清明養(yǎng)生吃什么有什么食譜推薦
清明養(yǎng)生吃什么有什么食譜推薦
清明養(yǎng)生吃什么好呢?清明是一個(gè)尤為重要的養(yǎng)生節(jié)氣。人應(yīng)四時(shí),春季萬物生長(zhǎng),機(jī)體也是如此。不過,養(yǎng)生并不意味著一味地補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),清明養(yǎng)生應(yīng)“順時(shí)而為”。下面就是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的清明養(yǎng)生食譜,希望對(duì)你有用!
清明養(yǎng)生吃什么菜
豬肝菠菜湯
材料: 鮮豬肝250克,菠菜200克,清湯、麻油、味精、精鹽各適量。
做法:
將豬肝、菠菜分別洗干凈,豬肝切成均勻薄片,菠菜切成段,將清湯放入鍋內(nèi)燒開后,下入豬肝、菠菜,加入味精、精鹽,待湯再開時(shí),淋上少許麻油即成。佐餐食用,適量。
功效:
補(bǔ)血養(yǎng)肝明目。適合肝血虧虛所致的頭暈眼花、兩目干澀、視物模糊、視力減退、迎風(fēng)流淚,以及貧血、夜盲癥、中心性視網(wǎng)膜炎等而屬肝血虛者食用。
口蘑白菜
材料:白菜250克,干口蘑3克,醬油、白糖、精鹽、味精、植物油適量。
做法:
白菜洗凈切成3厘米段,口蘑溫水泡發(fā)。油入鍋內(nèi)燒熱后,將白菜入鍋炒至七成熟,再將口蘑、醬油、糖、鹽、入鍋,炒熟后,放入味精攪拌均勻即成。
功效:
清熱除煩,益胃氣、降血脂。適宜于高血壓、冠心病、牙齦出血者。
韭菜滾狗肚魚湯
材料:韭菜100克、粉絲50克、狗肚魚600克、生姜3片。
做法:
韭菜洗凈,切段;粉絲清水浸軟,切段。狗肚魚洗凈,灑少許食鹽拌腌10分鐘。燒熱油鑊,爆香姜片,加入清水1250毫升(約5碗水量),放下魚,大火煲5分鐘,改慢火煲10分鐘,下粉絲片刻,再下韭菜,煲沸,調(diào)入適量食鹽便可。撒入少許胡椒粉,亦湯亦餸。
功效:
嫩綠的春韭不僅為佳蔬也是良藥,它有溫中行氣、健胃助肝的作用,在腸內(nèi)還有消毒作用,故可治腸炎下痢,明代李時(shí)珍曾說韭可治“小便頻數(shù)、遺尿”,這道湯適合春天養(yǎng)生食用。
清炒螺螄
材料:螺螄500克、蔥、姜、糖、鹽、醬油、油、胡椒粉各少許。
做法:
螺螄放清水里,滴幾滴香油養(yǎng)一天,讓螺螄吐盡泥沙;第二天,將螺螄尾殼剪掉,再養(yǎng)2小時(shí)左右,洗凈瀝干備用。鍋燒熱,加油,下蔥、姜爆香,再下螺螄翻炒1分鐘后,加料酒、醬油、糖,最后加一小碗熱水,蓋鍋蓋燒2、3分鐘出鍋,灑胡椒粉、蔥花即可食用。
功效:
清明時(shí)節(jié),才是吃螺螄的最佳時(shí)令,這時(shí)候的螺螄口感最為豐滿,肥美,所以,一向就有“清明螺,抵只鵝”的講法。螺螄性寒涼,有清熱、利水和明目的功效。
桑椹白饅頭
材料:
桑椹30克,女貞子20克,旱蓮草30克,雞蛋500克,白糖50克,面粉2000克,酵母粉適量。
做法:
將桑椹、女貞子、旱蓮草洗凈,放入砂鍋內(nèi),加適量清水用大火煮沸后,再轉(zhuǎn)用小火煮20分鐘,去渣留汁待用。將面粉、藥汁、白糖、雞蛋放入盆內(nèi),加酵母粉揉勻,揉成面團(tuán),做成白饅頭,上籠蒸熟即可。
功效:有補(bǔ)益肝腎的功效。
清明節(jié)氣起居飲食注意要點(diǎn)
起居
肝屬木,木生火,火為心,在此節(jié)氣中心臟會(huì)過于旺盛,所以這一段時(shí)間是高血壓的易發(fā)期,對(duì)此要高度重視。其次,旺木傷金,金為肺,所以這一節(jié)氣對(duì)呼吸系統(tǒng)疾病也要予以高度重視。
此節(jié)氣盡管“春瘟”流行,但也不可閉門不出,更不可在家坐臥太久。中醫(yī)認(rèn)為“久視傷血,久臥傷氣,久立傷骨,久行傷筋,久坐傷肉”。應(yīng)該保持樂觀的心情,經(jīng)常出去到森林、河邊散步,多呼吸新鮮空氣,并進(jìn)行適當(dāng)?shù)捏w育運(yùn)動(dòng)。
這個(gè)節(jié)氣衣著要適當(dāng),預(yù)防感冒。居室裝飾避免有毒材料,要經(jīng)常通風(fēng)換氣。
飲食
清明節(jié)氣中,不宜食用“發(fā)”的食品,如筍、雞等??啥嗍承┤岣勿B(yǎng)肺的食品,如薺菜,益肝和中;菠菜,利五臟、通血脈;山藥,健脾補(bǔ)肺;淡菜,益陰,可滋水涵木。
春天,肝陽上亢的老人,特別容易出現(xiàn)頭痛、昏眩,這就是祖國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)所說的“春氣者諸病在頭”。老年慢性氣管炎也易在春季發(fā)作,飲食防治方法是多吃具有祛痰、健脾、補(bǔ)腎、養(yǎng)肺的食物。
清明是一個(gè)尤為重要的養(yǎng)生節(jié)氣。人應(yīng)四時(shí),春季萬物生長(zhǎng),機(jī)體也是如此。不過,養(yǎng)生并不意味著一味地補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),清明養(yǎng)生應(yīng)“順時(shí)而為”。
清明養(yǎng)生五個(gè)不
不靜
春天,自然界陽氣開始生發(fā),各位小主應(yīng)該借助這一自然特點(diǎn),重點(diǎn)養(yǎng)陽。而養(yǎng)陽的關(guān)鍵是“動(dòng)”,切忌“靜”。各位小主記得多到積極到室外鍛煉,但是老人,晨練不要太早。應(yīng)在太陽升起后,外出鍛煉。鍛煉前,記得喝些熱水、牛奶等熱湯飲,同時(shí)鍛煉不要過于激烈,以免造成運(yùn)動(dòng)損傷。
不濕
各位小主要記得,每天看窗通風(fēng),保持室內(nèi)干燥透氣。另外,春季要適宜穿純棉且寬松的衣服,可以避免濕疹。另外,不要選擇潮濕的地方鍛煉,運(yùn)動(dòng)出汗后要及時(shí)擦干。
不凍
春天氣候忽冷忽熱,各位小主謹(jǐn)記“春捂”之說,不易馬上脫下棉衣。換裝時(shí)應(yīng)遵循,“下厚上薄”的原則,先把上衣減掉一些,褲子可晚些減。下身寧熱勿冷,以助養(yǎng)氣。
不酸
春天飲食應(yīng)該“少酸多甘”。因?yàn)榇禾旄侮柹峡?,酸性食物容易?dǎo)致肝氣過旺,而肝旺容易損傷脾胃。像羊肉、海魚、蝦蟹這樣的酸性食物要少吃,山藥、春筍、菠菜這類甘溫補(bǔ)脾的食物要多吃。
不怒
春季是肝陽亢盛之時(shí),情緒容易急躁,心情抑郁,這些都會(huì)導(dǎo)致肝氣郁滯,降低免疫力。容易引發(fā)肝病、心腦血管疾病、精神病??悼堤嵝迅魑恍≈?,要保持心胸開闊,身心和諧。
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