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      中國重陽節(jié)吃重陽糕原因 吃重陽糕有什么寓意

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        重陽節(jié)是我國的一個傳統(tǒng)節(jié)日,在這一天有許多特色的習(xí)俗,其中一個就是吃重陽糕,重陽糕其實(shí)不局限于一種,不同地區(qū)所制作的花糕都有所不同,其中傳統(tǒng)的重陽糕有青果、小棗、核桃仁等材料。今天,就讓我們來了解一下重陽節(jié)吃重陽糕的原因。

        中國重陽節(jié)吃重陽糕原因

        重陽糕,也叫花糕或重陽花糕,是我國傳統(tǒng)的節(jié)日糕點(diǎn);顧名思義,乃夏歷九月初九重陽節(jié)的節(jié)物。此糕的制作方式和食用習(xí)俗,因地而異,關(guān)于它的源起和民俗文化的寓意,也有多種說法。

        一般認(rèn)為重陽糕源起重陽節(jié)登高的習(xí)俗。據(jù)南朝梁吳均《續(xù)齊諧記》載稱,漢代時,汝南人桓景師從費(fèi)長房學(xué)仙。某日,費(fèi)長房告訴學(xué)生:九月九日有大災(zāi)降臨你家,可教家人縫制布囊,內(nèi)盛茱萸,系之臂上,屆時登山飲菊花酒,災(zāi)禍可消。桓景依言行事,果然無恙。后人仿效,遂形成九月初九登高山、飲菊酒、插茱萸等一整套重陽節(jié)俗。約自宋代起,重陽節(jié)食“重陽糕”的習(xí)俗正式見于載籍,如吳自牧《夢粱錄》卷五記臨安(杭州)重九之俗:“此日都人店肆以糖面蒸糕……插小彩旗,名'重陽糕'。”其后如明劉侗、于奕正《帝京景物略》卷二亦載北京重九之俗:“糕肆標(biāo)紙彩旗,曰'花糕旗'。”這種插小旗于花糕上的傳統(tǒng),迄今不改。度其原意,是一般市民因受都市地貌和物產(chǎn)資源的限制,欲登高避禍或采集茱萸多有不便,故以食糕代替登高(糕)、以插紙旗代替插茱萸,藉諧音虛應(yīng)故事耳,用意則仍在避禍。

        重陽節(jié)哪些人不能吃重陽糕

        肥胖:由于重陽糕中有較多的淀粉、糖、甜豆沙、豬油和果仁,碳水化合物和脂肪的含量較高,是一種高熱量食物,肥胖者盡量不要吃。

        糖尿?。阂蚺疵字泻休^多的支鏈淀粉,與我們通常所食用的大米中含量較高的直鏈淀粉相比,支鏈淀粉使血糖升高的幅度更大,所以糯米是一種血糖指數(shù)較高的食物;機(jī)體在消化淀粉的過程中,長鏈碳水化合物變成了短鏈碳水化合物,血糖指數(shù)也相應(yīng)升高,因此糖尿病患者忌食重陽糕,尤其是糯米類的。

        高脂血癥、冠心?。贺i油屬于動物固醇,食入后引起膽固醇升高,會導(dǎo)致動脈粥樣硬化等不利健康的后果,因此,高脂血癥、冠心病等心血管疾病患者須慎重食用。

        胃腸功能不好:由于甜食食用過多會導(dǎo)致胃酸分泌大量增加,而糯米食品又不利于消化,所以胃腸功能不好的人一定要慎重食用重陽糕。

        胰腺炎:有些重陽糕中脂肪含量較高,胰腺炎患者不宜食用。

        胰腺炎患者:不宜食用;另一方面,含糖量較高的重陽糕也會加重胰島細(xì)胞的負(fù)擔(dān),所以胰腺炎患者應(yīng)慎食。

        重陽節(jié)其他飲食習(xí)俗

        飲菊花酒

        “朝飲木蘭之墜露兮,夕餐秋菊之落英。”由屈原的《離騷》中,我們可以清楚地知道吃菊花的風(fēng)俗早在戰(zhàn)國時就已有了。后來,飲菊花酒又被附會上神話色彩,說飲菊花酒可以躲避災(zāi)難。菊花在秋日冷霜中開放,氣味芬芳。人們認(rèn)為它是延年益壽的佳品。在菊花含苞待放的時候,人們便將花蕾莖葉一起采摘下來,和黍米一起釀制,等到第二年九月初九重陽節(jié)的時候才開壇飲用。

        吃羊肉面

        “羊”與“陽”諧音,應(yīng)重陽之典。面要吃白面,“白”是“百”字去掉頂上的“一”,有一百減一為九十九的寓意,以應(yīng)“九九”之典。京城給九十九歲老人過生日叫“白壽”。有錢人家當(dāng)日可舉行以羊肉為主的宴會,爆、烤、涮以至全羊席。秋天是羊兒最肥的季節(jié),羊肉性暖,可以御寒。

        重陽粽

        紹興府重陽節(jié)互相拜訪,除非親友家有喪事,才往靈前哭拜。桐廬縣九月九日備豬羊以祖,稱為秋祭。同時也在重陽節(jié)綁粽子,互相饋贈,稱為重陽粽。


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