大暑的習(xí)俗
大暑,是二十四節(jié)氣之一,也是干支歷未月的下半月;到達(dá)時(shí)間在公歷每年的7月22日至24日之間,太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)120°時(shí)。以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于大暑的習(xí)俗,供大家參考!
臺(tái)州大暑節(jié):大暑船
大暑送“大暑船”活動(dòng)在浙江臺(tái)州沿海已有幾百年的歷史。“大暑船”完全按照舊時(shí)的三桅帆船縮小比例后建造,船內(nèi)載各種祭品?;顒?dòng)開(kāi)始后,50多名漁民輪流抬著“大暑船”在街道上行進(jìn),鼓號(hào)喧天,鞭炮齊鳴,街道兩旁站滿(mǎn)祈福人群。“大暑船”最終被運(yùn)送至碼頭,進(jìn)行一系列祈福儀式。隨后,這艘“大暑船”被漁船拉出漁港,然后在大海上點(diǎn)燃,任其沉浮,以此祝福人們五谷豐登,生活安康。臺(tái)州椒江人還有大暑節(jié)氣吃姜汁調(diào)蛋的風(fēng)俗,姜汁能去除體內(nèi)濕氣,姜汁調(diào)蛋“補(bǔ)人”,也有老年人喜歡吃雞粥,謂能補(bǔ)陽(yáng)。
送大暑船是臺(tái)州市椒江葭芷一帶的民間習(xí)俗。清同治年間,葭沚一帶常有病疫流行,尤以大暑節(jié)前后為甚。士人以為五圣所致(相傳五圣為張?jiān)⒃_(dá)、趙公明、史文業(yè)、鐘仕貴等五位,均系兇神),于是在葭沚江邊建有五圣廟,鄉(xiāng)人有病向五圣祈禱,許以心愿,祈求驅(qū)病消災(zāi),事后以豬羊等供奉還愿。葭沚地處椒江口附近,沿江漁民居多,為保一方平安,遂決定在大暑節(jié)集體供奉五圣,并用漁船將供品沿江送至椒江口外,為五圣享用,以表虔誠(chéng)之心。此為送大暑船之初衷。
大暑船與普通漁船中的大捕船等大,長(zhǎng)約15米,寬約3米余,船內(nèi)設(shè)有神龕、香案,以備供奉。船內(nèi)載有豬、羊、雞、魚(yú)、蝦、米、酒等食品,與水缸、缸灶、火刀、桌、椅、床、榻、枕頭、棉被等一應(yīng)俱全的船上生活用品,并備有刀、矛、槍、炮等自衛(wèi)武器,唯米俱用小袋,每袋一升,為千家萬(wàn)戶(hù)所施。
大暑船須在大暑節(jié)之前趕造成功。大暑節(jié)前數(shù)日,于五圣廟建道場(chǎng),延請(qǐng)和尚做佛事,還愿者紛紛將禮品送到廟內(nèi),以備大暑節(jié)裝船。船須由一二名老大駕駛到椒江口處,然后老大改乘所帶之小舢板回來(lái),讓大暑船趁落潮大水,漸漸遠(yuǎn)離海岸,飄向茫茫大海。船只飄得無(wú)影無(wú)蹤,才算真正被五圣接受,稱(chēng)得上大吉大利,如果船遇東風(fēng)無(wú)法東進(jìn),漲潮時(shí)飄回海門(mén)關(guān),乃是不吉利的征兆。駕船老大須挑選駕船技術(shù)高,且享有較高威信之人,并于五圣像前跪拜三叩頭之后方可上船。放船時(shí),眾求神還愿者雙手捧香,于江岸向船跪拜遙祝,口念佛號(hào)送船,一時(shí)誦聲雷動(dòng),蔚為壯觀。
首送之后,年年造船送船,漸成習(xí)俗。傳說(shuō)有一年大暑船出海后,因船上之燭火使海盜誤以為商船,追趕就近喝令停船,可船行依舊,毫不理睬。盜船遂開(kāi)槍射擊以逼令停船,前船竟也開(kāi)槍還擊,令盜船無(wú)法接近。追了一夜,至天明時(shí)追上,跳上一看,竟是空無(wú)一人的大暑船。嚇得海盜驚慌萬(wàn)狀,連忙俯伏甲板,朝船上神龕連連磕頭,請(qǐng)求饒恕。
送大暑船活動(dòng)以后逐漸演變成葭沚附近一帶的節(jié)日盛會(huì)。大暑節(jié)到來(lái)之前,各方人士就開(kāi)始準(zhǔn)備,組織者請(qǐng)木工趕造船只燒香求神。還愿謝罪者,做買(mǎi)賣(mài)的生意人、民間藝人、戲班演員等從四面八方來(lái)葭沚。一時(shí)葭沚街頭人來(lái)人往,熙熙攘攘,煞是熱鬧。
送大暑船時(shí),先要舉行迎圣會(huì),迎圣會(huì)分大迎、小迎。大年為大迎,小年為小迎,三年一大迎。迎圣會(huì)隊(duì)伍前面有四人鳴鑼開(kāi)道,隨后是八壯漢手執(zhí)鋼叉護(hù)持,然后是五名少年扮成的五圣,各跨駿馬,由馬保牽馬侍候(有時(shí)亦坐彩轎)。五圣之后有四人抬的香亭或臺(tái)閣,上點(diǎn)香燭,供兩旁百姓參拜。此是主隊(duì)伍。主隊(duì)伍后面則是走高蹺、賣(mài)水果、賣(mài)梨膏糖、唱桃街、補(bǔ)缸、舞龍、打花鼓、摔小球、拋瓷瓶等民間藝人化裝,作各式即興表演。最后是身穿紅衣裳,頸上套白線(xiàn)(象征鐵鏈鎖身),手執(zhí)香燭還愿的“罪人”隊(duì)伍,他們都是曾經(jīng)患重病,因祈禱五圣而病愈者,現(xiàn)在趁送大暑船時(shí)前來(lái)“謝罪”的。
迎圣會(huì)隊(duì)伍從五圣廟出發(fā),鑼鼓喧天,鞭炮齊鳴,浩浩蕩蕩,煞是壯觀。此時(shí)觀者人山人海,萬(wàn)人空巷。隊(duì)伍先緩緩兩行去柵浦,然后折回向東,行至前周、東岸、閘頭等地,進(jìn)入葭沚大街,返回五圣廟。
迎圣會(huì)以后是送大暑船,此時(shí)迎圣會(huì)隊(duì)伍自動(dòng)散開(kāi),一字兒排列在江堤上。時(shí)辰一到,為首者一聲號(hào)令,鞭炮齊鳴,江堤上善男信女,手握香燭,口念佛號(hào),磕頭遙拜,目送大暑船起航,順江直下海門(mén)關(guān)口。
送走大暑船后,五圣廟戲臺(tái)即開(kāi)始演戲,少則三五天,多則七天、十天甚至半月,以示喜慶。葭沚街上上下下,喜氣洋洋,熱鬧非凡。除了送大暑船,還有舞龍、花車(chē)等表演。
日本大暑節(jié)
大暑節(jié)氣日本人會(huì)在社區(qū)里架起了長(zhǎng)長(zhǎng)的竹筒,把煮好的面條放到竹筒中過(guò)水冷卻,供大家品嘗。據(jù)說(shuō)吃過(guò)這種竹筒冷面后夏天不會(huì)中暑。
莆田大暑節(jié)
在大暑節(jié)那天,莆田人家有吃荔枝、羊肉和米糟的習(xí)俗,叫做“過(guò)大暑”。
荔枝 荔枝是莆田特產(chǎn),其中如宋家香、狀元紅、“十八娘紅”等是優(yōu)良品種,古今馳名。在大暑節(jié)前后,荔枝已是滿(mǎn)樹(shù)流丹、飄香十里的成熟時(shí)候了。荔枝含有多量的葡萄糖和多種維生素,有一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,所以吃鮮荔枝可以滋補(bǔ)身體。邑人宋比玉的《荔枝食譜》中載:“采摘荔枝要含露采摘,并浸在冷泉中,食時(shí)最好盛在白色的瓷盆上,紅白相映,更能襯出荔枝色彩的嬌艷;晚間,浴罷,新月照人,是啖荔枝的最好時(shí)間。”因之,故老相傳:大暑節(jié)那天,先將鮮荔枝浸于冷井水之中,大暑節(jié)時(shí)刻一到取出它,仔細(xì)品嘗。這時(shí)刻吃荔枝,最?lèi)芤狻⒆钭萄a(bǔ)。于是,有人說(shuō)大暑吃荔枝,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和吃人參一樣高。
羊肉 溫湯羊肉是莆田獨(dú)特的風(fēng)味小吃和高級(jí)菜肴之一。把羊宰后,去毛卸臟,整只放進(jìn)滾湯的鍋里翻燙,撈起放入大陶缸中,再把鍋內(nèi)的滾湯注入,泡浸一定時(shí)間后取出上市。吃時(shí),把羊肉切成片片,肉肥脆嫩,味鮮可口。羊肉性溫補(bǔ),食用、藥用(配合藥物)咸宜。大暑節(jié)那天早晨,羊肉上市,供不應(yīng)求。
米糟 將米飯拌和白米曲讓它發(fā)酵,透熟成糟;到大暑那天,把它劃成一塊塊,加些紅糖煮食。說(shuō)的是可以“大補(bǔ)元?dú)?rdquo;。
在大暑節(jié)那天,親友之間,常以荔枝、羊肉為互贈(zèng)的禮品。
大暑節(jié)氣是大熱天,人們?yōu)槭裁雌赃@些都是屬于熱性的食物呢?據(jù)醫(yī)家稱(chēng):大暑節(jié)氣是在梅雨季節(jié)剛過(guò)后不久的月份,此時(shí)天氣雖熱,但暑主陰,人體容易為暑、濕、邪所侵,甚至發(fā)病。吃了這些食物,能增強(qiáng)機(jī)體抗病的能力,以驅(qū)除暑、濕。
臺(tái)灣大暑節(jié)
大暑節(jié)臺(tái)灣周?chē)暮S虼蠖嗖紳M(mǎn)暖水魚(yú)群,東北海域有魷魚(yú),基隆外海有小卷、赤宗、彰化海域則有黃鰭鯛等。臺(tái)灣民諺:大暑吃鳳梨,說(shuō)的是這個(gè)時(shí)節(jié)的鳳梨最好吃。另外六月十五日是“半年節(jié)”,由于農(nóng)歷六月十五日是全年的一半,所以在這一天拜完神明后全家會(huì)一起吃“半年圓”,半年圓是用糯米磨成粉再和上紅面搓成的,大多會(huì)煮成甜食來(lái)品嘗,象征意義是團(tuán)圓與甜蜜。