春節(jié)食物有什么新春的寓意
春節(jié)是比較重要的一個(gè)節(jié)日，是中國最傳統(tǒng)的節(jié)日，新年那大家一般都準(zhǔn)備很多的食物。春節(jié)里的食物有什么新春的寓意呢?下面是小編為大家精心推薦新春食物的寓意，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
寓意
“臘八節(jié)”。這一天在中國民間有吃臘八粥的習(xí)俗。喝臘八粥在我國已有千年歷史,臘八粥又稱“大家飯”,是紀(jì)念民族英雄岳飛的一種節(jié)日食俗。因?yàn)橐粴q之終,農(nóng)作物已收曬完畢,農(nóng)閑了,人們便到野外獵取禽獸,用來祭祖先、敬百神,以祈福求壽、避災(zāi)迎祥,稱之為“臘祭”。
春節(jié)吃年糕,“義取年勝年,籍以祈歲稔。”寓意萬事如意年年高。年糕的種類有:北方有白糕饦、黃米糕;江南有水磨年糕;西南有糯粑粑;臺(tái)灣有紅龜糕。
北方年夜飯有吃餃子的傳統(tǒng),但各地吃餃子的習(xí)俗亦不相同,有的地方除夕之夜吃餃子,有的地方初一吃餃子,北方一些山區(qū)還有初一到初五每天早上吃餃子的習(xí)俗。吃餃子是表達(dá)人們辭舊迎新之際祈福求吉愿望的特有方式。按照我國古代記時(shí)法,晚上11時(shí)到第二天凌晨1時(shí)為子時(shí)。
節(jié)日起源
春節(jié)又稱年節(jié),萌芽于先秦時(shí)期,形成于漢武帝時(shí)代。年節(jié)習(xí)俗隨歲月的變遷,經(jīng)歷了漫長而復(fù)雜的發(fā)展、變化、日臻豐滿的歷史過程。
上古時(shí)期,人們的原始信仰是年節(jié)形成的重要因素。那時(shí),人們相信神靈是萬事萬物的主宰,認(rèn)為日月天地之神、動(dòng)植物之神以及祖先的神靈左右著人們的生活和命運(yùn)。于是,在自然節(jié)氣變化、農(nóng)事活動(dòng)等一些重要日子里,人們都要舉行各種祭祀活動(dòng),以表達(dá)對(duì)神靈的崇拜、敬重和敬畏;特別是在年終歲末,還要舉行慶祝豐收的祭祀活動(dòng),俗稱臘祭。臘祭之日,要給祖先和各路神靈陳獻(xiàn)祭品,以吹打奏樂、吟誦祝辭等方式感謝神靈保佑取得豐收,祈求來年風(fēng)調(diào)雨順,然后,全家族的人飲酒歡聚,盡情狂歡。
我國在夏朝已開始用”年“來表達(dá)時(shí)間的含義。從夏朝開始,各朝各代使用的歷法不同,歲首的日期也因此變化,比如,夏朝歲首為正月,秦朝則以十月為歲首。歲首不固定,年節(jié)習(xí)俗就很難固定。
團(tuán)圓飯的寓意
吃團(tuán)圓飯,是舉國上下除夕之夜家家戶戶最為熱鬧歡快的時(shí)刻。大年夜,豐盛的年菜美食擺了滿滿的一桌,闔家團(tuán)聚,圍坐桌旁,人們共吃”團(tuán)圓飯“,此時(shí)此刻,無論是老人、小孩、男人、女人,人人的臉上都洋溢著幸福的歡笑,心頭的慰藉與充實(shí)感已經(jīng)是難以言喻。人們既是在享受著滿桌的佳肴盛饌,更是在享受著那份歡樂與喜慶的氣氛。桌上的大菜、冷菜、熱炒、點(diǎn)心,抑或是各種各樣的吃食,都各具美好的寓意。在我國的南方,一般少不了兩樣?xùn)|西,一是火鍋,一是魚。火鍋沸煮,熱氣騰騰,溫馨撩人,象征來年的日子紅紅火火;”魚“和”余“諧音,是象征”吉慶有余“,也喻示”年年有余“;還有蘿卜,俗稱菜頭,祝愿有個(gè)好彩頭;更有龍蝦、爆魚等煎炸食物,預(yù)祝家運(yùn)興旺如”烈火烹油“,以及各具特色的甜食和美酒。除夕夜,即使不會(huì)喝酒的人,也要多少喝一點(diǎn)。
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