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      除夕的夕是什么意思

      時(shí)間: 芷若1077 分享

      除夕的夕是什么意思

        除夕這一天對(duì)華人來(lái)說(shuō)是極為重要的。你知道除夕的夕的意思嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編精心整理了除夕的夕的意思的相關(guān)資料,希望可以幫到你!
       

        除夕的夕的意思

        除夕,又稱大年夜、除夕夜、除夜、歲除等。是時(shí)值每年農(nóng)歷臘月(十二月)的最后一個(gè)晚上。除,即去除的之意;夕,指夜晚。除夕也就是辭舊迎新、一元復(fù)始、萬(wàn)象更新的節(jié)日。與清明節(jié)、中元節(jié)、重陽(yáng)節(jié)三節(jié)是中國(guó)傳統(tǒng)的祭祖大節(jié),也是流行于漢字文化圈諸國(guó)的傳統(tǒng)文化節(jié)日。

        除夕的習(xí)俗

        1、年夜飯

        除夕這一天對(duì)華人來(lái)說(shuō)是極為重要的。這一天人們準(zhǔn)備除舊迎新,吃團(tuán)圓飯。家庭是華人社會(huì)的基石,一年一度的團(tuán)年飯充分表現(xiàn)出中華族家庭成員的互敬互愛(ài),這種互敬互愛(ài)使一家人之間的關(guān)系更為緊密。

        2、貼春聯(lián)

        春聯(lián)也叫門對(duì)、春貼、對(duì)聯(lián)、對(duì)子、桃符等等,它以工整、對(duì)偶、簡(jiǎn)潔、精巧的文字描繪時(shí)代背景,抒發(fā)美好愿望,是我國(guó)特有的文學(xué)形式。每逢春節(jié),無(wú)論城市還是農(nóng)村,家家戶戶都要精選一副大紅春聯(lián)貼于門上,為節(jié)日增加喜慶氣氛。

        3、燃爆竹

        中國(guó)民間有“開(kāi)門爆竹”一說(shuō)。即在新的一年到來(lái)之際,家家戶戶開(kāi)門的第一件事就是燃放爆竹,以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。爆竹是中國(guó)特產(chǎn),亦稱“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早,至今已有兩千多年的歷史。放爆竹可以創(chuàng)造出喜慶熱鬧的氣氛,是節(jié)日的一種娛樂(lè)活動(dòng),可以給人們帶來(lái)歡愉和吉利。

        4、壓歲錢

        壓歲錢是由長(zhǎng)輩發(fā)給晚輩的,有的家里是吃完年夜飯后,人人坐在桌旁不許走,等大家都吃完了,由長(zhǎng)輩發(fā)給晚輩,并勉勵(lì)兒孫在在新的一年里學(xué)習(xí)長(zhǎng)進(jìn),好好做人。

        5、掛燈籠

        中國(guó)的燈籠又統(tǒng)稱為燈彩。起源于1800多年前的西漢時(shí)期,每年的除夕節(jié)前后,人們都掛起象征團(tuán)圓意義的紅燈籠,來(lái)營(yíng)造一種喜慶的氛圍。除夕之夜守歲,門口掛著紅燈籠,堂屋燃著熊熊的紅火,點(diǎn)著蠟燭或油燈,一家人圍桌而談。

        除夕守歲介紹

        守歲的習(xí)俗,既有對(duì)如水逝去的歲月含惜別留戀之情,又有對(duì)來(lái)臨的新年寄以美好希望之意。古人在一首《守歲》詩(shī)中寫道:“相邀守歲阿戎家,蠟炬?zhèn)骷t向碧紗;三十六旬都浪過(guò),偏從此夜惜年華。”珍惜年華是人之常情,故大詩(shī)人蘇軾寫下了《守歲》名句:“明年豈無(wú)年,心事恐蹉跎;努力盡今夕,少年猶可夸!”由此可見(jiàn)除夕守歲的積極意義。此時(shí),爸爸媽媽不妨把這些名詩(shī)念給孩子聽(tīng),并作出解釋,讓他們明白其中的意思。

        “一夜連雙歲,五更分二年”。這晚家人團(tuán)圓,歡聚一堂,茶點(diǎn)瓜果放滿一桌。大年擺供,蘋果一大盤是少不了的,這叫作“平平安安”。在北方,有的人家還要供一盆飯,年前燒好,要供過(guò)年,叫作 “隔年飯”,是年年有剩飯,一年到頭吃不完,今年還吃昔年糧的意思。這盆隔年飯一般用大米和小米混合起來(lái)煮,北京俗話叫“二米子飯”,是為了有黃有白,這叫作“有金有銀,金銀滿盆”的“金銀飯”。

        另外,不少地方在守歲時(shí)所備的糕點(diǎn)瓜果,它們的叫法還有討口彩的含義,比如:

        ·吃棗——春來(lái)早;

        ·吃柿餅——事事如意;

        ·吃杏仁——幸福人;

        ·吃長(zhǎng)生果——長(zhǎng)生不老;

        ·吃年糕——一年比一年高。

        除夕菜譜推薦

        年年有余

        原料:黃魚、番茄醬、糖、醋、茹粉、蔥花、蒜米、筍丁

        制法:將黃魚切十字花刀,下八成油炸熟撈出,鍋留底油,下上述調(diào)料,勾芡,淋在魚身上即成。

        年年糕

        原料:紅年糕、白年糕、糖、水、茹粉

        制法:將紅、白年糕改刀成長(zhǎng)方形塊狀,沾上茹粉下過(guò)油,撈出擺放在盤中。鍋中放入糖水,待糖融化時(shí)勾芡淋在年糕上即成。

        十錦太平燕

        原料:鵪鶉蛋10粒,肉燕、香菇、脛花、冬筍、西芹、肚片、蘿卜、鹽、味精、紹酒、麻油

        制法:將鵪鶉蛋、肉燕調(diào)好味倒入碗中,將上述原料切片、飛水后撈出,淋上紹酒、麻油,擺在原料上即成。

        炒芥菜和春卷也是年夜飯里必不可少的。芥菜寓意發(fā)財(cái)。

        八生火鍋

        原料:脛花、蝦仁、鮮魷、海蠣、青蛾、生魚片、鱘條、芹菜絲、香菇、粉絲等

        制法:將調(diào)好味的火鍋燒開(kāi),隨心所欲,涮入鍋中即可。

        在吃年夜飯的時(shí)候,我們不能忘記準(zhǔn)備這頓盛宴的家庭成員,因?yàn)?,從?zhǔn)備到制作需要幾天的時(shí)間,而且在除夕夜當(dāng)天,這些家庭成員為了其他人吃得開(kāi)心、吃得熱鬧仍然在不停的忙碌。
       

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