國(guó)慶節(jié)可以吃什么菜
國(guó)慶節(jié)可以吃什么菜
國(guó)慶節(jié)來(lái)啦!小長(zhǎng)假除了要出去玩，你還知道國(guó)慶節(jié)要吃點(diǎn)什么食物比較好嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編就告訴你國(guó)慶節(jié)可以吃的菜，一起看看吧!
國(guó)慶節(jié)可以吃的菜
第一道：糖醋里脊
功效：開(kāi)胃、健脾
原料：豬脊骨肉300克，青豆30克，小麥面粉3大勺，雞蛋1個(gè)，色拉油1小勺\鹽5克\雞精2克\水淀粉適量\胡椒粉2克\白醋適量\白糖適量\江米酒適量
做法：
將里脊洗凈，切成粗條，用腌肉料(鹽、雞精、胡椒粉、米酒少量)腌制5分鐘，將面糊料(面粉3大勺、雞蛋1個(gè)、水1小勺、沙拉油1小勺)入碗中拌勻。將肉條逐一裹上面糊，將青豆用開(kāi)水焯2分鐘。鍋入中量油，中火將肉條炸成金黃色至熟，倒出多余油，鍋內(nèi)留少許油，逐一入調(diào)味料(番茄沙司、糖、白醋、米酒、鹽、淀粉水)，加入炸好的肉條和青豆快速翻炒1分鐘左右，最后勾芡即可。如果想漂亮，出鍋前淋些香油。
第二道：番茄燉魚
功效：加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)與抵抗力
材料：草魚塊500克，中型蕃茄4顆，香蔥3根，姜片4片，蔥花5克。腌魚料：鹽1/4小匙，米酒1小匙，玉米淀粉20克。燉魚料：李錦記蕃茄醬2大匙，砂糖1大匙，生抽2小匙，白胡椒粉1/8小匙鹽1/4小匙，雞精1/4小匙。
做法：
1、將草魚開(kāi)肚去內(nèi)臟，去凈鱗，斬成長(zhǎng)方塊狀。蕃茄2顆切細(xì)丁，2顆切成瓣?duì)?，生姜切片，香蔥切段。
2、將草魚塊放入碗內(nèi)，加入姜片，米酒，鹽用手抓勻，放置腌制15分鐘。
3、盤內(nèi)放入玉米淀粉，將魚塊放入粘上薄薄的玉米淀粉，如果過(guò)厚要用手拍干。
4、平底鍋內(nèi)燒熱油，放入魚塊，轉(zhuǎn)中小火煎制。
5、煎至表面金黃后，再翻面繼續(xù)煎至兩面金黃色，撈起瀝凈油備用。
6、平底鍋洗凈，重新燒熱少許油，放入姜片，蔥花炒出香味。
7、先加入切碎的2顆蕃茄細(xì)丁，用小火煸炒一下。
8、再加入蕃茄醬，砂糖，生抽，鹽及清水，用中火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮至蕃茄丁溶化。
9、這時(shí)再加入煎好的魚塊，大塊的蕃茄，加蓋燜煮約10分鐘。
10、中途翻動(dòng)幾次魚塊，讓魚能全部浸入醬汁內(nèi)，一直煮至醬汁濃稠，最后加入香蔥段，雞精，及白胡椒粉即可出鍋了。
第三道：咖喱雞翅根
功效：驅(qū)寒、開(kāi)胃
原料：雞翅根、咖喱塊(味嘟嘟或者其他品牌)、蒜少量、洋蔥一個(gè)
做法：開(kāi)水抄一遍雞翅根，后放入清水煮雞翅至熟爛，出鍋前10分鐘放入切碎的洋蔥、蒜以及咖喱塊，同時(shí)攪動(dòng)以加速咖喱塊融化。
注意：咖喱塊本身有蜂蜜和鹽分，所以最后一定要嘗好味道，而后決定是否放鹽。
國(guó)慶節(jié)瘦身食譜
國(guó)慶瘦身食譜一：蕎麥面沙拉
原料：
主料：蕎麥面100克，蝦仁5只，鵪鶉蛋2個(gè)，生菜3片，紫甘藍(lán)2片、番茄1/2個(gè)，青檸檬1/2個(gè);白芝麻
醬汁：白芝麻1大匙，砂糖1湯匙半，料理米酒1大匙，釀造醬油3大匙，洋蔥碎1湯匙，檸檬汁4小匙，麻油1大匙。
蕎麥面沙拉做法：
1、蕎麥面放入滾水中煮3分鐘，撈出放入冷水中過(guò)一遍瀝干;
2、鵪鶉蛋煮好剝殼備用;
3、蝦仁放入加了少許鹽的滾水中汆燙1分鐘撈出備用;
4、青檸切角、生菜撕小片，紫甘藍(lán)切絲，番茄切塊備用;
5、材料擺盤，淋入調(diào)勻的白芝麻醬汁拌勻即可。
國(guó)慶瘦身食譜二：菠菜奶酪烤香菇
原料：
主料：香菇9個(gè)、菠菜150克、菲達(dá)奶酪100克、大蔥1根;
輔料：辣椒粉1-2茶匙、橄欖油1湯匙、肉桂粉1/2茶匙、鹽1/2茶匙、胡椒粉1茶匙。
1、菠菜洗凈去根，蔥段切末，在煎鍋中放少量橄欖油，小火加熱，放入蔥末和菠菜煸炒至軟，加少許鹽、胡椒調(diào)味;
2、碗中盛入炒好的菠菜，加入菲達(dá)奶酪碎，辣椒粉、橄欖油、肉桂粉，少許鹽和胡椒拌勻;
3、香菇洗凈，去掉香菇蒂，在香菇中填入奶酪菠菜餡料;
4、烤箱預(yù)熱到180度，將香菇放入耐熱的盤中放入烤箱，以上下火烤制10-12分鐘至奶酪呈金棕色即可。
國(guó)慶節(jié)養(yǎng)生食物
1、增強(qiáng)免疫力：蘿卜
人們常說(shuō)：秋后蘿卜賽人參，秋天多吃點(diǎn)蘿卜對(duì)身體大有裨益。蘿卜含有大量纖維素、多種維生素及微量元素和雙鏈核糖核酸，雙鏈核糖核酸能誘導(dǎo)人體產(chǎn)生干擾素，增強(qiáng)人體免疫力。中醫(yī)角度講，白蘿卜可以補(bǔ)氣和順氣;紅蘿卜可以補(bǔ)心、活血養(yǎng)血，心腦血管患者可以多吃;青蘿卜可以清熱舒肝，而水蘿卜的利尿功能特別好。
2、寬腸通便：紅薯
紅薯含有豐富的淀粉、維生素、纖維素等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質(zhì)能保持血管彈性，對(duì)防治老年習(xí)慣性便秘十分有效。另外，紅薯是一種理想的減肥食品，因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉(zhuǎn)化為脂肪的功能。而且，紅薯經(jīng)過(guò)蒸煮后，部分淀粉發(fā)生變化，與生食相比可增加40%左右的膳食纖維。能有效刺激腸道的蠕動(dòng)，促進(jìn)排便。
3、清熱潤(rùn)肺：蓮藕
人們常說(shuō)：荷蓮一身寶，秋藕最補(bǔ)人。秋天天氣變得干燥，因此應(yīng)以養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥止渴、清心安神的食品為主。藕就是當(dāng)令滋補(bǔ)佳品之一。鮮藕含有豐富的鈣、磷、鐵及多種維生素。在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，故對(duì)缺鐵性貧血患者頗為適宜。蓮藕生食，能清熱潤(rùn)肺、涼血行淤。如將鮮藕壓榨取汁，其功效更佳。古人常以鮮藕汁、鮮梨汁、鮮孽莽汁、甘蔗汁等混合，用于治療熱病口渴傷陰、焦躁難解等癥。
猜你喜歡：