立春之后種什么菜比較好
立春代表著四季循環(huán)的開(kāi)始，萬(wàn)物復(fù)蘇的季節(jié)，也預(yù)示著播種時(shí)節(jié)的到來(lái)。因此，很多蔬菜都是這個(gè)時(shí)候播種。那么立春之后種什么菜比較好呢？下面小編就來(lái)解答一下大家的疑問(wèn)。
立春時(shí)節(jié)養(yǎng)生注意事項(xiàng)
1、春大蔥3月上中旬育苗，春季不割，麥?zhǔn)蘸蠖ㄖ灿诖筇铮?a href='http://lpo831.com/jierizhishi/shuangjiang/' target='_blank'>霜降收獲。
2、小拱棚或地膜西、甜瓜3月中旬陽(yáng)畦育苗，4月上旬定植于小拱棚或4月20號(hào)以后定植于地膜上。
3、茄果類(茄子、辣椒、西紅柿)3月上中旬陽(yáng)畦育苗，4月下旬定植于露地，麥?zhǔn)蘸笫斋@。
4、早春西葫蘆可3月上、中旬育苗，也可于4月10號(hào)前后地膜直播每畝1500株左右，麥?zhǔn)涨翱山Y(jié)瓜。
5、春豆角一般不育苗，采用地膜直播，播種時(shí)間在4月10號(hào)前后，畝用種量1.7～2千克，每畝4000穴，每穴3粒種子，不間苗。
6、春蘿卜或春葫蘿卜春蘿卜或春葫蘿卜產(chǎn)量不算高，但價(jià)格不低，一般在3月上旬小拱棚直播，5月下旬～6月初收獲。其它還有油菜、波菜、茴蒿等小菜，冬瓜、南瓜、西芹等均可種植。
(1)紅棗等養(yǎng)脾甜食：我國(guó)古代名醫(yī)孫思邈說(shuō)過(guò)：“春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣?！币馑际钦f(shuō)，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中醫(yī)認(rèn)為春季為肝氣旺盛之時(shí)，多食酸味食品會(huì)使肝氣過(guò)盛而損害脾胃，所以應(yīng)少食酸味食品。而人們?cè)诖禾炖锏膽敉饣顒?dòng)比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。但此時(shí)脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此，熱量可適當(dāng)由甜食供應(yīng)。紅棗正是這樣一味春季養(yǎng)脾佳品。
(2)蜂蜜：中醫(yī)認(rèn)為，蜂蜜味甘，入脾胃二經(jīng)，能補(bǔ)中益氣、潤(rùn)腸通便。春季氣候多變，天氣乍寒還暖，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多種礦物質(zhì)、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強(qiáng)人體免疫力，是春季理想的滋補(bǔ)品。因此，在春季，如果每天能飲用1~2匙蜂蜜，以一杯溫開(kāi)水沖服或加牛奶服用，對(duì)身體有滋補(bǔ)的作用。
(3)春芽：春日食春芽?？鬃诱f(shuō)“不時(shí)，不食”，意思是，不是這個(gè)季節(jié)的(東西)就不吃。中醫(yī)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》也說(shuō)要“食歲谷”，就是要吃時(shí)令食物。春天里所有的植物都生發(fā)出鮮綠的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如：香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等等。
(4)韭菜：春天氣候冷暖不一，需要保養(yǎng)陽(yáng)氣。而韭菜宜人體陽(yáng)氣，有天然“偉哥”之稱。韭菜含有揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，有健胃、提神、強(qiáng)腎等功效。春韭為韭菜中的佼佼者，味道尤為鮮美。其根白如玉，葉綠似翠，清香馥郁。春韭吃法多樣，既可佐肉、蛋、蝦、墨魚(yú)等，又可做蒸包、水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐干時(shí)加些春韭，格外芳香可口。
(5)春筍：被譽(yù)為“素食第一品”的春筍作為美味佳肴，自古以來(lái)備受人們喜愛(ài)。文人墨客和美食家對(duì)它贊嘆不已，有“嘗鮮無(wú)不道春筍”之說(shuō)。春筍筍體肥厚，美味爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富，可葷可素。做法不同，風(fēng)味也各異，炒、燉、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春筍均占一席之地，如上海的“枸杞春筍”，南京的“春筍白拌雞”，浙江的“南肉春筍”。不過(guò)，北方很難吃到新鮮的春筍，如果是弗爾瑪林里泡過(guò)的就算了吧。
立春時(shí)節(jié)養(yǎng)生注意事項(xiàng)
注意保暖
立春之際，冬去春來(lái)的轉(zhuǎn)折期，是由寒向暖過(guò)渡的時(shí)期，冬季尚未完全結(jié)束，氣溫還未轉(zhuǎn)暖，不要過(guò)早減掉冬衣。這時(shí)候氣溫變化大，一旦氣溫下降，而又過(guò)早減掉冬衣，就難以適應(yīng)，會(huì)使身體抵抗力下降，各種呼吸系統(tǒng)疾病，比如病毒性感冒之類的就會(huì)多起來(lái)了。
防止舊疾
要防病保健，天氣由寒轉(zhuǎn)暖，各種春季疾病開(kāi)始發(fā)生和流行，要特別注意調(diào)養(yǎng)預(yù)防。要常開(kāi)窗，使室內(nèi)空氣流通，保持空氣清新。
起居養(yǎng)生
立春之后是萬(wàn)物開(kāi)始復(fù)蘇，陽(yáng)氣開(kāi)始升發(fā)的季節(jié)，這時(shí)人們應(yīng)當(dāng)順應(yīng)自然，早睡早起，放松形體，使情志隨著春天生發(fā)之氣，戒怒戒躁，順應(yīng)春季肝氣升發(fā)的特性，使氣血和暢，做到樂(lè)觀向上的好心態(tài)。
適量運(yùn)動(dòng)
此時(shí)對(duì)寒邪的抵抗能力有所減弱，各種不適容易趁虛而入，應(yīng)加強(qiáng)鍛煉，促進(jìn)氣血運(yùn)行增強(qiáng)體質(zhì)，但不易劇烈運(yùn)動(dòng)，大汗淋漓，可以適量做些不劇烈的鍛煉，比如散步、瑜伽太極等。
注意護(hù)肝
春天的時(shí)候，氣血從里面往外調(diào)動(dòng)，在這時(shí)候應(yīng)該注意養(yǎng)肝，中醫(yī)認(rèn)為肝主情致，因此此時(shí)主要是護(hù)肝，注意對(duì)肝臟的調(diào)養(yǎng)，防止“肝火上升”，擁有良好的好心態(tài)，保持心情舒暢，有利于疏肝理氣。
飲食調(diào)養(yǎng)
冬季很多人都在進(jìn)補(bǔ)，但立春之后，進(jìn)補(bǔ)要逐漸減少，此時(shí)應(yīng)適當(dāng)吃一些具有辛甘發(fā)散性質(zhì)的食物。如油菜、韭菜、香菜、洋蔥、白蘿卜、茴香、白菜、芹菜等，以順應(yīng)天時(shí)。不宜食酸食物，如橙子、橘、柚、杏、檸檬、烏梅等。
宜甘減酸
中醫(yī)認(rèn)為，脾胃是后天之本，人體氣血化生之源，脾胃健壯，人可延年益壽。因?yàn)榇禾焓歉瓮畷r(shí)，多食酸性食物會(huì)使肝火偏亢，損傷脾胃，也是慢性胃炎和消化性潰瘍?cè)诖杭径喟l(fā)的原因之一。故宜多食些富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、糖類、維生素、微量元素的食物，如瘦肉、禽蛋、大棗、蜂蜜、新鮮蔬菜、水果、干果等，以養(yǎng)陽(yáng)斂陰、養(yǎng)肝護(hù)脾。
少吃補(bǔ)品和鹽
很多人崇尚冬季進(jìn)補(bǔ)，但是立春后進(jìn)補(bǔ)要適度。一年四季有“春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏”的特點(diǎn)。人生于自然，應(yīng)順應(yīng)自然規(guī)律。冬季根據(jù)個(gè)人體質(zhì)適量進(jìn)補(bǔ)，符合冬藏的養(yǎng)生原則。但立春之后的這段時(shí)間里，不論是食補(bǔ)還是藥補(bǔ)，進(jìn)補(bǔ)量都要逐漸減少，以便逐漸適應(yīng)即將到來(lái)的春季舒暢、升發(fā)、條達(dá)的季節(jié)特點(diǎn)。與此同時(shí)，減少食鹽攝入量也很關(guān)鍵，因?yàn)橄涛度肽I，吃鹽過(guò)量易傷腎氣，不利于保養(yǎng)陽(yáng)氣。
補(bǔ)充水份
立春以后，氣候仍然干燥，補(bǔ)充水分也是很必要的，多喝水可促進(jìn)新陳代謝，以利于消化、吸收，減少代謝產(chǎn)物和毒素對(duì)肝臟的損害。
每天梳頭百下
《養(yǎng)生論》說(shuō)：“春三月，每朝梳頭一二百下”。春季每天梳頭是很好的養(yǎng)生保健方法。因?yàn)榇禾焓亲匀魂?yáng)氣萌生升發(fā)的季節(jié)，這時(shí)人體的陽(yáng)氣也順應(yīng)自然，有向上向外升發(fā)的特點(diǎn)，表現(xiàn)為毛孔逐漸舒展，代謝旺盛，生長(zhǎng)迅速。故春天梳頭，正符合這一春季養(yǎng)生的要求，有宣行郁滯，疏利氣血，通達(dá)陽(yáng)氣的重要作用。
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