五一時節(jié)為親朋準(zhǔn)備一桌愛心餐時，五一飲食要注意什么?下面，學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下,歡迎閱讀。

　　五一小長假飲食“三注意”

　　一、喝酒要適量

　　節(jié)假日期間，很多人都會碰到這種問題，不喝酒會覺得很難融入氣氛，但喝上之后就一發(fā)不可收。營養(yǎng)師建議，為了身體，喝酒一定要適量。比如你可以告訴大家你正在慢慢地戒酒，而且讓大家監(jiān)督你，或者在喝酒之前多吃點主食和蔬菜，這樣可以延緩酒精進(jìn)入血液的時間，身體會舒服很多，另外，大量喝水、果汁，可以分解酒精濃度，還能保肝。

　　二、飲食不宜油膩

　　雖然只有三天短假，但對于忙碌的上班族而言，這個假期同樣珍貴。宅在家里休息也好、外出游玩也罷，切記不能在飲食上放縱。想避免消化不良，就得管住自己的嘴，不要吃得太多、太飽，攝入大量太油膩的食物。

　　三、零食不宜當(dāng)主食

　　“五一”假期，少不了零食助興。不管怎樣，零食并不能當(dāng)飯吃，一方面由于零食缺乏營養(yǎng)，且添加了不少人工作料，另一方面是零食的熱量高，如果替代粗糧，對身體有百害而無一利。如果一定要吃，最好是天然未加工的食品，比如水果、酸奶，是不錯的選擇。另外要控制零食的量，放在身邊的零食最好限量，可以將零食放在不太容易拿到的地方。

　　五一旅游健康飲食方案：

　　1.游玩前一天儲備能量，路途中注意飲食衛(wèi)生

　　首先，食品衛(wèi)生、安全是重中之重，千萬不能讓一些“不愉快”(如因不衛(wèi)生導(dǎo)致的腹瀉)掃了興。

　　其次，針對不同的人(如糖尿病人，粥類、甜度較高的水果要避免)，選擇不同的食物，秉承合理、營養(yǎng)、衛(wèi)生、安全的原則，選擇方便健康的快餐，如餅干、薯片、水果、一次性麥片粥和八寶粥、方便湯(大豆、豌豆、小扁豆)。

　　再有，如集體出游，可能會組織一些游玩的活動或比賽(如爬山)等，那么，在出游的前一天或前三四天，要少運(yùn)動，并保證每天吃500克的碳水化合物來提前進(jìn)行“碳水化合物大裝載”的儲備，這樣，體內(nèi)的蛋白質(zhì)和脂肪在急需時就會被提取出來補(bǔ)給能量。

　　如果不預(yù)先儲備足夠的碳水化合物，在急需之時，身體就會過快地燃燒過剩的脂肪，會導(dǎo)致毒性物質(zhì)的囤積而毒害身體。蛋白質(zhì)方面：要盡量多攝取如瘦肉、雞蛋、牛奶、瘦火腿、豆制品等優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。

　　2.碳水化合物不能少，酸堿平衡別忘了

　　現(xiàn)在的食物豐富多彩，多種多樣，可以根據(jù)個人所需選擇食物。

　　主食類食物：主食是補(bǔ)充碳水化合物的食物，是必不可少的，既要有干的面包類(全麥面包片、圓洞面包、牛角包、椰子吐司、菠蘿包)，又要有稀的方便裝的粥羹類(八寶粥、麥片粥、銀耳羹)。

　　副食類食物：蛋白質(zhì)是增加體力的食物，可選擇罐頭(金槍魚罐頭、午餐肉)，也可以選擇真空包裝的腸類(烤腸、小泥腸、蒜腸、火腿等)、真空包裝的肉蛋類制品(燒雞、童子雞、豬肘、醬牛肉、板鴨、鹵雞蛋)等。

　　在允許的情況下，為了增加樂趣，還可以自備簡易燒烤架，在上面烤一些薄牛肉片、羊肉片、五花肉、羊肉串、紅薯片、蔥頭圈，等等。此外，還可以帶一些罐裝或袋裝的咸菜類(八寶菜、榨菜、酸黃瓜、美味瓜條等)。吃太多的酸性食物，身體會很疲倦，所以，堿性食物不可缺少。如新鮮蔬果類(香蕉、蘋果、獼猴桃、圣女果、楊桃、黃瓜、西紅柿等)、牛奶類(牛奶、酸奶、乳酸飲料)、果醬類(草莓果醬、藍(lán)莓果醬、蘋果醬、橙子果醬等)、果汁飲料類(運(yùn)動無機(jī)鹽飲料、果汁飲料)，這些是外出踏青時惟一可以平衡體內(nèi)酸堿值的堿性食物，既能補(bǔ)充各種維生素又能快速緩解疲勞。

　　3.注意多喝水，別吃脹胃的食物

　　多喝水：脫水會使你更加疲倦和焦慮不安，不要喝酒精類飲料，它們只能使你更脫水，建議準(zhǔn)備運(yùn)動型無機(jī)鹽飲料、果汁等。如在登山過程中補(bǔ)充果汁(如檸檬汁、蘋果汁)，因它含單糖，能很容易地到達(dá)肝臟，產(chǎn)生肝糖原，迅速地補(bǔ)給身體能量。

　　再者，要注意在登山前飲用足夠的水分并在登山之后馬上補(bǔ)充，千萬別等感覺渴了才喝水。如果一次運(yùn)動時間不足1小時，只要喝些水和果汁就足夠了;如果連續(xù)激烈運(yùn)動達(dá)兩小時以上，再碰上大熱天，出很多汗的話，就需要補(bǔ)充含鉀、鈉等離子型的運(yùn)動型飲料了。

　　避免食用哈密瓜、西瓜、碳酸飲料和其他易產(chǎn)生氣體的食物，否則會在胃腸道產(chǎn)生很多的氣泡，使你很難受。

　　4.出游勿忘帶上巧克力

　　“五一”長假是人們外出踏青、體育運(yùn)動的好時機(jī)，專家建議人們可以在背包中放入巧克力，因為它是出游、運(yùn)動的好伙伴。

　　出游和運(yùn)動可以使人心情愉悅，但較大的運(yùn)動量會消耗身體中的許多營養(yǎng)物質(zhì)，如果不及時補(bǔ)充，就會對身體造成不利的影響。出門在外，一日三餐的飲食不會像在家那樣及時方便。饑腸轆轆、肚子咕咕叫會影響健康。

　　作為休閑食品，巧克力不僅能為日常膳食提供能量，而且它還能提供許多滿足人體基本需求的礦物質(zhì)和營養(yǎng)素。不經(jīng)常運(yùn)動的人，一天約需1500千卡～2500千卡能量。因為即使坐著，甚至睡覺，身體也在消耗能量。較愛活動的人，每天約需2500千卡～3000千卡能量以保持身體正常的需要。而男性比女性需要更多的能量。

　　在出游和運(yùn)動時，保證膳食中營養(yǎng)的平衡是關(guān)鍵。水、谷物類食物、蔬菜水果、肉禽魚蛋、奶和油可以提供所需的能量和營養(yǎng)。在運(yùn)動之前，巧克力補(bǔ)充給身體的能量能夠使肌肉和肝里的糖原處于最飽滿的狀態(tài)。

　　在運(yùn)動之后，巧克力能夠補(bǔ)充人在運(yùn)動中消耗的能量，及時補(bǔ)充肌肉中消耗的糖原，幫助恢復(fù)體力。肌肉肝糖對延長體內(nèi)的有氧代謝和無氧代謝供能十分必要。如果肝糖缺乏，肌肉將依靠脂肪供能，而脂肪本身無法快速供能，因而滿足不了運(yùn)動需求。由于巧克力體積小，能量密度高，便于攜帶，有多種營養(yǎng)素，美味可口，所以可以成為運(yùn)動能量消耗大，訓(xùn)練時間長，進(jìn)食時間緊張，經(jīng)常旅行的運(yùn)動員優(yōu)先選用的能量食品。

　　同時，巧克力對于參加體力活動的人群，處于生長發(fā)育階段的兒童青少年，攝食量低的人群，重體力勞動人群，沒有時間進(jìn)餐的人群，也是一種理想的能量補(bǔ)充品。

　　總體原則：綠色蔬菜宜養(yǎng)肝

　　1、整個春天的養(yǎng)生，應(yīng)以養(yǎng)肝為主，五一也不例外。唐代著名醫(yī)學(xué)家孫思邈在《千金方》中曾指出，此時飲食應(yīng)“省酸增甘”，即適當(dāng)吃些酸性食物養(yǎng)護(hù)肝臟，而適當(dāng)多吃甘類食物健脾。營養(yǎng)師介紹，五一養(yǎng)肝飲食說起來容易，但在實際操作中也是因人而異的。從總體看，五一應(yīng)以養(yǎng)肝為主，我們可以吃些利于肝臟生發(fā)、疏泄、養(yǎng)陰的食材。

　　2、青菜類：綠葉蔬菜在春季是有生發(fā)之象的，中醫(yī)有“白色入肺，紅色入心，青色入肝，黑色入腎，黃色入脾”之說。綠葉食材入肝，所以五一首選綠葉蔬菜。其中五一食材最經(jīng)典的，就是能夠養(yǎng)護(hù)肝臟的芹菜和春筍，另外，韭菜(韭黃更好)、菠菜也都適合此時食用。

　　3、肉食類：中醫(yī)講求取類比象，作為養(yǎng)肝來講，肉食中特別推薦的是動物的肝臟。但動物肝臟的脂肪含量比較多，高脂血癥的人要注意慎食。五一時不主張吃溫性比較大的肉食，如羊肉、牛肉等。

　　4、去風(fēng)類：“春季多風(fēng)，夏季多暑，伏天多濕，秋天多燥，冬天多寒。”所以，五一時還應(yīng)該從抵御外風(fēng)的角度挑選一些食材。肉片、皮凍等帶皮一類的東西，此時食用可以有效起到美容、固表，防止外邪侵襲等防風(fēng)的作用。例如，用黃豆燉肉皮，黃豆里有雌激素，把肉皮里的膠質(zhì)煮出來，加上作料，不僅順應(yīng)節(jié)氣，而且適合女性養(yǎng)顏。

　　五一養(yǎng)生原則：

　　首先，要注意營養(yǎng)膳食均衡

　　由于中國有八大菜系，N種烹飪方法，任何一樣食材都可以做出美味的菜肴，所以平時選擇食材不要太挑，盡量采取多種類混搭法。同時，大家應(yīng)適當(dāng)攝取碳水化合物，作為一種必需營養(yǎng)素，碳水化合物是為人的大腦和心肌提供能量的，為了避免臟器的代謝收到影響，飲食中要保證一定含量的碳水化合物。

　　其次，飲食注意調(diào)理脾胃功能

　　消瘦者脾胃(消化)功能多半不好，不是食欲不振，就是消化吸收功能不良，所以吃再多東西身體也難以吸收到營養(yǎng)。出現(xiàn)脾胃功能可以多吃一些蓮子、山藥、扁豆、紫米、紅棗、豬肚、薏仁等，其中最具代表性的食物是四神豬肚(小腸)、山藥排骨等，有補(bǔ)脾健胃的功效。

　　再次，保證一日三餐應(yīng)定時定量

　　用餐要確保攝取均衡的營養(yǎng)素，最好的方法是以米飯為主食，如此就能搭配魚、肉、菜、豆類等五大類食物，達(dá)到食品種類豐富，營養(yǎng)攝取均衡的效果。而定時進(jìn)餐能夠幫助腸胃養(yǎng)成正常運(yùn)作的好習(xí)慣，且餐前一個小時避免零食，以免影響食欲、影響正餐的攝取量。如果兩餐之間有饑餓感可以斟酌在三餐的空檔多加兩餐，至于加餐的食物內(nèi)容，則以油脂量少、蛋白質(zhì)與淀粉含量高的食物為佳，像是口味清淡的核果類與天然谷物，少吃垃圾食物，以免增肥不成反而增加腸胃的負(fù)擔(dān)。

　　最后，進(jìn)食習(xí)慣很重要

　　進(jìn)食要專心，不能一邊玩手機(jī)、看電視一邊吃東西。因為一心多用的進(jìn)食法，常會讓人不自覺吃得過多、或是草草了事，因此降低消化器官的活動能力，導(dǎo)致消化液分泌不足，增加腸胃器官的負(fù)擔(dān)。此外，不進(jìn)食生冷食物及隔夜的食物也是健康的明智之舉。