大寒節(jié)氣的講究和傳統(tǒng)習(xí)俗2022年
大寒的時(shí)間是每年公歷的1月20日-21日，大寒是二十四節(jié)氣中的最后一個(gè)節(jié)氣，也是表示天氣寒冷程度的節(jié)氣。大寒過(guò)后便是立春，人們將迎來(lái)新一年的節(jié)氣輪回。下面是小編整理的關(guān)于大寒節(jié)氣的講究和傳統(tǒng)習(xí)俗，歡迎閱讀!
大寒有什么講究
大寒下葬
在民間在大寒節(jié)氣下葬，俗稱“干燥葬”，據(jù)說(shuō)這一天是遷墓下葬的最佳日子之一。選擇在大寒節(jié)氣下葬的朋友們，一定要注意下葬相關(guān)的風(fēng)水和儀式。
一、為逝者送葬時(shí)的穿戴：直系系白孝帶，平輩戴黑紗，其他親屬戴黑紗，其他來(lái)賓戴白花。帶孝期間，均穿素色衣服，忌諱大紅大紫的衣物鞋襪。
二、大寒舉行下葬儀式期間，不能舉行和參加其他儀式，也不宜嫁娶、不宜開(kāi)業(yè)、不宜入宅等等。
天氣禁忌
一、在民間有“大寒不寒，春分不暖”的說(shuō)法，意思是說(shuō)大寒節(jié)氣必須要寒冷，這樣來(lái)年春天天氣就會(huì)很好。
二、在民間有“大寒三白定豐年”的說(shuō)法，意思是說(shuō)大寒節(jié)氣最忌諱天晴不下雪，因?yàn)槎盏?a href='http://lpo831.com/jierizhishi/daxue/' target='_blank'>大雪可以將蝗蟲(chóng)殺滅，次年不會(huì)鬧蟲(chóng)災(zāi)，有瑞雪兆豐年的含義。
重要活動(dòng)
一、在大寒節(jié)氣期間，并不適合進(jìn)行婚嫁活動(dòng)，根據(jù)民間的說(shuō)法，大寒正處節(jié)氣交替的階段，這個(gè)時(shí)候的氣場(chǎng)并不穩(wěn)定，所以這個(gè)時(shí)候并不是結(jié)婚的好日子。根據(jù)結(jié)婚的相關(guān)傳統(tǒng)，我們?cè)谶x擇節(jié)日吉日的時(shí)候，一定要參考男女雙方的生辰八字，和避開(kāi)雙方父母的生日。
二、在大寒節(jié)氣期間，并不適合進(jìn)行入宅活動(dòng)，據(jù)說(shuō)是因?yàn)榇蠛?jié)氣正是非常寒冷的時(shí)候，在搬家風(fēng)水上，過(guò)于寒冷的天氣，在搬家的路上不僅不方便，而且對(duì)家主氣運(yùn)會(huì)有一定的影響。
食俗講究
一、在北方地區(qū)有大寒節(jié)氣喝雞湯的一個(gè)食俗，尤其在老南京，老母雞更是受大家的歡迎。
二、在南方地區(qū)有小寒大寒吃糯米飯的習(xí)俗，糯米屬于溫性食物，有御寒滋補(bǔ)的功效，而且糯米飯還有吉祥如意之寓意。
三、在西北地區(qū)，大寒的時(shí)候一定要喝暖胃的沽酒加一碗羊肉湯，羊肉屬于大寒御寒和進(jìn)補(bǔ)的佳品，是大寒養(yǎng)生必備美食之一。
大寒節(jié)氣要注意什么
大寒節(jié)氣天氣禁忌
在民間，大寒節(jié)氣忌諱天晴不下雪，有諺語(yǔ)成“大寒三白定豐年”，這也表面大寒下雪有瑞雪兆豐年的意思，從自然科學(xué)的角度上來(lái)將也是有道理的，冬日的大學(xué)可以將蝗蟲(chóng)殺滅，次年不會(huì)鬧蟲(chóng)災(zāi)，而且冬雪可以為農(nóng)作物提供水分，為春季積蓄能量，所以大寒時(shí)間下雪為宜。
大寒節(jié)氣習(xí)俗
大寒節(jié)氣與歲末時(shí)間相重合，在大寒節(jié)氣里，人們除了要順應(yīng)節(jié)氣忙農(nóng)作，還要為過(guò)年做準(zhǔn)備，忙著趕年集，辦，鐵春聯(lián)，掃塵潔物，除舊布新，準(zhǔn)備各種祭祀供品，腌制臘肉，臘腸，烹炸雞鴨魚(yú)肉等，同時(shí)還要祭祀先祖及各種神靈，以祈求來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順。
大寒節(jié)氣飲食講究
大寒和立春想交接，順應(yīng)季節(jié)的變化，人們?cè)诖蠛M(jìn)補(bǔ)的食量要逐漸減少，多食具有升散性質(zhì)的食物，順應(yīng)萬(wàn)物升發(fā)之勢(shì)。此時(shí)飲食上注意養(yǎng)血補(bǔ)氣，濡養(yǎng)臟腑，作為冬季的最后一個(gè)節(jié)氣，由脾為主，養(yǎng)生需要注意養(yǎng)脾。
大寒節(jié)氣要防病
大寒時(shí)節(jié)，最需要預(yù)防的就是心腦血管疾病，肺氣腫，慢性支氣管炎，有心腦血管疾病和呼吸系統(tǒng)疾病的黃河，在寒冷天氣應(yīng)該盡量避免在早晨和傍晚出門(mén)，以防晝夜溫差大，引起疾病發(fā)作。外出之時(shí)要穿外套，戴上口罩，帽子和圍巾。
大寒節(jié)氣室內(nèi)通風(fēng)
大寒之時(shí)對(duì)天氣寒冷，但是早晚室內(nèi)要通風(fēng)換氣，防止細(xì)菌和乘虛而入，室內(nèi)取暖要在地板上潑些水或搭些濕毛巾保持室內(nèi)的濕度，室內(nèi)溫度保持在15-20℃為宜，不宜過(guò)高或過(guò)低;要減少去公共場(chǎng)所的次數(shù)。
大寒的傳統(tǒng)習(xí)俗
食臘八粥
小寒之后過(guò)15天就是大寒，也是全年二十四節(jié)氣中的最后一個(gè)節(jié)氣。此時(shí)天氣雖然寒冷，但因?yàn)橐呀禾?，所以不?huì)像大雪到冬至期間那樣酷寒。這時(shí)節(jié)，人們開(kāi)始忙著除舊飾新，腌制年肴，準(zhǔn)備年貨，因?yàn)橹袊?guó)人最重要的節(jié)日——春節(jié)就要到了。其間還有一個(gè)對(duì)于北方人非常重要的日子——臘八，即陰歷十二月初八。在這一天，人們用五谷雜糧加上花生、栗子、紅棗、蓮子等熬成一鍋香甜美味的臘八粥，是人們過(guò)年中不可或缺的一道主食。
大寒迎年
大寒節(jié)氣，時(shí)常與歲末時(shí)間相重合。因此，這樣的節(jié)氣中，除順應(yīng)節(jié)氣干農(nóng)活外，還要為過(guò)年奔波——趕年集、買(mǎi)年貨，寫(xiě)春聯(lián)，準(zhǔn)備各種祭祀供品，掃塵潔物，除舊布新，準(zhǔn)備年貨，腌制各種臘腸、臘肉，或煎炸烹制雞鴨魚(yú)肉等各種年肴。同時(shí)祭祀祖先及各種神靈，祈求來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順。舊時(shí)大寒時(shí)節(jié)的街上還常有人們爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)芝麻秸的影子。因?yàn)椤爸ヂ殚_(kāi)花節(jié)節(jié)高”，除夕夜，人們將芝麻秸灑在行走之外的路上，供孩童踩碎，諧音吉祥意“踩歲”，同時(shí)以“碎”、“歲”諧音寓意“歲歲平安”，討得新年好口彩。這也使得大寒驅(qū)兇迎祥的節(jié)日意味更加濃厚。
喝雞湯
到了寒冬季節(jié)，南京人的日常飲食多了燉湯和羹。大寒已是農(nóng)歷四九前后，傳統(tǒng)的一九一只雞食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人選擇的多為老母雞，或單燉、或添加參須、枸杞、黑木耳等合燉，寒冬里喝雞湯真是一種享受。到了臘月，老南京還喜愛(ài)做羹食用，羹肴各地都有，做法也不一樣，如北方的羹偏于粘稠厚重，南方的羹偏于清淡精致，而南京的羹則取南北風(fēng)味之長(zhǎng)，既不過(guò)于粘稠或清淡，又不過(guò)于咸鮮或甜淡。南京冬日喜歡食羹還有一個(gè)原因是取材容易，可繁可簡(jiǎn)，可貴可賤，肉糜、豆腐、山藥、木耳、山芋、榨菜等等，都可以做成一盆熱乎乎的羹，配點(diǎn)香菜，撒點(diǎn)白胡椒粉，吃得渾身熱乎乎的。
尾牙祭
按我國(guó)的風(fēng)俗，特別是在農(nóng)村，每到大寒節(jié)，人們便開(kāi)始忙著除舊布新，腌制年肴，準(zhǔn)備年貨。在大寒至立春這段時(shí)間，有很多重要的民俗和節(jié)慶。如尾牙祭、祭灶和除夕等，有時(shí)甚至連我國(guó)最大的節(jié)慶春節(jié)也處于這一節(jié)氣中。大寒節(jié)氣中充滿了喜悅與歡樂(lè)的氣氛，是一個(gè)歡快輕松的節(jié)氣。尾牙源自于拜土地公做“牙”的習(xí)俗。所謂二月二為頭牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”到了農(nóng)歷十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一樣有春餅(南方叫潤(rùn)餅)吃，這一天買(mǎi)賣(mài)人要設(shè)宴，白斬雞為宴席上不可缺的一道菜。據(jù)說(shuō)雞頭朝誰(shuí)，就表示老板明年要解雇誰(shuí)。因此現(xiàn)在有些老板一般將雞頭朝向自己，以使員工們能放心地享用佳肴，回家后也能過(guò)個(gè)安穩(wěn)年。
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