臺(tái)灣清明有哪些習(xí)俗

　　不同的地區(qū)有各自的清明習(xí)俗，也有各自的提倡和禁忌的事情的，各自的看法是不同的。下面，學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下臺(tái)灣清明的習(xí)俗與禁忌，歡迎大家閱讀。

　　臺(tái)灣清明習(xí)俗一：做清明稞

　　用清明的青菜或艾葉和堿或石灰粉，一起煮熟，漂去苦澀味后，搗爛;配上糯米、早米磨成的米漿，制成綠色的稞皮(習(xí)稱“紅龜”)內(nèi)餡以花生、綠豆、大麥麩、芝麻仁、糯米甜飯等為料，然后用稞皮包之，做好后呈圓形如拳頭大小，放入稞模一按，便成為有各種氏族堂號(hào)花紋的清明稞。印模的氏族堂號(hào)是祖上傳下來(lái)的，如沈、姚、施、尤等姓刻有“吳興發(fā)祥”字紋;許、白、鄧、韓、翟等姓刻有“南陽(yáng)郡”;王姓刻有“三槐堂”;梁姓刻有“梅鏡堂”柯姓刻有“靖山堂”……現(xiàn)在通行的清明稞?；y多是梅花、菊花、壽龜、如意、鯉魚(yú)等。稞模除圓形外，也有半球型、橢圓型等。這些清明稞在掃墓完畢后，按習(xí)慣分送墓地附近村落的牧童，期望他們放牧?xí)r不要破壞墓地，也有的送給親朋好友。

　　臺(tái)灣清明習(xí)俗二：掃墓

　　一、先在家祭祖：

　　傳統(tǒng)中國(guó)道教說(shuō)人有三魂，一魂在神主牌(祖先牌位)內(nèi)，一魂在墓地，一魂則在天堂或地獄。所以掃墓前要先在家中先祭祖再出發(fā)前往墓地，這樣是讓家中牌位內(nèi)的魂打電話給在墓地的另一魂，告之后代子孫要去掃墓與看他(我想時(shí)代進(jìn)步，陰間應(yīng)該也會(huì)進(jìn)步，所以應(yīng)該可以用電話聯(lián)絡(luò)吧)。

　　二、看黃歷(農(nóng)民歷)確認(rèn)出門與掃墓的良辰吉時(shí)與出行方向：

　　因?yàn)樵谂_(tái)灣的社會(huì)文化當(dāng)中，對(duì)“鬼神”是相當(dāng)重視的，尤其是前往墓地或是靈骨塔更是有很多的禁忌，能夠一開(kāi)始就往好的方向前往并在好的時(shí)間掃墓除了是對(duì)祖先的尊敬外，更重要的是祈求子子孫孫的順利與平安!

　　除了三牲或五牲外，還要準(zhǔn)備發(fā)糕(代表子孫發(fā)財(cái))、蘋(píng)果(平安)與香蕉(黃色代表大吉大利)，但是不可以選擇番石榴，因?yàn)榉裼纸蟹?，?ldquo;番”字，因?yàn)樗廊硕挤^(guò)來(lái)了不就是尸變了嗎!也因?yàn)橹C音的關(guān)系，所以西紅柿也不可以在祭祀的水果之中，因?yàn)槲覀儾幌肱c電視劇一樣“與殭尸有個(gè)約會(huì)”呀!祭祀用的紙錢也有分成金紙與銀紙，金紙是給神的，也就是給土地公的，而銀紙是給祖先與陰間的好朋友的。

　　三、準(zhǔn)備祭祀用的牲禮與紙錢：

　　臺(tái)灣本省人與外省人的祭祀所準(zhǔn)備的用品大部分是相同的，土葬墓與靈骨塔所需要準(zhǔn)備的用品也差不多，當(dāng)然除了佛教寺院附設(shè)的靈骨塔可能會(huì)有祭祀品的葷素差異外，大部分都是用三牲或五牲所祭祀的，臺(tái)灣客家人的三牲是豬肉、雞肉與魷魚(yú)或魚(yú)，而五牲就加上鴨肉與豆腐干。

　　臺(tái)灣民眾的掃墓習(xí)俗一般可分為兩種：

　　一種是一般祭掃，儀式及祭祀的東西比較簡(jiǎn)單，大都只供一些米糕、粿類和糕餅;

　　二是修整祖墓，祭禮相當(dāng)隆重，供祭的祭禮一般包括各種祭禮品十二種蔬菜及粿類、糕餅等。掃墓時(shí)一定要在墳?zāi)沟乃闹塬I(xiàn)置“墓紙”(用五色紙剪成長(zhǎng)方形)每張紙壓上小石頭，還得放一沓在墓碑上。這個(gè)儀式俗稱“掛紙”，是獻(xiàn)給祖先的錢。

　　如果是培墓即修整祖墓，全家人要圍在墳?zāi)顾闹艹约t蛋，蛋殼就撒在墓地上，含有新陳代謝、生生不息的吉祥意思。掃墓的同時(shí)，也要祭拜長(zhǎng)期站在一旁守護(hù)墓地及祖先安靈的土地公(有一塊小石碑)，一方面是慰勞，更有感恩圖報(bào)的意思。

　　臺(tái)灣清明習(xí)俗三：吃薄餅

　　臺(tái)灣掃墓祭祖的物品，多用面粉和餡料做成薄餅(類似春卷)。據(jù)傳說(shuō)：古時(shí)有個(gè)叫蔡莫一的文人是個(gè)跛足、眇目、歪口、只有一只攣縮手的殘疾人。他天資聰穎，滿腹經(jīng)論，19歲時(shí)中狀元，皇帝破例重用他。他官很大，要理許多文書(shū)案件，常廢寢忘食。其妻想出一條妙計(jì)，將他那攣縮之手，用繩子懸在嘴邊，給予卷的薄餅，便他就餐方便。后來(lái)蔡官人在清明日去世，他的后代就用薄餅作為節(jié)俗來(lái)紀(jì)念他。后來(lái)閩、臺(tái)地區(qū)仿效之。

　　臺(tái)灣清明習(xí)俗四：踏青

　　清明之日，時(shí)值春回大地，正是郊游的大好時(shí)光。因此，臺(tái)灣入借掃墓之機(jī)進(jìn)行郊游稱之“踏草青”。

　　吃蛋斗雞： 相傳，這種習(xí)俗是從廣東傳進(jìn)臺(tái)灣的，叫“清明蛋”，即將蛋煮熟后，用茜萆取汁作料，在蛋殼描繪花紋，數(shù)日后會(huì)呈紅色，剝殼后，蛋白有藍(lán)色花紋;另一種是“雕蛋”，即用筆在蛋殼上繪花紋，然后將蛋白蛋黃巧取出，成為永久性欣賞藝術(shù)品。臺(tái)灣清明節(jié)還崇尚斗當(dāng)?shù)孛耖g飼養(yǎng)的一種黑色體大的“軍雞”屆時(shí)眾人圍在一起大聲喝彩助威。