大暑吃什么可以去濕熱食療方法
大暑吃什么可以去濕熱食療方法
體內(nèi)濕熱，人會(huì)感覺(jué)自己身體黏膩膩的，吃飯也沒(méi)有食欲，臉上還愛(ài)出油。所以，我們要去濕熱。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的去濕熱食療方法，供大家參考!
大暑最佳祛濕食療方
1、綠豆湯
夏日炎炎，綠豆湯大受歡迎，但此湯不宜多喝，更不能當(dāng)水喝。想消暑，煮湯時(shí)將綠豆淘凈，用大火煮沸，加入適量冰糖，10分鐘左右即可，湯色碧綠，比較清澈。根據(jù)個(gè)人喜好，亦可放入百合、蓮子、紅棗等。只為清熱解毒，最好把豆子煮爛，這樣的湯色渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強(qiáng)。
但要注意，脾胃虛弱的人不一定要喝綠豆湯，可以吃綠豆粥，將大米或小米和綠豆同鍋煮粥，對(duì)脾胃起滋補(bǔ)作用。
推薦薄荷綠豆湯的做法：薄荷5克，薏仁30克，綠豆60克，冰糖1～2大匙。薏仁、綠豆均洗凈，泡水3小時(shí)備用。鍋中倒入800毫升水，加入薏仁及綠豆以中火煮開，改小火熬煮半小時(shí)，加入薄荷、白糖繼續(xù)煮5～10分鐘，盛入碗中即可食用。此湯可清熱解毒，改善青春痘。
2、童子雞湯
民間有一傳統(tǒng)的進(jìn)補(bǔ)方法，就是大暑吃童子雞。童子雞，是指還不會(huì)打鳴，生長(zhǎng)剛成熟但未配育過(guò)的小公雞;或飼育期在三個(gè)月內(nèi)體重達(dá)一斤至一斤半、未曾配育過(guò)的小公雞，后來(lái)也有專門的品種稱為童子雞。
之所以要選擇童子雞，是因?yàn)橥与u體內(nèi)含有一定的生長(zhǎng)激素，對(duì)處于生長(zhǎng)發(fā)育期的孩子以及激素水平下降的中老年人都有很好的補(bǔ)益作用，即使是年輕人，體質(zhì)虛弱的也未嘗不可一試。
選擇大約2-3斤(最好不要超過(guò)三斤)的整只童子雞，剁好了以后放入黑木耳，香菇，筍尖等一起煲就可以了。此外，還可配上山藥、黨參、當(dāng)歸等中藥材一起烹飪，氣血虛弱人群食用，食療效果更佳。
3、冬瓜荷葉湯
在廣東每逢大暑小暑、三伏天民間都愛(ài)用冬瓜荷葉煲湯。冬瓜是盛夏時(shí)最常用的瓜蔬之一，它清甜、瓜肉厚，且水分多。中醫(yī)認(rèn)為它有消暑濕、養(yǎng)胃液、滌穢、消癰、行水、消腫之功;而荷葉為藕的長(zhǎng)在水面上的塊葉，中醫(yī)認(rèn)為它性涼味甘、淡，有清熱、涼血、散瘀的功效，干荷葉為藥用，鮮荷葉多為湯羹佳肴之用。因?yàn)樗笠缰还汕艴r的香荷氣味，特別有清熱解暑祛滯的作用。
建議以老冬瓜為宜，且連皮連籽一起用，在挑選上就是選其橫切面時(shí)看到的瓜籽特別大的便為“老”了。冬瓜要連皮，可增強(qiáng)利尿的功效。推薦配苡米為甜湯，酷熱日子里淡甜湯最能潤(rùn)心清肺、生津止渴、清熱消暑。
準(zhǔn)備老冬瓜1000克、鮮荷葉12片、苡米80克、紅糖適量。各物分別洗凈。冬瓜切塊;荷葉剪為2~3塊;苡米稍浸泡。一起下瓦煲，加清水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸后改中小火滾約40分鐘，下糖便可。
4、羊肉湯
三伏天，人體內(nèi)積熱，此時(shí)喝羊湯，同時(shí)把辣椒油、醋、蒜喝進(jìn)肚里，必然全身大汗淋漓，這汗可帶走五臟積熱，同時(shí)排出體內(nèi)毒素，有益健康。而在暑天之前的羊肉湯因?yàn)樯缴系那嗖輨倓偝榫G，羊吃完抽綠的青草時(shí)，體內(nèi)殘存了不少毒素。
羊肉富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素Bl、B2和鈣、磷、鐵等。其性溫中散寒，化滯，健腺益氣，溫補(bǔ)腎陽(yáng)。而羊肉湯又不像雞湯那樣大熱，羊肉湯溫補(bǔ)，所以說(shuō)體虛的人喝羊肉湯對(duì)身體是非常好的。
莆田人大暑吃溫湯羊肉，把羊宰后，去毛卸臟，整只放進(jìn)滾湯里翻燙。之后撈起放入大陶缸中，再把鍋內(nèi)的滾湯注入，泡浸一定時(shí)間后取出。吃時(shí)，把羊肉切成片，肉肥脆嫩，味鮮可口。
5、鴨肉湯
大暑這一天，老南京人流行煲老鴨湯。鴨肉性味甘、寒，入肺胃腎經(jīng)，有滋補(bǔ)、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉，體質(zhì)虛弱，食欲不振，發(fā)熱，大便干燥和水腫的人食之更為有益。
在中醫(yī)看來(lái)，鴨肉具有滋陰補(bǔ)虛、養(yǎng)胃利水的功效。鴨肉的吃法眾多，在夏季里，最好吃法還是熬制成鴨湯，既能補(bǔ)充過(guò)度消耗的營(yíng)養(yǎng)，又可祛除暑熱帶來(lái)的不適。下面推薦兩款解暑祛濕的鴨肉湯水，緩解大暑天的濕熱。
推薦金銀花水鴨湯的做法：金銀花25克，水鴨1只，無(wú)花果2粒，陳皮14片，鮮姜2片，清水1000毫升，鹽少許。金銀花洗凈，水鴨洗干凈后放入滾水內(nèi)煮5分鐘，取出;陳皮洗干凈、泡軟刮去囊;清水1000毫升煮沸，將金銀花、水鴨、無(wú)花果、陳皮、姜加入煲滾，改用文火煲兩個(gè)小時(shí)，加鹽調(diào)味。
去濕熱的食療
1、清炒苦瓜
將新鮮的苦瓜準(zhǔn)備好，然后切絲放入開水之中焯一遍，這樣能夠有效的去除苦瓜的苦味;瀝干水分之后將準(zhǔn)備好的苦瓜放入油鍋之中爆炒，大約九分熟之后就可以根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)?shù)募尤胍恍┱{(diào)味品，最后就可以起鍋服用了。
2、金針冬瓜湯
將干燥的金針菜切斷，然后放入開水之中浸泡半個(gè)小時(shí)，將冬瓜切絲備用;將兩種食材一起放入開水之中，大火煮開;起鍋之前加入調(diào)味品就可以起鍋服用了。
3、紅豆薏米飲
將所需要的兩種食材按照等比準(zhǔn)備，然后浸泡;將準(zhǔn)備好的食材一起放入鍋中，加入清水，慢燉半個(gè)小時(shí)就可以取出一半汁水，繼續(xù)熬煮30分鐘將剩余的水也取出，兩次的攪拌均勻之后服用，能夠起到很好的清熱利濕的作用。
預(yù)防濕熱體質(zhì)的“四氣五味”養(yǎng)生法
預(yù)防濕熱體質(zhì)，一定要選擇適合的養(yǎng)生方法，那么究竟?jié)駸狍w質(zhì)養(yǎng)生方法有哪些呢?專家指出濕熱體質(zhì)養(yǎng)生要注重四氣五味，只有了解了適合的濕熱體質(zhì)養(yǎng)生才會(huì)更好的實(shí)現(xiàn)大家的健康。
濕熱體質(zhì)養(yǎng)生方法
1、四氣
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為不同性質(zhì)的食物對(duì)人體有不同的功用。例如：綠豆、芹菜和西瓜等寒涼食物大多有清熱作用;而韮菜、羊肉和辣椒等溫?zé)崾澄飫t大多有御寒作用;至於大米、黃豆、鯉魚和士多啤梨等平性食物，性質(zhì)平和，各種體質(zhì)的人均可進(jìn)食。
2、五味
不同味道的食物對(duì)人體也有不同的功用。
酸味(包括澀味)食物有收斂止汗、止咳或止瀉等作用。例如，烏梅、石榴，可舒緩口渴或脾胃虛寒引起的泄瀉癥狀。
濕熱體質(zhì)養(yǎng)生要關(guān)注四氣五味，只有了解了了適合的濕熱體質(zhì)養(yǎng)生方法才會(huì)更好的恢復(fù)大家的健康，保證大家的安全，最后實(shí)現(xiàn)科學(xué)養(yǎng)生，延年益壽。
濕熱體質(zhì)在不同季節(jié)的保養(yǎng)注意事項(xiàng)
春季，應(yīng)多拉伸關(guān)節(jié)和筋骨，多做側(cè)部伸展運(yùn)動(dòng)。夏季，可多喝涼茶。注意皮膚清潔，環(huán)境如果濕熱，可以使用空調(diào)。秋季，多食清甜、水分多的水果，多喝白粥，每日清晨喝一小杯淡鹽水。霜降時(shí)節(jié)可以用藕、梨燉豬脊骨，滋陰補(bǔ)腎。冬季，不宜多用補(bǔ)品，以防助濕生熱。
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