韓國(guó)過(guò)春節(jié)美食有哪些
韓國(guó)過(guò)春節(jié)美食有哪些
小時(shí)候，一到春節(jié)最高興的事莫過(guò)于有好吃的和有零花錢。你知道韓國(guó)春節(jié)美食嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編就告訴你韓國(guó)春節(jié)美食，一起看看吧!
韓國(guó)春節(jié)美食
到了正月初一，韓國(guó)人會(huì)早早起床，換上新的韓服，祭祀祖先。韓國(guó)人祭祖有嚴(yán)格的說(shuō)法，僅供桌的擺法就有“魚東肉西”、“頭東尾西”、“紅東白西”、“棗栗梨柿”、“生東熟西”、“左飯右羹”等規(guī)則，祭祀的程序也很嚴(yán)格。祭祀結(jié)束后，才能吃新年第一餐。韓國(guó)人把春節(jié)食物成為“添歲餅”或“歲餐”，其中最具代表性的春節(jié)食物就是“米糕片湯”，春節(jié)“歲餐”有著辭舊迎新之意，吃了“歲餐”便又長(zhǎng)了一歲?？梢哉f(shuō)，韓國(guó)春節(jié)期間最忙的人就是媳婦了，她們身著韓服，為準(zhǔn)備“歲餐”忙里忙外，各顯神通。
除了“米糕片湯”這類“歲餐”之外，韓國(guó)人還會(huì)喝“歲酒”，最具代表性的就是“屠蘇酒”。初一的早晨從年紀(jì)小的人開始，每人喝一杯，“歲酒不溫”是這個(gè)習(xí)俗的特點(diǎn)。屠蘇酒和椒柏酒是在歲酒里放藥材的酒，人們相信喝這種藥酒的話會(huì)驅(qū)除厄運(yùn)，不會(huì)生病，健康長(zhǎng)壽。鄰里之間相互串門，喝酒聊天，互道新年祝福。
韓國(guó)除夕習(xí)俗
韓國(guó)人講究年三十之前必須回家探親。每年除夕之前，就會(huì)出現(xiàn)一幅數(shù)千萬(wàn)大軍流動(dòng)的回鄉(xiāng)場(chǎng)面。昔日車水馬龍的首爾突然清靜下來(lái);平時(shí)高朋滿座的飯店也掛上“連休停業(yè)”的牌子，也有的貼上“初×營(yíng)業(yè)”的告示。
韓國(guó)飯店“三十不開門”的風(fēng)俗由來(lái)已久。韓國(guó)人十分講究年夜飯自家動(dòng)手，并在家里就餐。他們認(rèn)為春節(jié)是祭奠祖先、傳承孝道的大事。除夕吃團(tuán)圓飯不僅難得，而且象征了家族興旺。連飯店老板都說(shuō)，既然家家戶戶都回家過(guò)年，廚師和服務(wù)員也不能例外?；丶壹雷媾c開業(yè)賺錢相比，還是前者更重要。
韓國(guó)的年夜飯講究很多，最大的特點(diǎn)是飯菜一律為傳統(tǒng)飲食，而且全部出自媳婦之手。全家要吃“五谷飯”，即云豆、大豆、小豆、黑豆和大米混合做成的米飯。另外還要做“打糕”，包韓式“饅頭”。主菜除烤肉外，還要擺上十幾種山野菜或泡菜。近些年韓國(guó)漸漸簡(jiǎn)化了年夜飯的“程序”，更多的注重“團(tuán)聚”的意義。
韓國(guó)春節(jié)簡(jiǎn)介
韓國(guó)春節(jié)又稱舊正，是韓國(guó)的傳統(tǒng)佳節(jié)。傳統(tǒng)上又稱“元旦”、“元日”、“歲首”。由于韓國(guó)是漢字文化圈國(guó)家，過(guò)春節(jié)習(xí)俗與中國(guó)有很多相似之處。不少韓國(guó)人特別是年長(zhǎng)者都知道自己的屬相，天干地支在韓國(guó)也很流行，比如2005年“雞”年，韓國(guó)人稱之為“乙酉年”，2006年“狗”年，韓國(guó)人稱之為“丙戌年”，2013年稱農(nóng)歷癸巳年。
韓國(guó)人過(guò)春節(jié)一般在家里團(tuán)聚，商店也都紛紛關(guān)門休業(yè)，街上十分冷清。中國(guó)人很喜歡熱鬧，春節(jié)期間街上到處是人，十分熱鬧。兩國(guó)人過(guò)春節(jié)的時(shí)候都會(huì)給晚輩壓歲錢，所不同的是，中國(guó)人用紅色的信封包成“紅包”，而韓國(guó)人則習(xí)慣用白色的信封裝壓歲錢。
韓國(guó)據(jù)說(shuō)從新羅時(shí)代韓國(guó)就開始過(guò)春節(jié)了，然而在日本對(duì)朝鮮半島實(shí)行殖民統(tǒng)治時(shí)期，過(guò)春節(jié)被嚴(yán)格禁止。當(dāng)時(shí)如果某個(gè)孩子的飯盒里被發(fā)現(xiàn)祭祀用食品，這個(gè)孩子就會(huì)受到處罰。春節(jié)作為一個(gè)傳統(tǒng)的節(jié)日，在韓國(guó)經(jīng)歷了一段“等待”的歷程，直到1985年它才以“民俗日”的名稱再次出現(xiàn)。
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