元宵節(jié)吃元宵有哪些要顧忌
元宵節(jié)當(dāng)然是要吃元宵的，你知道吃元宵忌諱的事嗎?下面小編就告訴你吃元宵忌諱的事，一起看看吧!
吃元宵忌諱的事
1、體重過(guò)重或高脂血癥、高血壓、糖尿病的患者都不宜過(guò)量攝取;元宵含糖量較高，糖尿病患者若貪圖口福，可使血糖急劇升高，不僅會(huì)加重病情，還會(huì)誘發(fā)酮癥酸中毒。
2、對(duì)于痛風(fēng)患者，高油脂的食物會(huì)影響尿酸的排泄，增大痛風(fēng)發(fā)生的可能。
3、潰瘍病患者：吃元宵可促使胃酸分泌增多，加重對(duì)潰瘍面的刺激，嚴(yán)重者可誘發(fā)胃出血、胃穿孔等。
4、急性胃腸炎患者：患者的胃腸道正處于充血、水腫狀態(tài)，病人應(yīng)吃些米湯、藕粉等易消化食物，吃元宵會(huì)加重胃腸道負(fù)擔(dān)。
5、高燒患者：發(fā)熱時(shí)患者的胃腸道處于相對(duì)抑制狀態(tài)，因此應(yīng)吃些流食等容易消化的食物，不宜吃元宵，否則會(huì)加重病情。
吃元宵注意事項(xiàng)
不宜當(dāng)早餐。元宵屬于高熱量、高糖分食品，還含有油脂，但卻缺乏營(yíng)養(yǎng)素，人早起時(shí)胃腸道功能是最弱的，早餐吃元宵很容易消化不良，出現(xiàn)泛酸、燒心等情況，影響一天的工作和生活。因此，早餐不宜吃元宵。
不要一口吞。湯圓最好小口吃，不要一口吞，以免燙傷食道或噎住。熱騰騰的湯圓剛出鍋，溫度很高，尤其里面有高油脂的餡，一口吞下，很容易導(dǎo)致食道被燙傷。
最好餐中吃。餐前吃元宵會(huì)刺激胰島素分泌，造成體內(nèi)血糖不穩(wěn)定。餐后吃會(huì)導(dǎo)致總熱量超標(biāo)。餐中吃元宵，可避免這兩種情況發(fā)生。吃元宵時(shí)可適當(dāng)減少米飯攝入量。一般來(lái)說(shuō)，3個(gè)元宵所用糯米粉約相當(dāng)于1兩(半碗)米飯，因此吃3個(gè)元宵，可減半碗米飯。
吃后要喝湯。經(jīng)水煮，元宵中的不少營(yíng)養(yǎng)成分如微量元素、營(yíng)養(yǎng)素就溶在湯里。因此吃湯圓不能忘喝湯。喝湯可以促進(jìn)消化吸收，即民間常說(shuō)的“原湯化原食”。
購(gòu)買(mǎi)元宵注意事項(xiàng)
不要迷信無(wú)糖元宵
其實(shí)不論其中是否加入糖，制作元宵本身的江米就是主食的一種，不但經(jīng)過(guò)了精細(xì)的加工而且所含的淀粉較普通米面分解速度更快，其對(duì)血糖的影響甚至相當(dāng)于白糖。所以即使在制作過(guò)程中不額外加糖也并沒(méi)有從根本上解決問(wèn)題，只是增加了宣傳的噱頭。
慎購(gòu)網(wǎng)售“定制”湯圓
北京市中關(guān)律師事務(wù)所主任李青山對(duì)此表示，根據(jù)《食品安全法》第三十五條規(guī)定，從事食品銷(xiāo)售，應(yīng)當(dāng)依法取得許可。個(gè)人在微信朋友圈銷(xiāo)售食品，如果沒(méi)有取得相應(yīng)許可，其實(shí)是不合法的。作為消費(fèi)者，最好不要通過(guò)這種渠道購(gòu)買(mǎi)食品，建議在合法的第三方交易平臺(tái)或者正規(guī)經(jīng)營(yíng)者的自建網(wǎng)站上購(gòu)買(mǎi)。
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