臺灣中秋節(jié)的風(fēng)俗習(xí)慣
八月十五中秋節(jié)就要到了,你知道臺灣中秋節(jié)的風(fēng)俗習(xí)慣嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編就告訴你臺灣中秋節(jié)的風(fēng)俗習(xí)慣,一起看看吧!
臺灣中秋節(jié)的風(fēng)俗習(xí)慣
1、祭祖
在臺北過中秋,是要祭祖的。普通臺灣人的家中都供有祖先。中秋節(jié)的時候,會在擺有祖先牌位的桌子上,擺上“三牲”和“三素”。所謂的“三牲”是指雞肉、豬肉和魚肉,所謂的“三素”是指三種水果,至于什么水果倒沒有特別的界定。
2、祭拜土地公
在臺灣農(nóng)民中,過中秋時,則要祭拜土地公。此習(xí)俗是要感謝土地公保佑其有豐富的秋收。除了祭祀土地公,農(nóng)民還得在田間插設(shè)“土地公拐杖”,是以竹子夾上土地公金,插在田間。在臺灣南部,森林茂密,農(nóng)民們在中秋之日,還有祭拜樹王公的習(xí)慣。
3、拜月娘
閩南話中,月亮被稱為“月娘”或“月娘媽”。每逢中秋,臺灣民眾大多要“拜月娘”,在香案上擺上月餅、柚子、柿子,祈求闔家平安。祭月的活動男士可以參加,但拜月的活動男士就不能參加了。所以在臺灣,“拜月”就成了婦女的專利。
4、吃鴨子
高雄縣飼養(yǎng)水鴨的風(fēng)氣很盛。中秋節(jié)前后正是水鴨公初長最嫩的時候,美濃地區(qū)的客家人往往于中秋節(jié)宰食水鴨公加菜,成為當(dāng)?shù)刂星锏奶厣?。臺南地區(qū)則有在中秋節(jié)吃麻薯的習(xí)俗。
5、烤肉
跟祭祖先一樣,臺灣人過中秋節(jié)也不能少了烤肉。每到中秋節(jié)的傍晚,家家戶戶就會拿出已經(jīng)腌好的肉在自家的陽臺或者庭院里開烤。中秋節(jié)當(dāng)天,公園里到處都是來燒烤的人。臺灣人認(rèn)為烤肉活動的時間比較長,能大大促進(jìn)親友間的情感交流。
臺灣中秋節(jié)美食
吃月餅
高雄縣飼養(yǎng)水鴨的風(fēng)氣很盛。中秋節(jié)前后正是水鴨公初長最嫩的時候,美濃地區(qū)的客家人往往于中秋節(jié)宰食水鴨公加菜,成為當(dāng)?shù)刂星锏奶厣?。宜蘭地區(qū)中秋節(jié)除了吃月餅外,還吃一種叫“菜餅”的食物。菜餅以面粉為材料,中間抹上黑糖烘焙而成。臺南地區(qū)則有在中秋節(jié)吃麻薯的習(xí)俗。
近年來,臺灣的中秋節(jié)又發(fā)展出一種新的活動——烤肉。此外,臺灣一食品公司根據(jù)消費層次的不同需求和中秋節(jié)期間暑氣未消的特點,推出全新概念的中秋雪月餅。何為雪月餅?雪月餅就是冰淇淋月餅,清涼降溫,口感滑爽,內(nèi)餡分三種口味——香檳甜心、夏威夷派對、維也納咖啡。此款月餅還全面采用日式精致包裝、具有保溫作用的保力龍包裝盒,保證雪月餅在一定時間內(nèi)不融化。
吃烤肉
據(jù)臺灣“中廣新聞網(wǎng)”報道,盡管臺當(dāng)局全力推行節(jié)能減碳,但中秋節(jié)烤肉活動還是一樣受歡迎。不少小區(qū)甚至封街烤肉,借著中秋烤肉和街坊鄰居感情交流。而家人彼此間,也可借著烤肉,從準(zhǔn)備食材、生火到燒烤,進(jìn)而促進(jìn)親子間的感情交流。也難怪有小學(xué)生會把中秋節(jié)和烤肉連結(jié)在一起,反而主角月餅和文旦(即柚子,編者注)并不是這么受歡迎。
另外,不可不提的是臺灣還有一些與女性有關(guān)的中秋民俗,如:中秋夜祈求長壽:臺灣民間相傳,中秋夜睡得越晚越長壽,尤其是少女在中秋夜晚睡,會使自己的母親長壽。祈求嫁得如意郎君:相傳未婚少女如果在中秋夜偷得別家菜園中的蔬菜和蔥,就表示她將覓到一位如意郎君。
臺灣中秋節(jié)吃芋頭寓意
臺灣地區(qū)民間有句食諺:“七月半鴨,八月半芋。”意思是中秋節(jié)期間的芋頭最好吃。臺灣地區(qū)人們對芋頭感情很深,擬人化地把芋頭分為芋母、芋子、芋孫。節(jié)日期間,幾乎家家戶戶購買芋頭,做芋餅、煮芋飯、蒸芋果 、烹芋湯、搗芋泥、炸芋棗……簡直可以拼成洋洋大觀的芋頭全席。中秋夜拜月娘自然也少不了“八月半芋”,人們視芋為“余”,隱喻年年有余,并借此作為豐收的好兆頭。臺灣地區(qū)高山族雅美人對芋頭更是崇拜至極,視芋為“魚”。中秋節(jié)期間倘有新船下水,必須要把自家種的芋頭搬上新船壓艙,剪彩儀式后的翌日再把芋頭從船倉里搬出來分贈親友近鄰。臺灣地區(qū)的民謠中也有不少唱到芋頭,其中膾炙人口的《天烏烏要下雨》唱道:“天烏烏,要下雨,阿公扛鋤頭去掘芋……”
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