霜降吃什么水果好
霜降前后是大量水果上市的時候,此時飲食要潤燥,所以多吃水果是養(yǎng)生妙方。那么霜降養(yǎng)生吃什么水果呢?霜降養(yǎng)生適合吃什么水果呢?以下是小編為大家整理推薦關于霜降適宜吃的水果,趕快來看看吧。
霜降適宜吃的水果
1、菱角
秋季是菱角上市的季節(jié),人們都喜愛食用。菱角營養(yǎng)豐富,每百克鮮菱肉含蛋白質3.6克,脂肪0.5克,糖類24克,并含有尼克酸、核黃素、維生素和鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)物質,含有多種氨基酸,被視為養(yǎng)生之果和秋季進補的藥膳佳品。
中醫(yī)認為,嫩菱角宜生食,可消暑解酒;老菱角熟吃,可益氣健脾,治療脾虛泄瀉。然而,許多人吃生菱角用嘴啃皮,而不經消毒殺菌,很易感染上姜片蟲病。預防感染姜片蟲的方法是,不用嘴啃菱殼,最好在食用前用高錳酸鉀溶液充分浸泡,再用清水洗刷干凈。煮熟食用也可以防止感染姜片蟲。
2、梨
霜降時節(jié)吃秋梨是個不錯的選擇。祖國醫(yī)學以為,素有百果之宗佳譽的梨,性微寒,味甘,能生津止渴,潤燥化痰,潤腸通便。秋天若能每天堅持吃一兩個梨,不僅對秋燥癥具有奇特功能,還能清熱、安神,對高血壓、失眠多夢有必定協(xié)助治療的用處。
生吃梨,能解除因上呼吸道感染所產生的咽喉干燥癢痛、干咳及煩渴、潮熱等陰虛之癥。將梨壓榨成汁,加胖大海、蟬蛻、冰糖少許,煮服飲之,對體質火旺、易生喉炎者,具有滋潤喉頭、補充津液的功效。把生梨加冰糖或蜂蜜,熬成膏即成“秋梨膏”,可治療肺熱咳嗽。
3、荸薺
荸薺,又叫馬蹄,有“地下雪梨”的美譽。荸薺性味甘寒,有清肺利咽、化濕祛痰等功效,對預防秋燥咳嗽、咽喉不適、口干欲飲等癥有一定效果。與蓮藕榨汁共飲效果更佳。
除了生吃外,也可煮、炒、燒、煨。但荸薺不易消化,脾胃虛寒、消化功能較差者及兒童、老人不宜多吃。生吃前一定要去皮或洗凈。因為荸薺生長于水田,皮上會聚集有毒的生物排泄物和化學物質,還可能有寄生蟲。
4、白柚
霜降是臺南麻豆鎮(zhèn)白柚的收獲期。有“柚中大王”之稱的大白柚,評價較文旦更高,故有“內行人吃白柚、外行人吃文旦”的說法。上品白柚滋味酸中含甜,若沾點梅粉,味道更好;由于果實甘冽多汁,熱咳患者及糖尿病患者都可食用,還有解酒、降血壓、退燒、恢復體力等功效。
白柚果肉含柚皮甘、新橙皮甘、橙皮糖甘及糖類,并富含維生素C、礦物質鉀及有機酸等營養(yǎng),其性:寒、甘、酸,可健胃消食,生津解渴,消除疲勞,亦有降低血糖之功效,多食果肉除可增加營養(yǎng)又有益健康。
5、橄欖
青橄欖營養(yǎng)豐富,果肉內含蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質,其中維生素C的含量是蘋果的10倍,梨、桃的5倍。其含鈣量也很高,且易被人體吸收。
青橄欖是治療喉癥的“青龍湯”,對咽喉腫痛很有療效,橄欖有一定的醫(yī)療功效,是傳統(tǒng)的中藥材。橄欖味甘澀酸,性平,入肺、胃經,具有清肺利咽、生津、解毒等功效。青橄欖-檀香其是橄欖中最好的一個品種,其對治療慢性咽炎、聲音嘶啞、嗓子痛、有異物感、扁桃體炎、咳嗽痰多有很好的效果。
6、柿子
柿子的最佳成熟時期是在霜降前后,這個時節(jié)的柿子個大、皮薄、汁甜,可謂達到了“全盛狀態(tài)”。所以有俗話說“霜降摘柿子,立冬打軟棗”、“霜降不摘柿,硬柿變軟柿”。
“霜降”時節(jié)要吃紅柿子,不但可以御寒保暖,同時還能補筋骨,是非常不錯的霜降食品。泉州老人對于“霜降”吃柿子的說法是:“霜降”吃丁柿,不會流鼻涕。有些地方對于這個習俗的解釋是:“霜降”這天要吃杮子,不然整個冬天嘴唇都會裂開。住在農村的人們到了這個時候,則會爬上一棵棵高大的柿子樹,摘幾個光鮮香甜的柿子吃。
7、白果
金秋十月正是銀杏成熟的季節(jié),中醫(yī)認為白果性平,味甘苦澀,有小毒;入肺、腎經??梢娣螝狻⒅慰却乔锛攫B(yǎng)肺食補佳品。白果具有滋陰養(yǎng)顏抗衰老、擴張微血管,促進血液循環(huán)之功效。常食可使人肌膚、面部紅潤,精神煥發(fā),延年益壽,是老幼皆宜的保健食品。
秋季滋補,吃點白果不錯,有斂肺氣、定喘咳、縮小便的功效。但是吃白果時一定要注意控制食用量,采用正解的食用方法,防止中毒。白果果仁可供食用,但其皮、種仁和綠色的胚均含有一定的有毒成分,如白果酸、白果酚、白果醇等,食用時一定要小心。另外,在吃白果之前一定要把它們煮熟,這樣能使毒性揮發(fā)掉。但量要注意控制在20粒之內,而且應除去果肉中綠色的胚。
8、柑橘
500克橘子中含有維生素C250毫克,維生素A2.7毫克、維生素B1的含量居水果之冠。柑橘種類浩繁,有甜橙、南橘、無核蜜橘、柚子等。它們都具備營養(yǎng)豐富、通身是寶的特長。柑橘汁富含檸檬酸、氨基酸、碳水化合物、脂肪、浩繁維生素、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。
柑橘富含的維生素B1對神經系統(tǒng)的信號傳導具有重要作用。此外,柑橘中的類胡蘿卜素含量也遠遠高于其他秋季水果,這種營養(yǎng)素在體內能轉化成維生素A,具有護眼明目的作用。柑橘中還含有抗氧化、抗癌、抗過敏成分,并能防止血凝,減少冠心病、中風及高血壓的發(fā)病率等。
9、栗子
秋意漸濃,也到了板栗上市的時節(jié)。祖國醫(yī)學認為,栗子味甘性溫,入脾、胃、腎三經,能養(yǎng)胃健脾、壯腰補腎、活血止血,適用脾胃虛寒引起的慢性腹瀉,腎虛所致的腰酸膝軟、肢體不遂、小便頻數、折傷腫痛等癥。因而,腎虛者不妨多吃板栗?!侗静菥V目》稱其有“治腎虛,腰腳無力,以袋盛生栗懸干,每日吃十余顆,次吃豬腎粥助之,久必強健”。
其吃法多樣,既可鮮食、煮食,又可加工成各種食品。南方以栗入菜,為宴席佳肴。北方糖炒栗子,糯、香、甜,味美可口。把栗肉碾細,與糯米一起煮粥,清香味鮮,也是藥膳。栗子與粳米同煮健運脾胃,增進食欲,又能補腎強筋骨,尤其適合老年人機能退化所致的胃納不佳,腰膝酸軟無力者服食。
10、石榴
秋天,街上水果琳瑯滿目,讓人垂涎欲滴。其中,紅如瑪瑙、白似水晶的石榴更是秋天水果中的明星。早在晉代,就有人贊美石榴“御機療渴,解酲止醉”。石榴不僅味美,營養(yǎng)也極其豐富,還有很高的藥用價值。石榴含有鞣質、糖類、蘋果酸、檸檬酸、氨基酸、維生素等,有軟化血管、助消化、抗菌等功效。能健胃提神、增強食欲,對飲酒過量者,解酒有奇效。
很多人都認為越紅的石榴越甜。其實石榴品種很多,有紅色、黃色等,一般黃色的品種最甜。甜石榴果嘴合攏,皮色粗糙,葉片短寬;而酸石榴果嘴多張開,果形規(guī)整,皮色光亮,葉片狹長。挑選石榴時,差不多大小的果實,重量越大代表越成熟。外皮松弛,帶黑斑的大多是壞了。
11、蘋果
霜降防秋燥不妨多吃一些蘋果,由于秋季是腹瀉的高發(fā)季節(jié),在這個時候適量的多吃一些蘋果可幫助你有效的防治腹瀉。蘋果適合任何情況下食用,就算是空腹吃也有利于人體健康,可以很好的治療便秘。飯后吃蘋果的話,可幫助我們促進消化,消除腹脹感。
但吃蘋果也需要注意,由于蘋果含有大量的糖分以及鉀鹽,如果過量食用會不利于心臟以及腎臟的保健,所以最好是適量攝取。
12、大棗
霜降節(jié)氣前后正是各種水果上市的好時候,大棗就是其中一種。鮮棗不僅好吃,營養(yǎng)也十分豐富,美國賽托檢測中心發(fā)布的《紅棗營養(yǎng)成分和功能成分及作用機理研究報告》中顯示,紅棗中含有人體所需的蛋白質、脂肪、糖類、水溶性膳食纖維、礦物質元素及維生素A、C等物質,日常食用對人體大有益處。
紅棗素有“天然維生素丸”之稱,鮮棗熟吃不僅可以減弱其濕氣,還能起到健脾胃的作用。另外,鮮棗中的鈣能夠維持牙齒和骨骼健康,延緩骨質疏松的發(fā)生;鮮棗中的鐵可以改善人體貧血癥狀,鮮棗中的鋅能夠促進人體生長發(fā)育,提高人體免疫力??傊?,生吃鮮棗甜而不膩,熟吃風味更佳,營養(yǎng)不流失,有益身體健康。
霜降吃水果注意事項
霜降是一個非常重要的節(jié)氣。因為草木怕霜,我們常講“霜打的茄子,蔫了”,在霜降的前一天,茄子很漂亮,霜降第二天,茄子就很不好看了。實際上人和草木具有同性,人是動物,草木是植木,同屬于生物,都會受到自然界節(jié)氣的影響。
24 個節(jié)氣實際上就是地球圍繞著太陽轉,在轉的過程當中發(fā)生了偏轉。就是最熱的時候,我們處于北半球是偏向太陽的;最冷的時候,我們北半球偏離了太陽,就是這么一個循環(huán)的過程。
在這一段時間里,我們應該注意的是什么?關鍵要注意的是涼。今年是十年一遇的金運太盛,金主涼、主燥。所以我們現在所面臨的問題是燥和涼。金是主秋,所以我們講“金秋”就是這個意思。金主秋,十年一遇的金運太盛,再加上秋季也是屬金,燥和涼的程度會比較嚴重。
在這個期間,由于我們的燥就想吃一些涼的,吃了涼的身體就會受傷。在這一段時間,大家吃水果要當心,凡嘴唇白的或唇無血色的,原則上不能生吃水果。即使嘴唇是紅潤的,紅而不燥,吃完水果以后嘴唇很快就白了,這意味著脾已經被傷了。尤其晚上吃水果,晚上吃水果肚子不好受的時候,你一夜都睡不好。
那么水果怎么辦?大概有幾種方法,燥么,吃水果可以潤燥。一種辦法,就是以前講的,把水果切成丁,水開了以后,血糖不高的人,水里放點冰糖,水開的時候把水果丁往里一推,不要煮,馬上把鍋端下來,趁熱吃,這個時候水果還是很清脆的,而且味道比原來還好,由于燙了以后,它的性出來了,這是一種方法。
還有一種吃法就是把水果放微波爐中火煨 1 分鐘,水果拿出來以后,稍微有點燙手,吃了以后也不會傷。
有一些便秘的人,球便,早上就是解不出來,還有一個養(yǎng)生的方法,早上起來第一件事,最好是 5 點,因為 5 點是卯時大腸經開。早晨 5 點 1 根香蕉在微波爐里煨 1 分鐘,拿到手里有點燙,放在盤子里,拿小刀切一塊吃一塊,切一塊吃一塊,大概 6 點多鐘的時候就會有便意,而且便很成型,很痛快。但是涼吃就不行了,涼吃以后,很多人胃很快就會絞痛,以為香蕉為大寒,是寒性的,中國人很多受不了。
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