九月重陽(yáng)節(jié)是什么意思
九月重陽(yáng)節(jié)是什么意思
重陽(yáng)節(jié),時(shí)間是在四季中的秋季,因?yàn)闀r(shí)在農(nóng)歷九月初九,是中國(guó)傳統(tǒng)的四大祭祖大節(jié)之一。你知道九月重陽(yáng)節(jié)是什么意思嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編精心整理了九月重陽(yáng)節(jié)的相關(guān)資料,希望可以幫到你!
九月重陽(yáng)節(jié)意思
重陽(yáng)節(jié)(The Double Ninth Festival)農(nóng)歷九月九日,為傳統(tǒng)的重陽(yáng)節(jié),又稱“老人節(jié)”。因?yàn)椤兑捉?jīng)》中把“六”定為陰數(shù),把“九”定為陽(yáng)數(shù),九月九日,日月并陽(yáng),兩九相重,故而叫重陽(yáng),也叫重九。重陽(yáng)節(jié)早在戰(zhàn)國(guó)時(shí)期就已經(jīng)形成,到了唐代,重陽(yáng)被正式定為民間的節(jié)日,此后歷朝歷代沿襲至今。重陽(yáng)又稱“踏秋”與三月三日“踏春”皆是家族傾室而出,重陽(yáng)這天所有親人都要一起登高“避災(zāi)”,插茱萸、賞菊花。自魏晉重陽(yáng)氣氛日漸濃郁,為歷代文人墨客吟詠?zhàn)疃嗟膸讉€(gè)傳統(tǒng)節(jié)日之一。
重陽(yáng)節(jié)登高的意義
登高是一種古老的活動(dòng),起源于狩獵活動(dòng),后來(lái)演變?yōu)閵蕵坊顒?dòng)?!秹?mèng)梁錄》卷五:“日月梭飛,轉(zhuǎn)盼重陽(yáng),是日‘孟嘉登龍山落帽,淵明向東籬賞菊’。正是故事。 北京地區(qū)登高比較盛行?!堆嗑q時(shí)錄》:“京師謂重陽(yáng)為九月九,每屆九月九日,則都人提壺?cái)y榼,出郭登高。南則天寧寺、陶然亭、龍爪槐等處,北則薊門煙樹、清靜化城等處,遠(yuǎn)則西山八剎等處。賦詩(shī)飲酒,烤肉分糕,洵一時(shí)之快事也。” 重陽(yáng)節(jié)后就到霜降了,因此人們爭(zhēng)先恐后在霜降前上山采藥材、剜野菜和狩獵,從而形成了登高風(fēng)俗。北京有以攀登香山鬼見愁峯為樂之習(xí),一在山高,二是秋高氣爽。到西山看紅葉,現(xiàn)在已成為旅游的重要形式。
北方人重陽(yáng)節(jié)吃的東西
花糕
重陽(yáng)節(jié)敬老,登高以避災(zāi)。“糕”與“高”同音,又有“步步高升”、“壽高九九”之含義,所以“重陽(yáng)花糕”成了普受歡迎的節(jié)日食品。
重陽(yáng)糕又稱花糕、菊糕、五色糕,制無(wú)定法,較為隨意,有“糙花糕”、“細(xì)花糕”和“金錢花糕”。粘些香菜葉以為標(biāo)志,中間夾上青果、小棗、核桃仁之類的糙干果;細(xì)花糕有3層、2層不等,每層中間都夾有較細(xì)的蜜餞干果,如蘋果脯、桃脯、杏脯、烏棗之類;金錢花糕與細(xì)花糕基本同樣,但個(gè)兒較小,如同“金錢”一般,多是上層府第貴族的食品。
據(jù)說,早年不家用發(fā)面餅夾上棗,栗諸果的,或以江米、黃米面蒸成粘糕餅,似“上金”、“下銀”的花糕。
花糕的推薦做法
原料:糯米粉1000克、粳米粉500克、赤豆250克、白糖1000克、紅綠果脯100克、紅糖50克、食用油25克和干桂花少許。
做法:
1、先將紅綠果脯切成絲備用。將赤豆、白糖、食用油制成干豆沙,備用?;蚩芍苯尤サ昀镔I一包豆沙;將糯米粉、粳米粉摻和均勻,取150克拌入紅糖,加水50克左右,拌成糊狀粉漿備用;將其余的粉拌上白糖750克,加水250克,拌透?jìng)溆谩?/p>
2、取糕屜,鋪上清潔濕布,放入一半糕粉刮平,將豆沙均勻鋪在上面,再把剩下的一半糕粉鋪在豆沙上面刮平,然后用旺火沸水蒸。待汽透出面粉時(shí),把糊狀粉漿均勻地鋪在上面,撒上紅、綠果脯絲,再繼續(xù)蒸至糕熟,即可離火。
3、將糕取出,切成方形或菱形狀,撒上干桂花;用彩紙制成小旗,插在糕面上即可。
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