2021年白露的節(jié)氣習(xí)俗
白露是九月的頭一個(gè)節(jié)氣。露是由于溫度降低，水汽在地面或近地物體上凝結(jié)而成的水珠。2021年白露的節(jié)氣習(xí)俗有哪些你知道嗎?一起來看看2021年白露的節(jié)氣習(xí)俗，歡迎查閱!
白露的節(jié)氣習(xí)俗
1、太湖地區(qū)：祭禹王
白露時(shí)節(jié)是太湖人祭禹王的日子。禹王是傳說中的治水英雄大禹，太湖畔的漁民稱他為“水路菩薩”。每年正月初八、清明、七月初七和白露時(shí)節(jié)，這里將舉行祭禹王的香會(huì)，其中又以清明、白露春秋兩祭的規(guī)模為最大，歷時(shí)一周。在祭禹王的同時(shí)，還祭土地神、花神、蠶花姑娘、門神、宅神、姜太公等。活動(dòng)期間，《打漁殺家》是必演的一臺(tái)戲，它寄托了人們對(duì)美好生活的一種祈盼和向往。
2、福州：吃龍眼
福州有個(gè)傳統(tǒng)叫作“白露必吃龍眼”的說法。民間的意思為，在白露這一天吃龍眼有大補(bǔ)身體的奇效，在這一天吃一顆龍眼相當(dāng)于吃一只雞那么補(bǔ)，聽起來感覺太夸張了，但因?yàn)辇堁郾旧砭陀幸鏆庋a(bǔ)脾，養(yǎng)血安神，潤膚美容等多種功效，還可以治療貧血，失眠，神經(jīng)衰弱等等很多種疾病，而且白露之前的龍眼個(gè)個(gè)大顆，核小甜味口感好，所以白露吃龍眼是再好不過的了，不管是不是真正大補(bǔ)，有吃了就是補(bǔ)，所以福州人也習(xí)慣了這一傳統(tǒng)習(xí)俗。
3、南京：喝白露茶
老南京人都十分青睞“白露茶”，此時(shí)的茶樹經(jīng)過夏季的酷熱，白露前后正是它生長的極好時(shí)期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經(jīng)泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，而是有一種獨(dú)特甘醇清香味，尤受老茶客喜愛。再者，家中存放的春茶已基本“消耗”得差不多了，此時(shí)白露茶正接上，所以到了白露前后，有的茶客就托人買點(diǎn)白露茶。
4、浙江溫州：過白露節(jié)
浙江溫州等地有過白露節(jié)的習(xí)俗。蒼南、平陽等地民間，人們于此日采集“十樣白”(也有“三樣白”的說法)，以煨烏骨白毛雞(或鴨子)，據(jù)說食后可滋補(bǔ)身體，去風(fēng)氣(關(guān)節(jié)炎)。這“十樣白”乃是十種帶“白”字的草藥，如白木槿、白毛苦等等，以與“白露”字面上相應(yīng)。
5、蘇浙地區(qū)：釀白露米酒
蘇南籍和浙江籍的老南京中還有自釀白露米酒的習(xí)俗，舊時(shí)蘇浙一帶鄉(xiāng)下人家每年白露一到，家家釀酒，用以待客，。其酒溫中含熱，略帶甜味，稱“白露米酒”。白露米酒中的精品是“程酒”，是因取程江水釀制而得名。白露米酒的釀制除取水、選定節(jié)氣頗有講究外，白露米酒的釀造方法也相當(dāng)獨(dú)特。先釀制白酒 (俗稱“土燒”)與糯米糟酒，再按1:3的比例，將白酒倒入糟酒里，裝壇待喝。如制程酒，須摻入適量糝子水(糝子加水熬制) ，然后入壇密封，埋入地下或者窖藏，亦有埋入鮮牛欄淤中的，待數(shù)年乃至幾十年才取出飲用。埋藏幾十年的程酒色呈褐紅，斟之現(xiàn)絲，易于入口，清香撲鼻，且后勁極強(qiáng)。直到上世紀(jì)三四十年代，南京城酒店里還有自釀的白露米酒，后來逐漸消失。
白露節(jié)氣的意思
白露是二十四節(jié)氣中的第十五個(gè)節(jié)氣。每年八月中(西歷9月7日到9日)太陽到達(dá)黃經(jīng)165度時(shí)為白露?！对铝钇呤蚣狻分姓f:“八月節(jié)……陰氣漸重,露凝而白也?！碧鞖鉂u轉(zhuǎn)涼,會(huì)在清晨時(shí)分發(fā)現(xiàn)地面和葉子上有許多露珠,這是因夜晚水汽凝結(jié)在上面,故名。古人以四時(shí)配五行,秋屬金,金色白,故以白形容秋露。進(jìn)入“白露”之后,在晚上會(huì)感到一絲絲的涼意。俗語云:“處暑十八盆,白露勿露身?！边@兩句話的意思是說,處暑仍熱,每天須用一盆水洗澡,過了十八天,到了白露,就不要赤膊裸體了,以免著涼。還有句俗話:“白露白迷迷,秋分稻秀齊?！币馑际钦f,白露前后若有露,則晚稻將有好收成。
白露是九月的頭一個(gè)節(jié)氣。露是由于溫度降低,水汽在地面或近地物體上凝結(jié)而成的水珠。所以,白露實(shí)際上是表征天氣已經(jīng)轉(zhuǎn)涼。這時(shí),人們就會(huì)明顯地感覺到炎熱的夏天已過,而涼爽的秋天已經(jīng)到來了。
白露是什么
“白露”不是一般的詞句，它既是二十四節(jié)氣中的一個(gè)節(jié)氣的名稱，又是現(xiàn)實(shí)生活中確實(shí)存在的一種現(xiàn)象。有些人把第一場(chǎng)“白露”稱為輕霜，這是不對(duì)的，“白露”不是霜。因?yàn)?，即使是輕霜，也必定是一種白色的固體結(jié)晶，其著霜的物體或附近空氣的溫度必然在0℃以下。而這種“白露”現(xiàn)象，雖然其色為白，但它畢竟是液體的露滴，附著露滴的植物莖葉和附近空氣的溫度盡管很低，也必定在0℃以上。所謂“白露點(diǎn)秋霜”，就是說農(nóng)作物或其他植物在經(jīng)受兩三次這種“白露”冷涼的刺激以后，葉子由綠色開始變成黃色，并逐漸停止生長發(fā)育，就像遭受一場(chǎng)輕霜的危害一樣，所以人們又總結(jié)出一條“三場(chǎng)白露一場(chǎng)霜”的農(nóng)諺來。
由于“白露”節(jié)氣過后，北方冷空氣的勢(shì)力不斷增強(qiáng)，時(shí)而南下，致使氣溫逐漸下降，白天和夜晚的溫差日益加大，這種晝暖夜涼的環(huán)境，很有利于“白露”的形成，也很有利于作物體中的營養(yǎng)物質(zhì)向籽粒運(yùn)送和積累，促使作物迅速成熟，是豐產(chǎn)的一種有利條件。不過這段時(shí)間不會(huì)維持很長，由于氣溫趨降越低，秋霜也很快就降臨大地了。
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