萬圣節(jié)南瓜的吃法
萬圣節(jié)南瓜的吃法
西方鬼節(jié)，又叫做萬圣節(jié)。你知道萬圣節(jié)南瓜的吃法嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編就告訴你萬圣節(jié)南瓜的吃法，一起看看吧!
萬圣節(jié)南瓜的吃法1：紅豆南瓜餅
材料：南瓜、糯米粉、面粉、白芝麻、紅豆沙。
做法：
1、南瓜洗凈切成片，越薄越好，放入蒸籠蒸熟后，去掉外皮，用勺子碾碎待用;在南瓜泥中加入2：1的糯米粉和面粉，活面粉，要搖勻，放置半小時(shí);將面團(tuán)搓成長條;切成小劑子備用。
2、將紅豆沙提前搓成小團(tuán)備用，取一塊切好的劑子，用拇指緩慢碾成邊緣薄中間厚狀，把豆沙團(tuán)放入其中包裹起來，慢慢在手中按成薄厚均勻的小餅;將小餅兩面均勻的蘸上白芝麻備用。
3、平底鍋加食用油，微熱后將制好的南瓜餅胚放入鍋中，小火慢慢煎至底部固定再翻面，兩面煎制金黃即可。
萬圣節(jié)南瓜的吃法2：椰汁西米南瓜湯圓
材料：椰子粉、西米、南瓜、糯米粉、糖適量。
做法：
1、鍋內(nèi)加水煮開后放入西米，中途用匙子來用攪拌。煮至5分鐘停火，加蓋燜上10分鐘以上。把燜好的西米撈出過涼水，這時(shí)西米的外表已經(jīng)呈透明狀，內(nèi)部還是有很大的白點(diǎn)。鍋內(nèi)再次加入清水煮開，把在過冷水的西米撈出再次放入煮鍋煮至西米呈現(xiàn)透明狀。
2、撈起西米，放入涼開水中。南瓜上切成片，放入蒸鍋蒸軟，大約5分鐘。南瓜用勺子壓成泥，分次加入糯米粉，然后再加入3湯匙椰子粉和半湯匙糖，將南瓜糯米粉揉成團(tuán)，不粘手即可。
3、將南瓜糯米粉用雙手揉成大小相同的小圓球。鍋內(nèi)下水煮沸后，倒入南瓜湯圓。煮至南瓜湯圓浮起來即可撈起。碗里倒入3湯匙椰子粉和半湯匙糖，然后沖入開水，放微溫后，放入西米露和南瓜湯圓，攪拌均勻即可。
萬圣節(jié)南瓜的吃法3：蛋黃焗南瓜
材料：老南瓜、咸蛋黃、油、生抽、蒜蓉。
做法：
1、老南瓜洗凈去皮切成大約15mm見方的條條。切好的南瓜放入剛跳閘的電飯煲中加蓋蒸5分鐘。蒸好的南瓜取出濾水后拌入生粉，拌至每塊南瓜上均勻的粘上生粉。熟咸蛋黃壓成泥狀。
2、坐鍋熱油，下南瓜煎至表面金黃微脆后鏟起備用。鍋內(nèi)留底油，倒入蒜蓉煸香。倒入蛋黃泥小火翻炒至出香味。倒入煎好的南瓜，翻至每塊南瓜均勻的粘上蛋黃，倒入適量生抽調(diào)味即可。
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