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      立夏節(jié)氣有什么習(xí)俗

      時間: 炎玉0 分享

      立夏表示即將告別春天,是夏天的開始。人們習(xí)慣上都把立夏當(dāng)作是溫度明顯升高,炎暑將臨,雷雨增多,農(nóng)作物進(jìn)入旺季生長的一個重要節(jié)氣。那么立夏節(jié)氣有什么習(xí)俗呢?下面小編就來解答一下大家的疑問。

      立夏節(jié)氣有什么習(xí)俗

      目錄

      立夏節(jié)氣有什么習(xí)俗

      寧波人立夏吃什么過節(jié)

      立夏養(yǎng)心安神的食物

      立夏節(jié)氣有什么習(xí)俗

      吃蛋斗蛋

      在立夏這一天,很多地方都會有吃蛋的習(xí)俗,無論是雞蛋還是鴨蛋,或者是鵝蛋。特別是對于小孩子而言,在立夏這一天,胸前會掛上一個煮熟的蛋,意味著在這個夏天,身體都會棒棒的,不會被疾病所困擾。同時小孩子還會進(jìn)行斗蛋游戲,各人的蛋相互攻擊,蛋先破者為失敗,蛋始終沒有破的那個人獲得最后的勝利。

      “立夏吃蛋”的風(fēng)俗由來已久,有諺語稱:“立夏胸掛蛋,孩子不疰夏”疰夏是夏日常見的腹?jié)q厭食,乏力消瘦,小孩尤易疰夏。女媧娘娘高訴百姓,每年立夏之日,小孩子的胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋,可避免疰夏。因此立夏吃蛋的習(xí)俗一直延續(xù)至今。

      秤人

      我國很多農(nóng)村,在立夏這天,都喜歡在村口或者人口密集的地方,擺上一桿秤,用來秤人用。每個人挨個挨個坐在秤上秤一秤,而幫忙秤的那個人需要能說會道,針對每個人秤出來的重量要多說吉利話,討個好彩頭。

      關(guān)于秤人這個習(xí)俗的來歷,也有一個有趣的故事。民間相傳,孟獲被諸葛亮收服,歸順蜀國之后,對諸葛亮言聽計從。諸葛亮臨終囑托孟獲每年要來看望蜀主一次。諸葛亮囑吒之日,正好是這年立夏,孟獲當(dāng)即去拜阿斗。從此以后,每年夏日,孟獲都依諾來蜀拜望。過了數(shù)年,司馬炎滅掉蜀國,擄走阿斗。而孟獲不忘丞相囑托,每年立夏帶兵去洛陽阿斗,每次去則都要秤阿斗的重量,以驗證阿斗是否被晉武帝虧待。他揚言如果虧待阿斗,就要起兵反晉。晉武帝為了遷就孟獲,就在每年立夏這天,用糯米加豌豆煮成中飯給阿斗吃。阿斗見豌豆糯米飯又糯又香,就加倍吃下。孟獲進(jìn)城秤人,每次都比上年重幾斤。阿斗雖然沒有什么本領(lǐng),但有孟獲立夏秤人之舉,晉武帝也不敢欺侮他,日子也過得清靜安樂,福壽雙全。這一傳說,雖與史實有異,但百姓希望的即是“清靜安樂,福壽雙全”的太平世界。立夏秤人會對阿斗帶來福氣,人們也祈求上蒼給他們帶來好運。

      迎夏

      立夏是夏季開始?!傲⑾摹钡摹跋摹笔恰按蟆钡囊馑迹侵复禾觳シN的植物已經(jīng)長大了。古代,人們非常重視立夏的禮俗。在立夏的這一天,古代帝王要率文武百官到京城南郊去迎夏,舉行迎夏儀式。人們在長期的生活和生產(chǎn)實踐中總結(jié)出天氣變化對日常生活與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的關(guān)系,許多人還以立夏日的陰晴測一年的豐歉,認(rèn)為立夏時最好下場雨,不然便會“立夏不下,旱到麥罷”、“立夏不下雨,犁耙高掛起”。

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      寧波人立夏吃什么過節(jié)

      1、腳骨筍

      老寧波立夏吃“腳骨筍”是諸多習(xí)俗中不得不提的一個。立夏至,農(nóng)忙開始,大家自然希望“腳骨健”(身體康健),因此吃“腳骨筍”也成了民間祈求健康的一種借代。

      無論是用傳統(tǒng)的烏筍、野山筍,還是用常見的雷筍,吃“腳骨筍”的重點還在于形狀,將筍拍裂成扁形,切成4厘米左右一段,形同腳骨,吃了才能“腳骨健健過”。

      2、君踏菜

      軟菜在寧波,另有個名稱,叫“君踏”。說起“君踏”,有一個風(fēng)趣的傳說,據(jù)說南宋建炎年間,金兵入侵中原,康王趙構(gòu)為了逃避金兵,從杭州市落難至寧波。金兵尾隨而來,他落荒而逃,從江北一片菜地經(jīng)過,把蔬菜踩的面目全非。當(dāng)晚下了一場春雨,田里被踩踏過的那些蔬菜具有頑強的生命力,第二天竟恢復(fù)原貌,郁郁蔥蔥。于是,民間就把這種蔬菜稱為“君踏”,意思是“君王踩踏過的蔬菜”。

      立夏吃軟菜即寓意像“君踏”那樣具有強大的生命力,終年生機勃勃,健康長壽。此外,軟菜性涼,熟后柔滑,傳說立夏吃了,一個夏季可保持皮膚光滑,不生瘡癤。

      3、蛋

      吃茶葉蛋和撞蛋,也是老寧波的重要習(xí)俗。老底子寧波人在初夏時節(jié)注重養(yǎng)生?!傲⑾某灾坏埃鍟€”,說的就是在立夏當(dāng)天吃茶葉蛋,會有好的體魄。

      在寧波,歷來有立夏這天用紅茶或胡桃殼煮蛋相互饋贈、用彩線編織蛋套掛在孩子胸前、小孩拄“立夏蛋”游戲等習(xí)俗。

      4、倭豆飯

      這道吃食跟戚繼光抗倭有關(guān)。相傳,當(dāng)年戚繼光率兵在余姚沿??箵糍量埽菁臆妸^勇殺敵,所向披靡。將士們每殺一個倭寇,就會摘一顆蠶豆,用線串好掛在胸前。蠶豆的顆數(shù)就代表殺敵的人數(shù),以豆數(shù)多寡記功論賞。因此,在寧波周邊地區(qū),蠶豆也稱為“倭豆”。

      立夏前后,鮮倭豆恰好上市。倭豆飯就是用倭豆煮飯:倭豆剝?nèi)?,米是糯米,最好再配一些火?切丁,咸肉亦可),一起煮成飯即可。

      5、黑飯

      每年農(nóng)歷四月初八,在寧波很多地方都有“黑飯節(jié)”,為此還有一首詩:四月八來見綠秧,背著黑飯?zhí)ぬ锟?,春風(fēng)吹開葫蘆蓋,隔天十畝撲鼻香。很多人以為黑飯是黑米做的,其實它是用白米做的。

      這道菜背后也有一個故事,講是北宋名將楊文廣。當(dāng)時,楊文廣被奸臣所害入獄,他的妹妹每天來送飯菜,但是發(fā)現(xiàn)都被獄卒吃了??粗绺缭絹碓姐俱?,妹妹想出了一個辦法,用梧桐葉搗出黑汁泡糯米。獄卒看到后,以為飯很臟,就不吃了。后來在四月初八,楊文廣越獄成功,并建功立業(yè),洗脫了罪名。為了紀(jì)念這位名將,每年的四月初八,寧波人都會做黑米飯。

      6、黑米飯糕

      黑米飯糕也是寧波傳統(tǒng)的立夏點心之一,是將烏樹葉搗爛泡水后,用烏樹葉汁泡糯米使其染色變黑,再將泡好的黑糯米加糖蒸熟后手工壓制成糯米糕,吃起來有一股淡淡的烏樹葉香味。

      據(jù)說立夏吃烏米飯的習(xí)俗來源于戰(zhàn)國孫臏斗龐涓。二人同在鬼谷子門下求學(xué),龐涓妒忌孫臏才華,而陷害,龐將孫關(guān)入豬圈,百般折磨。孫臏為騙龐涓生存,裝瘋賣傻,用烏樹葉浸拌米煮成飯捏成團子,因與豬糞形似,而騙過龐涓。孫臏吃烏米飯正巧立夏,于是此習(xí)俗流傳下來了!

      7、黃精

      立夏前后是進(jìn)補的好時節(jié)!人的免疫能力處于相對低谷期,身體需要調(diào)養(yǎng)。舊時,寧波人通常會在立夏前后,上山采挖一種叫黃精的中藥,取其根莖,單獨燉煮或和全雞一起熬煮后食用,具有補氣養(yǎng)陰、健脾、潤肺、益腎等功效。

      《日華子本草》記載:黃精“補五勞七傷,助筋骨,止渴,耐寒暑,益脾胃,潤心肺”,適用于干咳痰少,食欲不振,健忘,心悸等癥,還能抗衰老益壽,有“黃精代參芪”的美譽。

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      立夏養(yǎng)心安神的食物

      葡萄柚

      果肉粉紅柔嫩,多汁爽口,味道有些偏苦,但正符合了心臟喜歡的食物的特征。同時葡萄柚含有鉀,卻不含鈉,稱的上是維護(hù)心血管的最佳水果。其中含有天然的維生素P,可以增強皮膚及毛孔的排毒功能。

      番茄

      含有豐富的維生素C和維生素A,能增強人的體力和緩解因工作生活壓力造成的疲勞。尤其是番茄紅素對心血管具有保護(hù)作用,有獨特的氧化能力、保護(hù)體內(nèi)細(xì)胞、使脫氧核糖核酸及免疫基因免遭破壞、減少癌變危害、降低膽固醇、防止便秘。

      豬心

      豬心性平、味甘咸,有養(yǎng)心補血、安神定驚之功。富含蛋白質(zhì)和較多鈣、磷、維生素等成分,脂肪含量少,能加強心肌營養(yǎng)、增強心肌收縮力。

      蓮子

      蓮子性微涼、味甘澀,功能養(yǎng)心補脾、補腎固攝。除含蛋白質(zhì)、糖類、少量脂肪、多種維生素外,還富含磷、鈣、鐵等礦物質(zhì)。所含蓮心堿有強心降壓、平靜性欲之功。

      小麥

      小麥性涼味甘,具有滋心養(yǎng)血、補虛止汗、清熱除煩之功。富含淀粉、蛋白質(zhì)、鈣、B族維生素、維生素E和卵磷脂等營養(yǎng)物質(zhì),尤以維生素E含量最豐富,是保護(hù)人體血液、心臟、骨骼、肌肉、神經(jīng)等正常功能的必需營養(yǎng)成分。

      小麥中所含的膽堿、卵磷脂、精氨酸等,還可增強記憶、提高智力。其麥皮中除富含多量的維生素B和蛋白質(zhì)外,還含有一種活性素,能調(diào)節(jié)神經(jīng)、清熱除煩、滋潤臟腑。

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