2017立夏吃什么傳統(tǒng)食物適合養(yǎng)生
立夏吃什么?立夏時,斗指東南。太陽黃經(jīng)為45°。是夏季的開始,從此進入夏天,萬物旺盛大。你知道2017立夏是什么時候嗎?2017立夏吃什么傳統(tǒng)食物呢?今天,學習啦小編為大家推薦 2017立夏的時間和傳統(tǒng)食物。
2017立夏吃什么傳統(tǒng)食物
1、蛋
立夏吃蛋,不僅能經(jīng)受“疰夏”考驗,還能帶來生活圓滿。立夏有吃蛋的習俗,能預防暑天常見的食欲缺乏、身倦肢軟、消瘦等苦夏癥狀。雞蛋,性平,補氣虛,有安神、養(yǎng)心的功能。
2、立夏茶
為迎接立夏,我國江西一帶還有立夏飲茶的習俗,說是不飲立夏茶,會一夏苦難熬,在立夏的那一天,婦女們要聚集七家的茶葉,共同烹飲,說是立夏飲了七家茶,可以保證整個夏天不會犯困。
3、立夏羹
立夏日吃糯米粉拌鼠曲草做成的湯丸,名“立夏羹”。俗話說“吃了立夏羹,麻石踩成坑”,“立夏吃個團(音tuo),一腳跨過河”。立夏前后常有大風出現(xiàn),名“龍王暴”。立夏日發(fā)東風,俗以為有水災,諺謂“立夏東風雨漣漣”。立夏日打雷,日后必多雷雨,諺謂“雷打立夏,三天來一下”。
4、君踏菜
寧波人立夏還有吃君踏菜的傳統(tǒng),君踏菜是立夏前后上市的一種時令蔬菜,據(jù)說吃了君踏菜后夏天不會生痱子,皮膚會像君踏一樣光滑。
5、麥蠶
立夏節(jié),上海郊縣農(nóng)民取麥粉和糖制成寸許長的條狀食物,稱麥蠶,人們吃了,謂可免“疰夏”。用立夏時青嫩的草頭和入米粉,油煎成餅,叫做“攤粞”,為上海和浦東地區(qū)人民所喜食。還把糖梅子、酒釀、咸蛋等作為當令食品,稱為時鮮,取以嘗口,稱嘗“三新”。
6、腳骨筍
立夏吃“腳骨筍”,是寧波特有的習俗。并不是菜市場現(xiàn)在在賣的所有筍都能用來做“腳骨筍”的,最好是野山筍或者烏筍。吃“腳骨筍”的重點在于形狀,煮之前將筍拍扁,切成4厘米左右的一段,形同腳骨,吃了才能“腳骨健健過”。
7、七家粥
浙東農(nóng)村立夏有吃“七家粥”的風俗,就是務農(nóng)人家左鄰右舍互相贈送豆、米,和以黃糖,煮成一鍋粥,叫“七家粥”,說是吃了這種粥,鄰里和睦,一心去夏耕夏種。
8、立夏飯
舊時立夏節(jié),寧波鄉(xiāng)間用赤豆、黃豆、黑豆、青豆、綠豆等五色豆拌白粳米煮成“五色米飯”,稱之為立夏飯。現(xiàn)在寧波城鄉(xiāng)部分家庭依舊保留這種古風,只是立夏飯的料改成了另外五種食物:蠶豆、大豆、竹筍、芥菜,外加醬肉或咸肉,叫五樣米飯。
9、面
我國北方多種植小麥,立夏正是小麥上場時節(jié),因此北方大部分地區(qū)立夏時有制作與食用面食的習俗,意在慶祝小麥豐收。立夏的面食主要有夏餅、面餅和春卷三種。
10、烏米飯
烏米飯取烏飯葉子(又名精青葉)擠汁浸糯米蒸飯而成。據(jù)說,立夏吃烏米飯,不會疰夏,能祛風敗毒,烏蚊子不敢叮咬。
11、黑米飯糕
黑米飯糕也是寧波傳統(tǒng)的立夏點心之一,是將烏樹葉搗爛泡水后,用烏樹葉汁泡糯米使其染色變黑,再將泡好的黑糯米加糖蒸熟后手工壓制成糯米糕,吃起來有一股淡淡的烏樹葉香味。
12、三鮮
立夏嘗三鮮又稱為“立夏吃三鮮”或“立夏見三新”。三鮮一般又分為“地三鮮”、“樹三鮮”和“水三鮮”。地三鮮即蠶豆、莧菜、黃瓜(一說是莧菜、蠶豆、蒜苗)。樹三鮮有櫻桃、枇杷、杏子(一說是青梅、杏子、櫻桃)。水三鮮即海螺、河豚、鰣魚(一說是鰣魚、鯧魚、黃魚)。
2017立夏是什么時候
2017年05月05日 星期五 (丁酉年(雞年)四月初十)
立夏三侯
螻蟈鳴:可聽到蜊蜊在田間的嗚叫聲。
蚯蚓出:看到蚯蚓掘土。
王瓜生:王瓜的蔓藤開始快速攀爬生長。
立夏顧名思義,立夏是指夏季開始。但是,各地冷暖不同,入夏時間實際上并不一致。按氣候?qū)W上以五天平均氣溫高于22℃為夏季的標準,立夏前后,四川盆地南部剛跨進夏季;盆地其余的地區(qū)氣溫為20℃左右,還處于“門外無人問落花,綠陰冉冉遍天涯”的暮春時節(jié);而川西南低海拔河谷則早在4月中旬初即感夏熱,立夏時氣溫已達24℃以上,可謂夏日炎炎了?!兑拙暋酚辛⑾?ldquo;電見”之說。但就四川而言,即使在初雷最晚的盆地西北部,常年雷暴也始于4月上、中旬,“電見”無須等到立夏。
立夏以后,正是盆地中稻大面積栽插的需水關鍵期,大雨來臨的早遲和雨量的多少,與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)關系密切。此時如不下較大的雨,那些無水灌溉的農(nóng)田就無法梨耙栽秧。據(jù)氣候資料統(tǒng)計,多年平均大雨開始期,盆地東部在4月中、下旬,中部在5月中、下旬,西部在5月下旬。5月雨量盆地東南部為100至200毫米,西北部為75至100米。盆地西部、中部因大雨開始較晚,雨量偏少,往往有夏旱露頭。
這段時間,正當盆地收獲小春作物,播栽大春作物,特別要注意多變天氣的影響。晴天要及時搶收,雨天應抓緊栽插,連陰雨天氣須提防小春收獲物生芽、霉爛,還要搞好抗旱保苗,警惕20℃以下的低溫對早稻的危害。
立夏養(yǎng)生的三大習慣
增酸為主
立夏之后,人們大量排汗會造成人體陽氣不足,皮膚腠理易于開泄,此時多食用酸性的食物及藥品,如烏梅、山楂、木瓜、五味子等,可使皮膚適當收縮。
另一方面,隨著溫度逐漸攀升,人們難免會覺得煩躁上火,食欲也會有所下降。所以,飲食宜清淡,應以易消化、富含維生素的食物為主,大魚大肉和油膩辛辣的食物要少吃。如果立夏后還多吃油膩的食物,很容易上火,造成身體內(nèi)、外皆熱,甚至出現(xiàn)痤瘡、口腔潰瘍、便秘等病癥。
重視午休
到了夏天,心陽最為旺盛,功能最強,當氣溫升高后,人們極易煩躁不安,好發(fā)脾氣。這是因為氣溫過高加劇了人們的緊張心理、心火過旺。此時人們不僅情緒波動起伏,機體的免疫功能也較為低下,起居、飲食稍有不妥,就會發(fā)生各種疾病。“春夏養(yǎng)陽”,養(yǎng)陽重在“養(yǎng)心”。因此,立夏之后,不妨來個午休。
午飯后,人的身體為保證食物的消化吸收,全身大部分血液流向消化系統(tǒng),大腦的血液相對減少,加上經(jīng)過一個上午的工作或?qū)W習,腦細胞也處于疲勞狀態(tài),故有昏昏欲睡感。通過午睡來進行調(diào)節(jié),補償夜間睡眠不足,能使人的大腦和身體各個系統(tǒng)都得到放松和休息,更有利于下午、晚上的工作或?qū)W習。
如何午睡更健康?首先,睡前不吃油膩食物,不吃得太飽。因為油膩食物會增加血液黏稠度,加重冠狀動脈病變,加重胃消化負擔,影響午休質(zhì)量。
其次,健康的午睡以15~30分鐘最恰當,若是超過30分鐘,身體便會進入不易睡醒的深睡期,還不如延長到1~1.5小時,完成一整個睡眠的周期。
運動按摩
夏季屬火,氣候炎熱,是萬物蓬勃生長的季節(jié),也是人體陽氣最盛、新陳代謝旺盛的時期。立夏以后氣溫漸升,易出汗,許多人因怕熱怕出汗,整天躲在空調(diào)房間里,容易出現(xiàn)不同程度的氣滯血瘀癥狀。事實上,適當?shù)某龊箍梢越档腕w溫,也可以排毒。
立夏時節(jié)可以加強鍛煉,但運動后要適當飲水或飲溫鹽水,以補充體液。夏季鍛煉身體應選擇散步、慢跑、打太極拳等慢節(jié)奏的有氧運動,并在運動后適當飲溫水,補充體液?;顒訌姸纫圆桓械狡v為宜,時間不宜超過1小時,以減少心臟負荷。
對于運動的時間,許多人都認為最好選在早晨,且晨練越早越好。其實,在天亮之前或天朦朦亮的時候,空氣并不清新,不利于健身。研究表明,在夏季早晨6時前,空氣中的污染物最不易擴散,是污染的高峰期。
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