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      廈門中秋博餅由來

      時間: 芷若1077 分享

        在廈門,每年的中秋節(jié),都有一項傳統(tǒng)民俗游戲,那就是博餅。你知道廈門中秋博餅由來嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編精心整理了廈門中秋博餅由來的相關(guān)資料,希望可以幫到你!

        廈門中秋博餅由來

        相傳是明末清初鄭成功駐守廈門鼓浪嶼時為緩解將士們在中秋佳節(jié)思鄉(xiāng)之情而創(chuàng),是在中秋節(jié)時用于娛樂的一種游戲。相傳這種游戲可以預(yù)測人未來一年內(nèi)的運(yùn)氣。

        廈門的“博餅”,也叫“博中秋餅”、“博會餅”。這一風(fēng)俗的形成與民族英雄鄭成功有關(guān)。據(jù)傳是300多年前,鄭成功屯兵廈門,每到8月15日月圓之時,滿懷反清復(fù)明之豪氣的將士們,難免有思鄉(xiāng)思親之情。為了撫慰士兵離鄉(xiāng)背井、思親想家之念,激勵士兵先國后家,克敵制勝的斗志,鄭成功的部下洪旭發(fā)明了一種博餅游戲,巧設(shè)“中秋會餅”,通過“擲骰子”活動讓士兵們賞月玩餅、品茗談天。鄭成功親自批準(zhǔn)從農(nóng)歷13至18,前后6夜,軍中按單雙日輪流賞月博餅。這獨(dú)特的游戲,后逐漸在民間流傳和改進(jìn),成為一種有趣的民俗活動。早年,博狀元餅,多為親友或結(jié)拜兄弟姐妹間大家出錢,購買一二會月餅,共同博之,誰得“狀元”,來年中秋節(jié)要贈送一會給大家博。其中有人生男孩的要送兩會。這樣,年年有增無減,會餅越來越多,只好再分開兩獨(dú)立組。一般家庭由長輩主持,每年買一二會,全家圍成一圈博之。于是,中秋博餅一代一代傳下來,就成了如今廈門獨(dú)具特色的民間習(xí)俗。

        其實,中秋節(jié)博餅,博的是一個開心,博的是一個好兆頭,現(xiàn)在這種游戲活動不僅深受廈門人的喜愛,周邊地區(qū)也深受影響,逐漸開拓出閩南人一種獨(dú)特的月餅文化。海上生明月,天涯共此時。中秋月圓之夜,寄情雅玩之時。泛舟鷺江,把酒賞月,陶醉于“煙籠寒水月籠紗”的詩般意境,真是其樂融融。每逢中秋佳節(jié)臨近,夜色闌珊中的廈門,大街小巷便會傳出博餅時骰子撞碰瓷碗的悅耳叮當(dāng)聲。

        廈門中秋博餅規(guī)則

        1、一秀:六粒骰子中有一粒為4點(diǎn)。

        2、二舉:六粒骰子中有兩粒為4點(diǎn);

        3、四進(jìn):六粒骰子有四粒點(diǎn)數(shù)相同(出四點(diǎn)外)即為四進(jìn);

        4、三紅:六粒骰子中有三粒的點(diǎn)數(shù)為4點(diǎn);

        5、對堂:一般為六粒骰子為123456,也可自己約定,如334455等。

        6、狀元:有四粒骰子為4點(diǎn)即是狀元。細(xì)分如下,

        六粒骰子有四粒為4,兩粒為1,即為狀元插金花,連對堂都是他的

        六粒骰子有四粒為4,另兩粒除四和同時為一外,叫狀元帶兩粒

        骰子點(diǎn)數(shù)相加

        六粒骰子有五粒相同(除四點(diǎn)外),就叫五子帶另外那個點(diǎn)數(shù)

        六粒骰子有五粒四點(diǎn),叫五紅帶另外那個點(diǎn)

        六粒骰子都是四點(diǎn),整會餅都是他的

        中秋節(jié)習(xí)俗

        賞月

        在中秋節(jié),我國自古就有賞月的習(xí)俗,《禮記》中就記載有“秋暮夕月”,即祭拜月神。到了周代,每逢中秋夜都要舉行迎寒和祭月。設(shè)大香案,擺上月餅、西瓜、蘋果、李子、葡萄等時令水果,其中月餅和西瓜是絕對不能少的。西瓜還要切成蓮花狀。

        在唐代,中秋賞月、玩月頗為盛行。在宋代,中秋賞月之風(fēng)更盛,據(jù)《東京夢華錄》記載:“中秋夜,貴家結(jié)飾臺榭,民間爭占酒樓玩月”。每逢這一日,京城的所有店家、酒樓都要重新裝飾門面, 牌樓上扎綢掛彩,出售新鮮佳果和精制食品,夜市熱鬧非凡,百姓們多登上樓臺,一些富戶人家在自己的樓臺亭閣上賞月,并擺上食品或安排家宴,團(tuán)圓子女,共同賞月敘談。

        明清以后,中秋節(jié)賞月風(fēng)俗依舊,許多地方形成了燒斗香、樹中秋、點(diǎn)塔燈、放天燈、走月亮、舞火龍等特殊風(fēng)俗。

        吃月餅

        我國城鄉(xiāng)群眾過中秋都有吃月餅的習(xí)俗,俗話中有:“八月十五月正圓,中秋月餅香又甜”。月餅最初是用來祭奉月神的祭品,“月餅”一詞,最早見于南宋吳自牧的《夢梁錄》中,那時,它也只是象菱花餅一樣的餅形食品。后來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅結(jié)合在一起,寓意家人團(tuán)圓的象征。

        月餅最初是在家庭制作的,清袁枚在《隋園食單》中就記載有月餅的做法。到了近代,有了專門制作月餅的作坊,月餅的制作越越來越精細(xì),餡料考究,外型美觀,在月餅的外面還印有各種精美的圖案,如“嫦娥奔月”、“銀河夜月”、“三潭印月”等。以月之圓兆人之團(tuán)圓,以餅之圓兆人之常生,用月餅寄托思念故鄉(xiāng),思念親人之情,祈盼豐收、幸福,都成為天下人們的心愿,月餅還被用來當(dāng)做禮品送親贈友,聯(lián)絡(luò)感情。

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