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      臘八粥的具體做法是怎么樣的

      時(shí)間: 書榮1192 分享

      臘八粥的具體做法是怎么樣的

        臘八節(jié)因臘日而來,是農(nóng)歷臘月最重大的節(jié)日,日期為臘月初八,古代稱為“臘日”,俗稱“臘八節(jié)”。那么關(guān)于臘八粥的具體做法呢?讓小編來告訴你吧。

        臘八粥的具體做法是怎么樣的

        第一步:準(zhǔn)備食材

        先把所需的食材都準(zhǔn)備好,蕓豆比較硬建議可以提前幾小時(shí)泡好。

        第二步:進(jìn)行清洗

        把所有食材放碗中加清水,淘洗干凈。(二遍左右)

        第三步:加適量水

        淘洗干凈后加適量水,看你平時(shí)煮粥是怎么放水即可。

        第四步:設(shè)置時(shí)間

        我是晚上提前煮好早上開吃,在這里設(shè)置好預(yù)約時(shí)間。

        第五步:放糖調(diào)味

        第二天出鍋之前加適量白糖調(diào)味,將其攪拌均勻。

        第六步:出鍋開吃

        大概等幾分鐘,就可以開吃了。

        關(guān)于臘八節(jié)的歷史故事

        · 懷念岳飛

        當(dāng)年,岳飛率部抗金于朱仙鎮(zhèn),正值數(shù)九嚴(yán)冬,岳家軍衣食不濟(jì)、挨餓受凍,眾百姓相繼送粥,岳家軍飽餐了一頓百姓送的“千家粥”,結(jié)果大勝而歸。這天正是十二月初八。岳飛死后,人民為了紀(jì)念他,每到臘月初八,便以雜糧豆果煮粥,終于成俗。

        · 朱元璋故事

        據(jù)說當(dāng)年朱元璋落難在牢監(jiān)里受苦時(shí),當(dāng)時(shí)正值寒天,又冷又餓的朱元璋竟然從監(jiān)牢的老鼠洞刨找出一些紅豆、大米、紅棗等七八種五谷雜糧。朱元璋便把這些東西熬成了粥,因那天正是臘月初八,朱元璋便美名其曰這鍋雜糧粥為臘八粥。

        后來朱元璋平定天下,做了皇帝,為了紀(jì)念在監(jiān)牢中的特殊日子,他把這一天定為臘八節(jié),把自己那天吃的雜糧粥正式命名為臘八粥。

        · 祭祀

        古代祭祀的對(duì)象有八:先嗇神神農(nóng)、司嗇神后稷、農(nóng)神田官之神、郵表畦神始創(chuàng)田間廬舍、開路、劃疆界之人、貓虎神、坊神堤防、水庸神水溝、昆蟲神。

        到了明清,祭祀祖靈、歡慶豐收和驅(qū)疫禳災(zāi),而成為臘八節(jié)的主旋律。

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