驚蟄時(shí)節(jié)有哪些養(yǎng)生的健康粥
粥是深受國(guó)人喜愛的一種食品,它不僅自身口感順滑、營(yíng)養(yǎng)豐富,更是其它各種營(yíng)養(yǎng)食物最棒的載體。將各種可作藥用的食材或可食用的藥材與米粥相互結(jié)合起來(lái),正所謂寓藥于粥,具有很好的食補(bǔ)保健效果。下面是小編為大家精心推薦幾款驚蟄養(yǎng)生粥,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
養(yǎng)生健康粥
竹葉粥
淡竹葉干品15克(鮮品竹葉30克),生石膏30克,粳米60克,白砂糖適量。先將竹葉、石膏同放入沙鍋內(nèi),加水5碗,煎至4碗,去渣取汁,后下粳米做米做粥,待熟爛,入糖攪勻即可。每日食1次,連服3~5日,具有清熱生津、除煩止渴、利尿消腫、解毒的功效。竹葉粥主治溫?zé)岵?。癥見口渴多飲,心煩,目赤,舌紅,苔黃,脈樹或洪大,口舌生瘡糜爛,尿黃,以及諸熱毒腫,發(fā)背癰疽等。
茼蒿粥
茼蒿500克、粳米200克、生姜2片、豬油、精鹽適量、其它調(diào)味品可依據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行選擇。先將粳米浸泡10分鐘,然后加適量水同粳米煮沸之后加入茼蒿,粥稠之加入生姜,豬油、細(xì)鹽等其它調(diào)味品就可。茼蒿粥具有清熱解毒之功效,最適合由于肝氣不舒引起的憋疝氣痛和小便不利者。
芹菜粥
大米250克,加適量水,煮至半熟狀,再加入洗凈切碎的連根芹菜120克,煮粥至熟食用。春季既是芹菜大量上市,又是肝火頭痛和高血壓病的好發(fā)時(shí)期,食用芹菜粥,可以清肝熱,降血壓,止暈。
山芋粥
山芋、小米、蔥花、調(diào)味品。將山芋切成小塊,然后同小米一起加適量水熬成粥,粥稠之后加入蔥花,各種調(diào)葉水就可。此粥最適合高血壓,動(dòng)脈硬化,肥胖者日常經(jīng)常食用,其熱量低,營(yíng)養(yǎng)豐富,吃起來(lái)口感也相當(dāng)不錯(cuò)。
蓮子粥
蓮子、粳米、雞湯,蔥花、各種調(diào)味品。先將蓮子放到水中浸泡,去掉其中的蓮子,然后放到清水中煮爛撈出,另取一鍋倒入雞湯,加入蓮子,粳米一起熬成粥,等粥好之后加入蔥花及其它調(diào)味品就可。蓮子具有安神養(yǎng)心的作用,特別是對(duì)于春季健忘多夢(mèng),心煩失眠者具有很好的食療價(jià)值。
吃梨的由來(lái)傳說(shuō)
1、古時(shí)生物類別比較多,有些傳染病也沒有100%的特效藥,而驚蟄這一天正是萬(wàn)蟲蘇醒的時(shí)候,吃梨是提醒大家小心并預(yù)防。
2、在陜西、山西及蘇北一帶流傳有“驚蟄吃個(gè)梨,一年都精神”的民諺。驚蟄這一天,全家都要吃梨。
3、古代走西口者也取“離”的諧音,多有“離家創(chuàng)業(yè)”之意。后來(lái),山西的人們驚蟄日吃梨,亦有“努力榮祖”之念。
梨的食用方法
1、榨汁食用:取生梨,去核,去皮,榨汁后取1杯約400毫升,加入冰糖10克、胖大海1枚,煮后服用,有潤(rùn)肺生津、利咽開音的功效;將生梨、蓮藕一同榨汁后兌蜂蜜飲用,有健脾、清心、潤(rùn)肺的功效。
2、蒸熟后食用:生梨1個(gè),川貝母3克,冰糖10克。梨去核后,把川貝母3克研成細(xì)粉及冰糖10克放入梨中,放在蒸鍋內(nèi)蒸45分鐘后取出食用,潤(rùn)肺止咳化痰之力更強(qiáng)。
3、煮水食用:切片后與冰糖、川貝母、銀耳同煮,有健脾潤(rùn)肺止咳的功效。
另外,咳嗽患者還可食用蓮子、枇杷、羅漢果等食物緩解病痛,其他常見的適合春季養(yǎng)生,并具有潤(rùn)肺健脾功效的食物還有枇杷、百合、銀耳、蓮藕、山藥、大棗等,藥物有沙參、麥冬、玉竹、黃精等,在自身體質(zhì)合適的情況下,春季常食用上述藥食物對(duì)健康會(huì)大有好處,油膩的食物最好不吃,刺激性的食物,如辣椒、蔥蒜、胡椒也應(yīng)少吃。
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