小寒吃什么補(bǔ)腎?小寒是進(jìn)補(bǔ)的好時機(jī)，特別是對腎臟有利，腎為先天之本，一個好腎臟相通五臟皆受益。那么小寒節(jié)氣吃什么補(bǔ)腎?小寒節(jié)氣補(bǔ)腎的食物有哪些呢?小編在此推薦一些補(bǔ)腎的食譜給大家。

　　花生米大棗燒豬蹄

　　小寒吃什么補(bǔ)腎 ：花生米大棗燒豬蹄

　　材料：豬蹄1000克，花生米(帶皮)100克，大棗40枚，料酒25克，醬油60克，白糖30克，蔥段20克，生姜10克，味精、花椒、八角、小茴香各少許，鹽適量。

　　做法：

　　1、花生米、大棗置碗內(nèi)用清水洗凈、浸潤;

　　2、將豬蹄出毛洗凈，煮四成熟撈出，用醬油拌勻;

　　3、鍋內(nèi)放油，上火燒七成熱，將豬蹄炸至金黃色撈出，放在炒鍋內(nèi)，注入清水，同時放入備好的花生米、大棗及調(diào)料，燒開后用小火燉爛即可。

　　清蒸人參雞

　　小寒吃什么補(bǔ)腎 ：清蒸人參雞

　　材料：人參15克，母雞1只，火腿10克，水發(fā)玉蘭片10克，水發(fā)香菇15克，精鹽、味精、蔥、生姜、雞湯各適量。

　　做法：

　　1、將母雞宰殺后，退毛去凈內(nèi)臟，放入開水鍋里燙一下，用涼水洗凈;將火腿、玉蘭片、香菇，蔥、生姜均切片;

　　2、將人參用開水泡開，上籠蒸30分鐘取出;

　　3、將母雞洗凈，放在盆內(nèi)，置入人參、火腿、玉蘭片、香菇、蔥、生姜、精鹽、料酒、味精，添入雞湯(淹沒過雞)，上籠，在大火上蒸至爛熟;

　　4、將蒸熟的雞放在大碗內(nèi)，將人參切碎，與火腿、玉蘭片、香菇擺在雞肉上，將蒸雞的湯倒在勺里，燒開，撇去沫子，調(diào)好口味，澆在雞肉上即成。

　　銀耳粥

　　小寒吃什么補(bǔ)腎 ：銀耳粥

　　材料：銀耳20克、粳米150克、冰糖20克。

　　做法：

　　1、將銀耳用溫水發(fā)透，除去硬蒂、雜質(zhì)，撕成瓣狀。粳米洗凈。

　　2、將粳米、銀耳同放鍋內(nèi)，加水適量，用武火燒沸，再用文火煮30分鐘，加入冰糖，攪勻即成。

　　有滋陰、潤燥、生津、止渴等功效，有養(yǎng)肺、益氣和血、補(bǔ)腦強(qiáng)心的作用。

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