小滿養(yǎng)生食譜推薦
小滿是二十四節(jié)氣之一，夏季的第二個節(jié)氣。進(jìn)入小滿后，氣溫不斷升高，那么小滿節(jié)氣要如何養(yǎng)生?下面學(xué)習(xí)啦小編給大家推薦幾款小滿養(yǎng)生食譜，一起來了解一下吧。
小滿養(yǎng)生食譜推薦
小滿養(yǎng)生食譜推薦一：芹菜拌豆腐
[配料] 芹菜150克，豆腐1塊，食鹽、味精、香油個少許。
[做法] 芹菜切成小段，豆腐切成小方丁，均用開水焯一下，撈出后用涼開水冷卻，控凈水待用。
將芹菜和豆腐攪拌，加入食鹽、味精、香油拌攪勻即成。
[功效] 平肝清熱、利濕解毒。
[特點] 清涼適口，夏令佳菜。
小滿養(yǎng)生食譜推薦二：冬瓜草魚煲
[配料] 冬瓜500克，草魚250克，食鹽、味精、植物油適量。
[做法] 冬瓜去皮，洗凈切三角塊，草魚剖凈，留尾洗凈待用。先用油將草魚(帶尾)煎至金黃色，取沙鍋一個，其內(nèi)放入清水適量，把魚、冬瓜一同放入沙鍋內(nèi)，先武火燒開后，改用文火燉至2小時左右，湯見白色，加入食鹽、味精調(diào)味即可食用。
[功效] 平肝、祛風(fēng)、利濕、除熱。
小滿養(yǎng)生食譜推薦三：青椒炒鴨塊
[配料] 青椒150克，鴨脯肉200克，雞蛋1個，黃酒、鹽、干淀粉、鮮湯、味精、水淀粉、植物油各適量。
[做法] 鴨脯肉劈成2寸長、6分寬的薄片，用清水洗凈后淋干;將雞蛋取清和干淀粉、鹽攪勻與鴨片一起拌勻上漿;青椒去籽、去蒂洗凈后切片。
鍋燒熱后加油燒至四成熱，將鴨片下鍋，用勺劃散，炒至八成熟時，放入青椒，待鴨片炒熟倒入漏勺淋油。
鍋內(nèi)留少許油，加入鹽、酒、鮮湯、燒至滾開后，再將鴨片、青椒倒入，用水淀粉勾芡，翻炒幾下裝盤即成。
[功效] 溫中健脾，利水消腫。
小滿養(yǎng)生食譜推薦四：荸薺冰糖藕羹
[配料] 荸薺250克，藕150克，冰糖適量。
[做法] 荸薺洗凈去皮，藕洗凈切小塊。沙鍋加水適量，將荸薺、藕同入鍋內(nèi)文火煮燉20分鐘時，加入如冰糖再燉10分鐘，起鍋即可食用。
[功效] 清熱利濕，健脾開胃，止瀉固精。
拓展閱讀：小滿養(yǎng)生注意事項
進(jìn)入小滿后，氣溫不斷升高，人們往往喜愛用冷飲消暑降溫，但冷飲過量會導(dǎo)致腹痛、腹瀉等病癥。此時進(jìn)食生冷飲食易引起胃腸不適而出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥，由于小兒消化系統(tǒng)發(fā)育尚未健全，老人臟腑機(jī)能逐漸衰退，故小孩及老人更易出現(xiàn)此種情況。因此，飲食方面要注意避免過量進(jìn)食生冷食物。另外，小滿后不但天氣炎熱，汗出較多，雨水也較多，飲食調(diào)養(yǎng)宜以清爽清淡的素食為主，常吃具有清利濕熱、養(yǎng)陰作用的食物，如赤小豆、薏苡仁、綠豆、冬瓜、黃瓜、黃花菜、水芹、荸薺、黑木耳、胡蘿卜、西紅柿、西瓜、山藥、鯽魚、草魚、鴨肉等，忌吃膏粱厚味、甘肥滋膩、生濕助濕的食物，當(dāng)然也可配合藥膳進(jìn)行調(diào)理，還可以常飲些生脈飲以益氣生津。
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