做法:烏雞湯

        1、偏方/配方:

        烏雞一只,最好活雞,拋堂開(kāi)肚(沒(méi)有活雞,買宰殺好的也湊合),內(nèi)置

        黃芪20克,當(dāng)歸15克,沙參20克,麥冬10克,生姜五厚片,大紅棗9枚,

        鹽少許,黃酒適量,清水煮開(kāi),換掉。再煮,大火燒開(kāi),文火清燉2小時(shí),

        再放入蔥花少許,攪勻出鍋,此湯最適合婦女服用,尤其產(chǎn)后,失血癥尤佳,

        禁忌:大小茴香。

        若沒(méi)有那么多配料/中藥材,也沒(méi)關(guān)系,估莫著放些西洋參、大紅棗、生姜等湊手的東西也行,關(guān)鍵在煲湯的方法/要決。每天早晚喝一小碗,持續(xù)半年,有病治病,無(wú)病強(qiáng)身健體。

        2、一般煲湯的方法/要決:

        煲湯最重要的是原汁原味,不要隨意添加調(diào)味品。以肉湯為例,在煲湯之前,最好先將肉用開(kāi)水清煮一遍,去掉肉腥味,最下鍋文火慢燉,在湯燉好之后,再放入鹽,姜,蔥段之類的物品,并加入青菜潤(rùn)色,最后出鍋時(shí)再添加香菜之類,以保味道清新。

        用藥材煲雞湯的做法:雪耳椰子煲雞湯

        效用:

        此有滋潤(rùn)肌膚、補(bǔ)血養(yǎng)顏、補(bǔ)而不燥之功效,因?yàn)檠┒?、椰子有?rùn)陰養(yǎng)肺之效。

        材料:

        姜 一厚片

        雪耳 一兩(約40克)

        椰子肉 十二兩(約450克)

        瘦光雞 一只

        制 法 :

        1.先將雪耳用清水浸發(fā),摘細(xì)梨后洗干凈。然后放入滾水內(nèi)飛水、過(guò)冷 河。

        2.把雞去皮洗干凈。

        3.把椰子肉洗干凈。

        4.煲滾十二杯水,放入雞、椰子肉及姜片,滾后改用小火煲兩小時(shí),然后加入雪耳繼續(xù)煲一小時(shí),用鹽調(diào)味即成。

        用藥材煲雞湯的做法:鮑魚螺煲雞湯

        材料:瘦光雞1只重約1斤12兩(約1.05千克),鮑魚螺(又稱海鮑)8個(gè),冬瓜3/2斤(約900克),陳皮1/4個(gè),姜2片,蔥1條。

        做法:

        1、陳皮用清水浸軟,刮去瓤洗凈。

        2、冬瓜洗凈,連皮帶瓤切件。

        3、雞斬去腳,洗凈,放入滾水中煮10分鐘,過(guò)冷水。

        4、鮑魚螺去殼,除去腸臟,加入少許鹽搓擦片刻,用姜蔥氽水,過(guò)冷水。

        5、水11杯(或適量)煲滾,放入雞、鮑魚螺、冬瓜、陳皮、姜1片煲滾,慢火煲3小時(shí),下鹽調(diào)味。 一碗雞湯就好了。


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