大暑時節(jié)吃什么水果
大暑,這是一年之中農(nóng)作物生長最快的時候,這也是一年之中水果最豐盛的季節(jié)。大暑時,人們應該多吃時令水果,這種自然成熟的水果通常營養(yǎng)價值高,那么大暑吃什么水果呢?下面小編跟你介紹一下吧。
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★大暑的由來與習俗★
大暑時節(jié)吃1、椰子
椰汁和椰肉都含有豐富的營養(yǎng)素。椰汁清如水甜如蜜,飲之甘甜可口。在炎熱的夏季,椰汁有很好的清涼消暑、生津止渴的功效。椰汁還有強心、利尿、驅(qū)蟲、止嘔止瀉的功效。
選購椰子時注意,青椰子的椰子汁多,老椰子的椰子肉多。椰子都有一個比較堅硬的外皮,嫩的椰子皮青且薄,而老椰子皮色比較灰暗。挑選椰子的時候,還可以嘗試拿起來搖一搖,如果水的聲音比較響,一般汁液多,聲音悶則是肉多;之后再用手掂一掂,椰子肉多的椰子大多手感較重,而汁液多的椰子手感較輕。
大暑時節(jié)吃2、龍眼
龍眼集中在夏季7~8月成熟,龍眼含有維生素的A,B,葡萄糖和蔗糖等,而且具豐富的鐵質(zhì)。最值得一提的是,龍眼不僅僅可以解決失眠健忘,甚至還可以解決貧血、補氣等問題,不得不說是一種不錯的健康飲食佳品。
顏色稍淺的品質(zhì)較好。若果殼面或蒂端有白點,說明肉質(zhì)已經(jīng)開始發(fā)霉,外殼白霉花越多,肉質(zhì)發(fā)霉情況越嚴重。龍眼的果皮要選擇無斑點,干凈整潔的。用手指捏果實,果殼堅硬表明果實較生,未成熟;柔軟而有彈性是成熟的特征;若只是軟卻沒有彈性,說明成熟過度即將變質(zhì)。
大暑時節(jié)吃3、藍莓
大田藍莓一般在在6月底至7月上市,藍莓富含花青素,在40種具有抗氧化效力的蔬菜和水果中,藍莓的花青素含量排名第一,抗氧化活性最高。藍莓不僅具有良好的營養(yǎng)保健作用,還具有保護視力、防止腦神經(jīng)老化、強心、抗癌、軟化血管、增強人機體免疫等功能。
顏色成熟藍莓表皮為深紫色或藍黑色,覆有白霜。紅色藍莓未成熟,白霜不明顯或沒有白霜,說明存放過久不新鮮。形狀好的藍莓圓潤,大小均勻,表皮細滑,不黏手;大小不勻、表皮粗糙的說明發(fā)育不良,而且也不是越大越好。
大暑時節(jié)吃4、西瓜
西瓜是夏季最主要的水果,含有大量的水分,被喻為“天然的飲料”,而且營養(yǎng)豐富,成為很多人消暑的首選水果。西瓜味甘性寒,有消暑除煩、止渴利尿之效,有“天然白虎湯”之稱。
買瓜時如果遇到外觀呈“葫蘆”狀,扁平瓜、扁頭瓜、尖嘴瓜、大肚瓜等都屬于畸形果,畸形果多是敗育或者受粉不良或者其他原因所致,因此遇到畸形瓜最好不要購買。如果實在挑選不好,最好要求當場開瓜、驗瓜。
大暑時節(jié)吃5、水蜜桃
桃子果肉內(nèi)富含豐富的礦物質(zhì)和維生素及果酸,其中所含的鐵元素更是占據(jù)水果中的前位。女性很多都有缺鐵性貧血,經(jīng)常吃桃子有助于補充身體里的鐵元素,改善貧血癥狀。桃子里的果膠可幫助女性改善因腸胃不適引起的便秘癥狀。
最簡單的做法是先捏一捏,桃子軟成熟度就高,汁水豐富;其次果香濃郁的肯定比沒有香味的靠譜。如果要充分地將桃子的香味、甘味發(fā)揮出來,就不要把它放在冰箱中保存。正確的做法是把桃子存放在室溫中即可。
大暑時節(jié)吃6、甜瓜
天氣越來越熱,甜瓜等水分較多的水果,因其香甜的口感與生津止渴的功效,在夏季特別受歡迎。香瓜又稱甜瓜,是夏季時令水果,口感清香爽脆,營養(yǎng)豐富,除了水分和蛋白質(zhì)的含量低于西瓜外,其他營養(yǎng)成分均不少于西瓜,而芳香物質(zhì)、礦物質(zhì)、糖分和維生素C的含量則明顯高于西瓜。
在不同品種的香瓜挑選中,白色的要挑皮毛好的,果皮光滑的,色澤越白越好,豐田要挑小的,色澤黃的,聞著有香味的,黃皮香瓜也是挑果皮色澤鮮艷,黃得發(fā)紅、發(fā)紫的最好,伊麗莎白瓜要聞著有香味的,色澤黃的;有臍的伊莉莎白要挑臍大的買,臍部按起來軟軟的,聞聞香瓜屁股,有香味的就是好吃的伊麗莎白。
大暑時節(jié)吃7、黃皮
黃皮含有18種氨基酸、有機酸、膳食纖維、維生素和鉀、鎂、錳、硒等微量元素,還含有多酚類、黃酮苷等具保健功能的成分,具有開胃、消食、解油膩、松弛肌肉緊張、化解咳嗽、化痰平喘、預防感冒等功能,對人體血液、中樞神經(jīng)、免疫系統(tǒng)等都很有益。
夏天吃黃皮時,可以將果肉、果皮和果核一起放在嘴里嚼碎,連渣帶汁一并吞下,味道雖有點苦,但可以起到降火強心的作用。海南當?shù)厝苏J為,黃皮尤其是那些帶點苦味的,還有消暑、生津的功效,夏季戶外活動時如果感到口渴或頭暈不適,不妨嚼幾個黃皮,不但生津止渴,而且可以有效預防中暑。
大暑時節(jié)吃8、哈密瓜
哈密瓜源于維吾爾族,也稱“甜瓜”,素有“瓜中之王”的美譽。哈密瓜中含有一定的葉酸成分,它能緩解保水,幫助身體排除多余的鈉。還可預防小兒神經(jīng)管畸形,因此孕婦可以適量的食用哈密瓜,可有效的提高身體健康質(zhì)量。
哈密瓜多為橢圓形或橄欖形。它的顏色為果綠色帶網(wǎng)紋的,金黃色的,花青色的等等。用鼻子去聞瓜,一般有香味的,成熟度適中。沒有香味或香味淡泊的,是成熟度較差的,可以放些時候再吃。
大暑吃什么水果?除了這些水果外,還有五種水果值得推薦,下面小編帶你看看它們的功效。
大暑時節(jié)吃9、李子
李子是夏天不可或缺的水果。微酸的李子含有豐富的維生素C。由于李子85%都是水分,所以有助于緩解饑渴,且會讓人有飽腹感,是理想的減肥食品。對于胃熱沒有食欲的人而言,吃點李子或者喝杯李子汁就能起到清胃熱、增進食欲的作用。
紅肉李以果粒碩大、果皮紫黑色、果面有白色果粉、無蟲害者為佳;仁黃肉李以果皮亮黃色肉質(zhì)軟,但有彈性的為佳;桃接李以果色紅亮、微成透明狀、有彈勝者為佳;加州李以果粒大、果皮呈暗紅色或紫色、富有香氣的為佳。
大暑時節(jié)吃10、芒果
芒果,素有“熱帶果王”之稱。中醫(yī)認為芒果味甘酸、性涼無毒,具有清熱生津、解渴利尿、益胃止嘔等功效,尤其適合胃陰不足、口渴咽干、胃氣虛弱、嘔吐暈般等癥。芒果甘酸益胃,因此古時漂洋過海者多購買它以備旅途急用,食后不暈船惡心,堪稱果中神品。
夏季吃芒果,小心患“芒果皮炎”?!懊⒐ぱ住币话惆l(fā)生在接觸到芒果而未及時用水清洗的部位,多見于口周(雙側(cè)口角、上下頜或面頰部),皮疹為均勻或不規(guī)則分布的淡紅色斑,紅斑上可見密集而細小的丘疹。專家建議大家吃芒果時最好將其切成小塊再放入口中,防止接觸臉部。
大暑應該吃什么
1
清熱提神吃點“苦”
適當吃些苦味食物,既能清心,還能預防中暑。
另外,苦味食物還具有醒腦提神、解除疲勞的作用,利于人們在炎熱的夏天回復精力和體力,減輕乏力感。
推薦食物:
苦瓜、苦菜、苦蕎麥等。
2
解暑健脾多吃豆
大暑天氣酷熱,出汗多,脾胃活動相對較差,人容易疲勞和食欲不振。
因此,應注意健脾養(yǎng)胃的食物攝入。
推薦食物:
綠豆湯、蓮子等,具有很好的清熱解暑作用。
扁豆、薏仁則具有很好的健脾作用。
3
益氣養(yǎng)陰多喝粥
桑拿天,天氣濕悶,容易耗氣傷陰,出現(xiàn)虛弱無力等癥狀。
因此,除了及時補水,還應常吃一些益氣養(yǎng)陰且清淡的食物增強體質(zhì)。
推薦食物:
建議多喝荷葉綠豆粥、薏米百合粥。
此外,山藥、大棗、雞蛋、蜂蜜、蓮藕、木耳等也有滋陰功效。
4
能量補充食蛋白
大暑氣溫高,人體新陳代謝增快,能量消耗大,因此蛋白質(zhì)的供應必須酌量增加。
推薦食物:
植物蛋白可以從豆制品中獲得,動物蛋白除了奶制品外,還應適當吃點肉,如雞肉、鴨肉、瘦豬肉等平性或涼性的肉制品。
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