立秋養(yǎng)生食譜_立秋吃什么養(yǎng)生好(2)
立秋養(yǎng)生的注意事項(xiàng)
1、宜祛暑滋陰:立秋之后，晝夜溫差加大，在飲食上應(yīng)堅(jiān)持祛暑清熱，多食用一些滋陰潤(rùn)肺的食物。醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，秋季燥氣上升，易傷津液，因此，在飲食上應(yīng)以滋陰潤(rùn)肺為宜，可適當(dāng)食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤(rùn)食物，以益胃生津。另外，多吃豆類等食物，少吃油膩厚味之物。
考慮到天氣還可能會(huì)依舊炎熱，市民可通過(guò)多吃蔬菜、水果來(lái)降暑祛熱，還可及時(shí)補(bǔ)充體內(nèi)維生素和礦物質(zhì)，中和體內(nèi)多余的酸性代謝產(chǎn)物，起到清火解毒的作用。蔬菜應(yīng)選擇新鮮汁多的，如:黃瓜、冬瓜、西紅柿、芹菜等。水果應(yīng)食用養(yǎng)陰生津之品，如:葡萄、西瓜、梨、香蕉。另外需要提醒的是，立秋之后生食大量瓜類、水果容易引發(fā)胃、腸道疾患。因此，脾胃虛寒者注意不宜食用過(guò)多。
2、調(diào)理脾胃:實(shí)際上立秋后很長(zhǎng)一段時(shí)間，氣溫還是較高的，空氣濕度也較大。再經(jīng)過(guò)苦夏的煎熬，很多人脾胃往往很虛，在這樣的氣候條件下，調(diào)理脾胃應(yīng)該側(cè)重于清熱、利濕、健脾，以使體內(nèi)的濕熱之邪從小便排出，促進(jìn)脾胃功能的恢復(fù)。
3、著重養(yǎng)陰補(bǔ)虛:秋天正是養(yǎng)陰補(bǔ)虛的好時(shí)節(jié)，但是秋補(bǔ)可不能亂補(bǔ)，只有了解自己的體質(zhì)才好對(duì)癥進(jìn)補(bǔ)。
如果呼吸淺短，聲音低微，神倦懶言，動(dòng)則汗出，食欲減少，舌質(zhì)淡就屬于氣虛體質(zhì)。用黃芪、黨參、西洋參沏水喝，或者做粥喝是最簡(jiǎn)單的方式。
立秋養(yǎng)生誤區(qū)
1、拒絕秋膘防肥胖
夏天天氣炎熱，能量消耗較大，人們普遍食欲不振，造成體內(nèi)熱量供給不足所致。到了秋天，天氣轉(zhuǎn)涼，人們的味覺(jué)增強(qiáng)，食欲大振，飲食會(huì)不知不覺(jué)地過(guò)量，使熱量的攝入大大增加。再加上氣候宜人，使人睡眠充足，汗液減少。另外，為迎接寒冷冬季的到來(lái)，人體內(nèi)還會(huì)積極地儲(chǔ)存御寒的脂肪，因此，身體攝取的熱量多于散發(fā)的熱量。在秋季，人們稍不小心，體重就會(huì)增加，這對(duì)于本身就肥胖的人來(lái)說(shuō)更是一種威脅，所以，肥胖者秋季更應(yīng)注意減肥。首先，應(yīng)注意飲食的調(diào)節(jié)，多吃一些低熱量的減肥食品，如赤小豆、蘿卜、竹筍、薏米、海帶、蘑菇等。其次，在秋季還應(yīng)注意提高熱量的消耗，有計(jì)劃地增加活動(dòng)。秋高氣爽，正是外出旅游的大好時(shí)節(jié)，既可游山玩水，使心情舒暢，又能增加活動(dòng)量，達(dá)到減肥的目的。
2、秋季養(yǎng)陰防濫補(bǔ)
根據(jù)中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”的原則，現(xiàn)在已進(jìn)入秋季進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)。但進(jìn)補(bǔ)不可亂補(bǔ)，應(yīng)注意不要無(wú)病進(jìn)補(bǔ)和虛實(shí)不分濫補(bǔ)。中醫(yī)的治療原則是虛者補(bǔ)之，不是虛癥病人不宜用補(bǔ)藥。虛病有陰虛、陽(yáng)虛、氣虛、氣血虛之分，對(duì)癥服藥才能補(bǔ)益身體，否則適得其反;還要注意進(jìn)補(bǔ)適量，忌以藥代食，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。食補(bǔ)以滋陰潤(rùn)燥為主，具體包括如烏骨雞、豬肺、龜肉、燕窩、銀耳、蜂蜜、芝麻、豆?jié){、藕、核桃、薏苡仁、花生、鴨蛋、菠菜、梨等，這些事物與其他有益食物或中藥配伍，則功效更佳。
3、慎食秋瓜防壞肚
民諺“秋瓜壞肚”是指立秋以后繼續(xù)生食大量瓜類水果容易引發(fā)胃腸道疾患。夏令大量食瓜雖不至于造成脾胃疾患，卻已使腸胃抗病力有所下降，立秋后再大量生食瓜果，勢(shì)必更助濕邪，損傷脾陽(yáng)，脾陽(yáng)不振不能運(yùn)化水濕，腹瀉、下痢、便溏等急慢性胃腸道疾病就隨之發(fā)生。因此，立秋之后應(yīng)慎食瓜類水果，脾胃虛寒者尤應(yīng)禁忌。
4、立秋過(guò)后慎吃水果多飲雞、魚(yú)湯
立秋過(guò)后，進(jìn)入水果豐收的季節(jié)，但吃水果并非多多益善，吃多了也會(huì)影響健康。比如:蘋果富含糖類和鉀鹽，患有腎炎、糖尿病、冠心病者應(yīng)少食;吃梨過(guò)多會(huì)傷脾胃、助陰濕，使胃腸功能失調(diào)，胃寒腹瀉者應(yīng)忌食;葡萄含較多檸檬酸、蘋果酸等，糖尿病患者應(yīng)少食或不食。
立秋會(huì)帶來(lái)“秋燥”的有關(guān)疾病，應(yīng)該多吃潤(rùn)肺的食物，飯前多飲雞、魚(yú)湯等。常吃些清熱、生津、養(yǎng)陰的蘿卜、西紅柿、豆腐、藕、蜂蜜等。不吃或少吃辛辣、燥熱、油膩的食物，少飲酒。
5、立秋伊始早防“燥”
盡管秋燥對(duì)人體的影響涉及方方面面，但防治之法也頗多。正所謂:“木之為舟，無(wú)水不行;治燥之法，以潤(rùn)為貴。”秋日在飲食上要注意滋養(yǎng)津液，可適量飲開(kāi)水、淡茶、豆?jié){等飲料，并適當(dāng)選食能夠潤(rùn)肺清燥、養(yǎng)陰生津的食物，如秋梨、甘蔗、荸薺、柿子、百合、銀耳等。要少吃辛辣、油炸、烈性酒及干燥的膨化食品，因?yàn)榇祟愂称芬咨锘療?，多食無(wú)益。
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