2022除夕的食物有哪些
除夕為歲末的最后一天，是中國的傳統(tǒng)節(jié)日之一，源自上古時代歲末除舊布新、祭祀祖先的風俗。其日期在每年農(nóng)歷的十二月二十九或三十日。那么除夕的食物有哪些呢？下面小編就來解答一下大家的疑問。
餃子。是中國的傳統(tǒng)食品之一。也稱作扁食或煮餑餑。古來只有餛飩而無餃子。后來將餛飩做成新月形就成餃子了。在唐代吃餃子的習慣已經(jīng)傳到中國的邊遠地區(qū)了。除夕夜，十二點鐘聲一敲響，就開始吃餃子，因此時正是子時，取其新舊交替，子時來臨之意。
餛飩。新年吃餛飩?cè)∑溟_初之意。傳說盤古氏開天辟地，使“氣之輕清上浮者為天，氣之重濁下凝者為地”，結(jié)束了混沌狀態(tài)，才有了宇宙四方。再則取“餛飩”與“渾囤”的諧音，意思是糧食滿囤。
長面。也叫長壽面，新年吃它，預(yù)祝壽長百年。古代的一切面食都叫做餅，所以湯面起初也叫湯餅，開始的面片不是搟成或壓成的，而是將和好的面，用手往鍋里撕片片，和北方吃的“烏鴉頭”、“猴耳子”等的做法差不多。到唐代以后開始用案板搟面，才逐漸有了長面、短面、干面、素面、葷面、掛面。
湯圓。在南方比較普遍。其是用糯米搓成圓形(可往里加入不同口味的餡)，再放入鍋里煮食，寓意團團圓圓。元宵一般當早點或年飯主食，不管是餐館酒店還是家中，都很流行這道美食。
忌諱遺留下漿糊。之所以這么說是因為人們在春節(jié)來臨前都會貼窗花、對聯(lián)，那么剩下的漿糊就要處理掉，若不處理就會有日子越過越糊涂之意。
忌諱隨意傾倒污水和垃圾人們認為亂倒污水和垃圾，隨地便溺，都會有將污物濺灑到神靈身上的可能性，引起神靈的憤怒，進而得到災(zāi)禍。
忌諱彼此之間串門。與大年初一不同，除夕夜進餐時，不應(yīng)該去打擾他人，也特別忌諱別人過來，因為這種行為被稱作“踩年飯”，會讓全家人都染上霉運。
不能破壞魚的形狀。除夕夜，合家團聚共享“團年飯”，非常喜慶熱鬧。吃年夜飯時，桌上那道魚菜肴是輕易不能動的，因為這條魚不僅是一道菜，還有“富?！焙汀澳昴暧杏唷钡脑⒁?，代表著新一年的好運氣，嚴格來說裝飾意味更強，是不能破壞掉的。
除夕的傳說故事
據(jù)說古時候有一只四角四足的惡獸——夕，當大雪封山，夕聚會到附近禍害鄉(xiāng)鄰找食物，每到臘月底，人們都整理衣物扶老攜幼，到附近的竹林里躲避夕。
那年村子人在準備避難時，一位好心的婆婆救了餓暈在路邊的孩子，并帶到竹林躲避夕。婆婆告訴孩子，夕追到這，看到人們在伐竹就匆忙走了。孩子一思索，告訴大家，他有辦法除掉夕，讓大家多砍一些竹節(jié)帶著，回家后各家的門外掛一塊紅布。
夕再次來襲，孩子出面吸引夕的注意，讓村民往火里扔碎竹節(jié)，可大家因為害怕，都僵住了。這個瞬間“夕”用他的角把孩子挑了起來重重的甩在了地上。村民們聽到孩子落地的聲音反應(yīng)過來，紛紛往火里扔起了竹節(jié)。由于是砍伐不久，濕濕的竹節(jié)遇到旺火紛紛爆裂，噼里啪啦的響了起來!“夕”聽到這響聲掉頭鼠竄，沒有再損壞村里的東西。
夕被嚇跑了，住戶家因為門前掛的紅條，夕沒有進所以保住了，但是那個救了村莊的聰明孩子卻死了。而這一天就是正月初一。這個聰明的孩子，他的名字就叫做“年”。
因為“夕”沒有死，所以每年的臘月三十，大家都守著碎竹節(jié)等待著，希望早日除掉“夕”?？墒且荒昴赀^去了，誰也沒有再見過“夕”，有的只是大家為防止“夕”的到來燃放的爆竹與門前掛的紅布條，然而卻給我們留下了這個傳說與過年的習俗。
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