亚洲欧美精品沙发,日韩在线精品视频,亚洲Av每日更新在线观看,亚洲国产另类一区在线5

<pre id="hdphd"></pre>

  • <div id="hdphd"><small id="hdphd"></small></div>
      學(xué)習(xí)啦 > 生活課堂 > 節(jié)日知識 > 中國傳統(tǒng)節(jié)日 > 除夕 >

      除夕節(jié)要吃什么食物

      時間: 廣輝4575 分享

      春節(jié)就快要到了,可能對于許多人來說,春節(jié)早已經(jīng)沒有當(dāng)初的年味了,其實,春節(jié)一直都沒有變,只是因為我們長大了,下面是小編整理的除夕節(jié)要吃什么食物,希望能夠幫助到大家。

      除夕節(jié)要吃什么食物

      除夕節(jié)要吃什么食物

      1、餃子

      俗話說的好“好吃不過餃子”,餃子是我國的傳統(tǒng)食物之一,從出現(xiàn)到至今已經(jīng)有1800多年的歷史了,有著非常好的寓意“更歲交子,團圓福祿。許多地方春節(jié)的時候都吃餃子象征著團團圓圓。

      2、年糕

      年糕是用糯米蒸制而成的一種糕點,是我國傳統(tǒng)的食物之一,早先的傳說是為了防止怪獸“年”饑餓吞食小孩而做成的,而現(xiàn)在春節(jié)食用年糕的寓意為“年年高”,祈愿小孩的身體能一年比一年高,健康快樂的成長。

      3、湯圓

      湯圓也是我國漢族傳統(tǒng)的食物之一,湯圓諧音“團圓”,吃湯圓就是慶祝一家人開開心心、團團圓圓,有一句俗話叫“北滾元宵、南包湯圓”,南方稱“湯圓”而北方叫做“元宵”,北方人喜歡元宵節(jié)吃“元宵”,而南方人大多春節(jié)吃“湯圓”。

      4、團子

      團子是長江一片流域的人們過年必吃的食物之一,是用糯米研制而成的糯米粉包制而成,內(nèi)里加入一些肉或者榨菜等餡料,包圓蒸熟即可食用,團子有著非常好的寓意,吃了一家就團團圓圓,闔家歡樂。

      5、魚

      過年的餐桌上一定少不了魚這道菜,不管是做湯還是紅燒都是一絕,不僅僅是魚的味道鮮美。魚象征著年年有余,希望來年蒸蒸日上。

      6、豬肉

      餐桌上的豬肉葷菜類那可是年夜飯的重頭戲,大家辛辛苦苦忙碌了一年,一家老小齊聚一堂,共享天倫之樂,慰藉辛苦了一年的自己,而桌上的葷菜越多就代表了明年日子會過得越來越紅火,也是添了一個小彩頭。

      7、雞

      春節(jié)吃雞也是有一個非常好的兆頭,雞通“吉”字,寓意吃了雞,來年能大吉大利、飛黃騰達,而爪通“抓”,寓意吃雞爪的人明年能夠賺到更多的錢,而吃雞骨頭有著“出人頭地”的含義,所以春節(jié)的餐桌上一定會有雞這道菜。

      8、瓜子花生

      瓜子花生是我們在春節(jié)期間內(nèi)最常見的小零嘴,幾乎每個人的茶幾上都會有這兩樣零食,瓜子在古代象征著“銀子”,抓瓜子寓意為抓銀子,來年財運亨通,而花生諧音“好事會發(fā)生”還有“多子多孫”的含義,也是非常好的彩頭。

      9、生菜

      生菜讀起來有生財?shù)囊馑?,成為了必不可少的食物之一?/p>

      10、腐竹:富足

      腐竹寓意“富足”,也是除夕不可少的一道菜。我們都知道腐竹是黃豆的衍生物。專家指出,腐竹與黃豆相比,更容易被人體吸收,營養(yǎng)價值也更豐富,因此經(jīng)常吃一些腐竹,是很好的飲食習(xí)慣。

      11、燒肉:紅紅火火

      燒肉本來就很受老廣們的歡迎,皮脆肉香。廣州人喜歡在年夜飯的時候有這道菜是因為燒肉寓意著紅皮赤壯,寓意著你每天都紅紅火火,是一個很好的意頭菜來的

      12、橘子

      也叫桔子,寓意吉祥如意,因為圓圓黃黃的外形,又有團團圓圓、金銀財寶的寓意,都是非常好的彩頭,而且橘子口感酸酸甜甜,非常適合我們在吃了肉類偏多的年夜飯之后去解解膩。

      13、糖果

      過年期間少不了要備各式各樣的糖果,當(dāng)有親朋好友來時,拿出甜甜的糖果,不僅僅是因為小孩愛吃,糖的口感是甜甜的,而提到甜想到的都是美好的,它也有著一個好彩頭,寓意生活甜甜蜜蜜、幸福美滿。

      14、豬脷

      代表著一年都大吉大利,所以豬脷每到過年的時候,就會被老街坊搶著來買的!

      15、蠔豉:好市

      華南的年夜飯則多有雞、燒肉、發(fā)菜、蠔豉等,因為“發(fā)菜蠔豉”與“發(fā)財好市”諧音。蠔豉,也稱“蠣干”,牡蠣(也稱蠔)肉的干制品,是廣東人民春節(jié)必食的菜肴。蠔豉是補鈣的最好食品,它含磷很豐富,由于鈣被體內(nèi)吸收時需要磷的幫助,所以有利于鈣的吸收。

      16、蝦:哈哈笑

      廣州人喜歡吃海鮮,蝦在過年都會是一個吉祥菜式,白灼蝦、炸蝦等,因為蝦寓意著每天都哈哈笑,笑哈哈。過年一道蝦,每年笑哈哈,開開心心。

      17、長面

      也叫長壽面,新年吃它,預(yù)祝壽長百年。古代的一切面食都叫做餅,所以湯面起初也叫湯餅,開始的面片不是搟成或壓成的,而是將和好的面,用手往鍋里撕片片,和北方吃的“烏鴉頭”

      “猴耳子”等的做法差不多。到唐代以后開始用案板搟面,才逐漸有了長面、短面、干面、素面、葷面、掛面。

      18、餛飩

      在江蘇靖江,不管是招待客人還是逢年過節(jié)或者辦喜事,都一定要吃餛飩。在除夕的早上,各家各戶就開始包餛飩了,包好的餛飩可以放在冰箱里,留著慢慢吃。在靖江,春節(jié)的時候人們吃餛飩要吃很長一段時間,從年三十一直吃到正月十五

      19.火鍋

      南方的年夜飯通常有火鍋和魚。火鍋沸煮,熱氣騰騰,溫馨撩人,紅紅火火。過年不少人喜歡吃火鍋,一來無論葷素,各種美味都可以在火鍋中吃到;二來過年吃火鍋寓意紅紅火火,討了個好彩頭。很多火鍋餐廳特意在春節(jié)期間推出春節(jié)套餐,一家人圍在一起吃個特色火鍋,暖意融融,氣氛也不錯。

      20、香蕉

      香蕉富含維生素既能緩解緊張又能消減疲勞。香蕉富含鉀離子,鉀是維持肌肉、神經(jīng)正常活動的必需物質(zhì)。每天吃兩根香蕉,可以改善機體疲勞感。

      關(guān)于除夕守歲是什么意思

      守歲,就是在舊年的最后一天夜里不睡覺,熬夜迎接新一年到來的習(xí)俗,也叫除夕守歲,俗名“熬年”。

      古時守歲有兩種含義:年長者守歲為“辭舊歲”,有珍愛光陰的意思;年輕人守歲,是為延長父母壽命。自漢代以來,新舊年交替的時刻一般為夜半時分。

      在這“一夜連雙歲,五更分二年”的晚上,家人團圓,歡聚一堂。全家人圍坐在一起,茶點瓜果放滿一桌。大年擺供,蘋果一大盤是少不了的,這叫作“平平安安”。在北方,有的人家還要供一盆飯,年前燒好,要供過年,叫作“隔年飯”,是年年有剩飯,一年到頭吃不完,今年還吃昔年糧的意思。這盆隔年飯一般用大米和小米混合起來煮,北京俗話叫“二米子飯”,是為了有黃有白,這叫作“有金有銀,金銀滿盆”的“金銀飯”。不少地方在守歲時所備的糕點瓜果,都是想討個吉利的口彩:吃棗(春來早),吃柿餅(事事如意)吃杏仁(幸福人),吃長生果(長生不老),吃年糕(一年比一年高)。除夕之夜,一家老小,邊吃邊樂,談笑暢敘。也有的俗戶人家推牌九,擲骰子,賭梭哈,打麻將,喧嘩笑鬧之聲匯成了除夕歡樂的高潮。通宵守夜,象征著把一切邪瘟病疫照跑驅(qū)走,期待著新的一年吉祥如意。這種習(xí)俗后來逐漸盛行,到唐朝初期,唐太宗李世民寫有“守歲”詩:“寒辭去冬雪,暖帶入春風(fēng)”。直到今天,人們還習(xí)慣在除夕之夜守歲迎新。古時守歲有兩種含義:年長者守歲為“辭舊歲”,有珍愛光陰的意思;年輕人守歲,是為延長父母壽命。自漢代以來,新舊年交替的時刻一般為夜半時分。普天下人都盼望著新年零點的到來。

      除夕為什么要吃年夜飯?

      除夕之夜,無論相隔多遠,工作有多忙,人們總希望回到自己家中,吃一頓團團圓圓的年夜飯。有時實在不能回家時,家人們也總是為他留一個位子,留一副碗筷,表示與他團聚。這年夜飯也叫“合家歡”,是人們極為重視的家庭宴會。年夜飯又稱團圓飯。除夕這一天對華人來說是極為重要的。這一天人們準備除舊迎新,吃團圓飯。

      在古代的中國,一些監(jiān)獄官員甚至放囚犯回家與家人團圓過年,由此可見"團圓飯"對古代中國人是何等的重要。關(guān)于年夜飯來歷的傳說流傳著不少有趣的傳說故事。其中,流傳的比較廣泛的,是一則關(guān)于人們齊心協(xié)力共同抵御“年”的故事。

      相傳古時候,有一種頭如獅子身如壯牛的兇惡怪獸,到了冬天山中的食物稀少了,便要跑出山來闖進村子,見人傷人,見畜傷畜。因此一到冬天,人人驚恐,村村不安。大伙兒只得搬到遠遠的地方去逃避“年”的傷害。時間長了,人們發(fā)現(xiàn)“年”雖兇猛,卻也害怕三樣?xùn)|西:一是鮮紅的顏色,二是明亮的火光,三是巨大的聲響。于是大家商量,只要家家都具備這三樣?xùn)|西,“年”就一定不敢進村了。防御“年”進村侵襲的日子,家家戶戶照樣掛上紅色木板,點著火堆,通宵敲敲打打,“年”不再出來危害村民和牲口了,第二天便也相互道喜設(shè)宴團聚一起吃飯,歡慶平安。人們認為年夜飯還有逐疫、驅(qū)邪、健身的意義。全村的人聚在一起,為驅(qū)逐兇獸獲得的勝利互相祝賀道喜。

      吃年夜飯,是春節(jié)家家戶戶最熱鬧愉快的時候。大年夜.豐盛的年菜擺滿一桌,闔家團聚,圍坐桌旁,共吃團圓飯,心頭的充實感真是難以言喻。人們既是享受滿桌的佳肴盛饌,也是享受那份快樂的氣氛,桌上有大菜、冷盆、熱炒、點心,一般少不了兩樣?xùn)|西,一是火鍋.一是魚。火鍋沸煮,熱氣騰騰,溫馨撩人,說明紅紅火火。

      除夕年夜飯注意事項

      1、皆圍著桌吃飯,不分長幼皆一起吃,在家的成員一定要等到全家到齊了才可動筷子,也要為未能回家吃團員飯的家人擺碗筷,寓意合家團圓,幸福美滿。

      2、年夜飯不要吃得太快,每樣菜最好都要吃一口,因含有吉祥意味,所以在年夜飯中是不可少的,如:芥菜要一根一根從頭吃到尾,預(yù)示年首才能長長久久。菜頭表示好、彩頭。全雞象征全家福。吃魚丸、蝦丸、肉丸,乃指三元及第之意(即狀元、會元、解元)。

      3、餐桌上唯有魚不能吃,表示富裕和年年有余之意。

      熬年守歲與元宵節(jié)有關(guān)

      無關(guān)。守歲與元宵節(jié)沒有關(guān)系,守歲是大年三十要做的事情。提到春節(jié)守歲,想必壓歲錢是很多小財迷最期待的環(huán)節(jié)了。年三十守歲的習(xí)俗也是很久就留下來的, -是晚上全家都要說一些吉利的話,不能說其他的晦氣話,不吉利。到了晚上吃完年夜飯,晚輩的要給長輩的拜年,然后長輩(一般都是爸爸媽媽、爺爺奶奶)會給晚輩發(fā)壓歲錢。其次呢是要在凌晨12點后睡覺, 一家人團團圓圓,和和睦睦。這就是我們說的除夕守歲。

      2220368