中秋節(jié)是怎樣來的
中秋節(jié)是怎樣來的
眾所周知,中秋節(jié)是我國一個(gè)重要的傳統(tǒng)節(jié)日,時(shí)于八月十五。每逢中秋,親人們都會聚在一起,吃著月餅賞著月,故又有團(tuán)圓的寓意。以下是學(xué)習(xí)啦小編為你介紹的中秋節(jié)由來,歡迎閱讀。
中秋節(jié)由來
吳剛折桂了,吳剛是漢朝天河人,到了天庭之后,犯了大錯(cuò),于是天庭懲罰其砍伐廣寒宮的一顆桂樹,許諾其如果能將桂樹砍倒,便允許其重回天庭為仙,無奈這個(gè)桂樹,枝葉繁茂,并且砍下一斧之后,立刻復(fù)合,所以吳剛只能在孤寂冷清的廣寒宮,日復(fù)一日地這么砍下去,如果細(xì)細(xì)的聽,八月十五月亮最大的時(shí)候,我們可以聽到月亮上那么沉悶的砍伐聲,以及吳剛無盡的哀嘆。
最早的關(guān)于吳剛折桂的記載是唐朝的《酉陽雜俎》,文中提到:舊言月中有桂,有蟾蜍。故異書言,月桂高五丈,下有一人,常斫之,樹創(chuàng)隨合。人姓吳名剛,西河人,學(xué)仙有過,謫令伐樹。
由于這則傳說有一定的警示意義,所以這個(gè)傳說也流傳甚廣,提起月亮,大家都知道出了嫦娥,還有吳剛以及他的桂樹。還有一個(gè)小小的傳說,就是玉兔在月亮上成天搗制仙藥,玉兔也是月亮的一個(gè)符號之一。
不同地區(qū)過中秋節(jié)的習(xí)俗
江南一帶的民間在中秋節(jié)人習(xí)俗也是多種多樣。南京人中秋愛吃月餅外,必吃金陵名菜桂花鴨。"桂花鴨"于桂子飄香之時(shí)應(yīng)市,肥而不膩,味美可口。酒后必食一小糖芋頭,澆以桂漿,美不待言。"桂漿",取名自屈原《楚辭·少司命》"援北方閉兮酌桂漿"。桂漿,一名糖桂花,中秋前后采摘,用糖及酸梅腌制而成。江南婦女手巧,把詩中的詠物,變?yōu)樽郎霞央取?南京人合家賞月稱"慶團(tuán)圓",團(tuán)坐聚飲叫"圓月",出游街市稱"走月"。
明初南京有望月樓、玩月橋,清代獅子山下筑朝月樓,皆供人賞月,而以游玩月橋者為最。人們在明月高懸時(shí),結(jié)伴同登望月樓、游玩月橋,以共睹玉兔為樂。"玩月橋"在夫子廟秦淮河南,橋旁為名妓馬湘蘭宅第,這夜,士子聚集橋頭笙簫彈唱,追憶牛渚玩月,對月賦詩,故稱此橋?yàn)橥嬖聵?。明亡后,漸漸衰落,后人有詩去:"風(fēng)流南曲已煙銷,剩得西風(fēng)長板橋,卻憶玉人橋上坐,月明相對教吹簫"。長板橋,即原先的玩月橋。 近年來,南京夫子廟已重新修葺,恢復(fù)明清年間的一些亭閣,疏浚河道,待到中秋佳節(jié)時(shí),就可結(jié)伴同來領(lǐng)略此地的玩月佳趣了。
江蘇省無錫縣中秋夜要燒斗香。香斗四周糊有紗絹,繪有月宮中的景色。也有香斗以線香編成,上面插有紙?jiān)目羌安噬浩?。上海人中秋宴以桂花蜜酒佐食?/p>
江西省吉安縣在中秋節(jié)的傍晚,每個(gè)村都用稻草燒瓦罐。待瓦罐燒紅后,再放醋進(jìn)去。這時(shí)就會有香味飄滿全村。新城縣過中秋時(shí),自八月十一夜起就懸掛通草燈,直至八月十七日止。
安徽省婺源中秋節(jié),兒童以磚瓦堆一中空寶塔。塔上掛以帳幔匾額等裝飾品,又置一桌于塔前,陳設(shè)各種敬"塔神"的器具。夜間則內(nèi)外都點(diǎn)上燈燭??兿星飪和蛑星锱?。中秋炮是以稻草扎成發(fā)辮狀,浸濕后再拿起來向石上打擊,使發(fā)出巨響并有游火龍的風(fēng)俗?;瘕埵且苑Q草扎成的龍,身上插有香柱。游火龍時(shí)有鑼鼓隊(duì)同行,游遍各村后再送至河中。
各地中秋節(jié)的鴨肉美食
1、川西地區(qū):煙熏鴨子
在川西地區(qū),煙熏鴨子是中秋節(jié)必備佳品,因那時(shí)當(dāng)年生鴨已長大,肥瘦適宜。師傅選當(dāng)年生的仔鴨,宰殺后褪盡羽毛,開膛取出內(nèi)臟,洗凈后,去翅尖、鴨腳,加鹽碼味腌漬一夜后,入沸水中略燙至皮緊,撈出抹干水分,置熏爐中,用稻草煙熏至呈茶色,出爐放入鹵鍋中鹵熟,食時(shí)改刀裝盤,色澤金紅、肉質(zhì)細(xì)嫩、煙香濃郁的煙熏鴨即成。
2、南京:桂花鴨
南京人中秋愛吃月餅外,必吃金陵名菜桂花鴨。“桂花鴨”于桂子飄香之時(shí)應(yīng)市,肥而不膩,味美可口。酒后則必食一小糖芋頭,澆以桂漿,美不待言。
3、福建:檳榔芋燒鴨
福建人有中秋吃鴨子的習(xí)俗,因此時(shí)正是鴨子最肥壯的季節(jié)。福建人用福建盛產(chǎn)的檳榔芋和鴨子一起燒,叫檳榔芋燒鴨,味道非常好。檳榔芋形似橢圓,該品種外皮粗糙,剖而觀之,內(nèi)呈檳榔紋,故又名“檳榔芋”。
4、南通:八寶鴨子
南通按照本地的風(fēng)俗,大都?xì)g喜吃紅燒鴨子或者是白煨的“八寶鴨子”。所謂“八寶鴨子”,就是鴨子拔毛洗靈泛了以后不剖肚,僅僅在肚子底下橫開一個(gè)小口,把內(nèi)臟摳出來;轉(zhuǎn)來用糯米、肉丁兒、竹筍丁兒、香菇丁兒和生姜、蔥這些配料塞到鴨子肚子里頭去,再用針線把切口縫起來;下鍋之后加水用文火煨爛。
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