白露節(jié)氣的特點(diǎn)和風(fēng)俗
關(guān)于白露節(jié)氣的特點(diǎn)和風(fēng)俗
白露是九月的頭一個(gè)節(jié)氣。露是由于溫度降低,水汽在地面或近地物體上凝結(jié)而成的水珠。以下是小編整理的白露節(jié)氣的特點(diǎn)和風(fēng)俗,希望可以提供給大家進(jìn)行參考和借鑒。
白露節(jié)氣的特點(diǎn)
天氣逐漸轉(zhuǎn)涼、晝夜溫差大
白露節(jié)氣是我國(guó)的二十四節(jié)氣之一,屬于二十四節(jié)氣的第15個(gè)節(jié)氣,秋季第3個(gè)節(jié)氣,這時(shí)候太陽(yáng)達(dá)黃經(jīng)165度;白露節(jié)氣是反映自然界寒氣增長(zhǎng)的節(jié)氣,這時(shí)候周?chē)h(huán)境會(huì)逐漸轉(zhuǎn)涼,雖有時(shí)候白天會(huì)比較熱,但晚上后氣溫就會(huì)逐漸下降,晝夜溫差比較大。
白露節(jié)氣的風(fēng)俗
喝白露茶
白露茶就是在白露時(shí)節(jié)采摘的茶葉,民間有“春茶苦,夏茶澀,要喝茶,秋白露”的說(shuō)法,這時(shí)候的茶樹(shù)經(jīng)過(guò)酷暑的拷打,白露是茶樹(shù)的另一個(gè)生長(zhǎng)佳期,口感香醇。
吃番薯
番薯是在白露期間成熟食用的一種食物,含有大量的白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì),白露期間食用吃番薯,具有一定健脾開(kāi)胃以及滋陰補(bǔ)腎的作用。
祭禹王
一些地區(qū)的百姓,會(huì)在白露時(shí)節(jié)祭禹王,禹王是傳說(shuō)中的治水英雄大禹,太湖畔的漁民稱(chēng)他為“水路菩薩”。每年正月初八、清明、七月初七和白露時(shí)節(jié),這里將舉行祭禹王的香會(huì),其中又以清明、白露春秋兩祭的規(guī)模為最大,歷時(shí)一周。
白露養(yǎng)生重在防秋燥
預(yù)防秋燥的方法很多,可適當(dāng)?shù)囟喾恍└缓S生素的食品,也可選用一些宣肺化痰、滋陰益氣的中藥,如人參、沙參、西洋參、百合、杏仁、川貝等,對(duì)緩解秋燥多有良效。
秋燥雖然是自然現(xiàn)象,但這個(gè)“燥”如果對(duì)人體健康造成損害,便成為致病因素。
第一,燥邪容易損傷肺臟,誘發(fā)呼吸系統(tǒng)疾患。比如大家經(jīng)常聽(tīng)說(shuō)的燥咳,溫燥咳嗽一般發(fā)生在初秋,以咳嗽少痰、不易咯出、口干咽痛為特點(diǎn),或伴身熱、微寒、頭痛等風(fēng)熱表證。中醫(yī)按溫燥與涼燥辨證用藥,效果較好。
第二,中醫(yī)認(rèn)為燥性肅殺,會(huì)克伐肝氣。燥邪五行屬金,按照中醫(yī)五行理論,肝屬木,金克木,所以,秋天燥邪太過(guò)會(huì)對(duì)人體的肝氣造成損害,容易引起情緒波動(dòng)、內(nèi)分泌紊亂、月經(jīng)失調(diào)、心慌心悸、失眠等問(wèn)題,這時(shí)不但要潤(rùn)燥還要疏肝解郁。
白露節(jié)氣種什么蔬菜
青江菜
青江菜,根據(jù)梗色可再分為青梗白菜及白梗白菜兩種。由于青江菜的外形跟湯匙有些相似,也有人喊它湯匙菜。青江菜長(zhǎng)相像湯匙、色澤鮮綠,加上生長(zhǎng)期很短,從播種到收成只需一個(gè)月左右,一年四季市面上都可以看得到,青江菜也常用作為陪襯用的擺盤(pán)蔬菜。除了快炒、氽燙等簡(jiǎn)易料理,青江菜搭配絞肉可做成菜肉餛飩,青江菜也可做包子,還能做成美味的菜飯。外表酷似油菜。
芥藍(lán)
芥藍(lán)喜溫和的氣候,耐熱性強(qiáng),其耐高溫的能力,是甘藍(lán)類(lèi)蔬菜中最強(qiáng)者。種子發(fā)芽和幼苗生長(zhǎng)適溫為25~30℃,20℃以下時(shí)生長(zhǎng)緩慢,葉叢生長(zhǎng)和菜苔形成適溫為15~25℃,喜較大的晝夜溫差。早中熟品種較耐熱,在27~28℃的較高溫度下花芽能迅速分化,降低溫度對(duì)花芽分化沒(méi)有明顯促進(jìn)作用。芥藍(lán)喜濕潤(rùn)的土壤環(huán)境,以土壤最大持水量80%~90%為適。不耐干旱,耐澇力較其它甘藍(lán)類(lèi)蔬菜稍強(qiáng),但土壤濕度過(guò)大或田間積水將影響根系生長(zhǎng)。
葉萵苣
常見(jiàn)有圓葉和尖葉兩種。植株微微有苦味,播種45-60天可采收,通常整株拔起食用。萵苣種子發(fā)芽條件要求不高,一般在4℃以上就可以順利發(fā)芽,如果溫度在15—20℃之間,萵苣種子只需要3—4天時(shí)間就能夠發(fā)芽,如果氣溫超過(guò)30℃,萵苣種子則不會(huì)發(fā)芽。萵苣苗期最適合溫度為12—20℃,如果白天溫度超過(guò)24℃,夜晚溫度也在19℃以上,很容易導(dǎo)致萵苣未熟抽薹。
油菜
生長(zhǎng)強(qiáng)健,少見(jiàn)蟲(chóng)害。播種后30-40天即可采收;也可以翻埋入土中作為肥料,一個(gè)月后再耕種其他作物。油菜是喜冷涼,抗寒力較強(qiáng)的作物。據(jù)試驗(yàn),種子發(fā)芽的最低溫度4~6℃,在20~25℃條件下4天就可以出苗,開(kāi)花期15~19℃,角果發(fā)育期12~15℃,且晝夜溫差大,有利開(kāi)花和角果發(fā)育,增加干物質(zhì)和油分的積累。
櫻桃蘿卜
蘿卜起源于溫帶地區(qū),為半耐寒蔬菜。生長(zhǎng)適宜的溫度范圍為5~25℃。種子發(fā)芽的適溫為20~25℃,生長(zhǎng)適溫為20℃左右,肉質(zhì)根膨大期的適溫稍低于生長(zhǎng)盛期,為6~20℃。6℃以下生長(zhǎng)緩慢,易通過(guò)春化階段,造成未熟抽薹。0℃以下肉質(zhì)根遭受凍害。高于25℃,呼吸作用消耗增多,有機(jī)物積累少,植株生長(zhǎng)衰弱,易生病害,肉質(zhì)根纖維增加,品質(zhì)變劣。開(kāi)花適溫為16~22℃。
白露的來(lái)歷
白露是農(nóng)歷二十四節(jié)氣之一,當(dāng)太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)一百六十五度時(shí)交白露節(jié)氣。白露是秋天的第三個(gè)節(jié)氣,表示孟秋時(shí)節(jié)的結(jié)束和仲秋時(shí)節(jié)的開(kāi)始。露水是由于溫度降低,水汽在地面或近地物體上凝結(jié)而成的水珠。所以,白露實(shí)際上是表征天氣已經(jīng)轉(zhuǎn)涼。
這時(shí),人們就會(huì)明顯地感覺(jué)到炎熱的夏天已過(guò),而涼爽的秋天已經(jīng)到來(lái)了。晝夜溫差可達(dá)十多度。陽(yáng)氣是在夏至達(dá)到頂點(diǎn),物極必反,陰氣也在此時(shí)興起。
到了白露,陰氣逐漸加重,清晨的露水隨之日益加厚,凝結(jié)成一層白白的水滴,所以就稱(chēng)之為白露。俗語(yǔ)云:“處暑十八盆,白露勿露身?!边@兩句話(huà)的意思是說(shuō),處暑仍熱,每天須用一盆水洗澡,過(guò)了十八天,到了白露,就不要赤膊了,以免著涼。還有句俗話(huà):“白露白迷迷,秋分稻秀齊?!币馑际钦f(shuō),白露前后若有露,則晚稻將有好收成。
“白露”是反映自然界氣溫變化的節(jié)令。露是“白露”節(jié)氣后特有的一種自然現(xiàn)象。此時(shí)的天氣,正如《禮記》中所云的:“涼風(fēng)至,白露降,寒蟬鳴。”據(jù)《月令七十二候集解》對(duì)“白露”的詮釋——“水土濕氣凝而為露,秋屬金,金色白,白者露之色,而氣始寒也”。
古人在《孝緯經(jīng)》中也云:“處暑后十五日為白露”,陰氣漸重,露凝而白也。”其實(shí),氣象學(xué)表明:節(jié)氣至此,由于天氣逐漸轉(zhuǎn)涼,白晝陽(yáng)光尚熱,然太陽(yáng)一歸山,氣溫便很快下降,至夜間空氣中的水汽便遇冷凝結(jié)成細(xì)小的水滴,非常密集地附著在花草樹(shù)木的綠色莖葉或花瓣上,呈白色,尤其是經(jīng)早晨的太陽(yáng)光照射,看上去更加晶瑩剔透、潔白無(wú)瑕,煞是惹人喜愛(ài),因而得“白露”美名。