大雪節(jié)氣養(yǎng)生家常菜有哪些

大雪由于天氣寒冷，人們會更加注重養(yǎng)生的問題，更多的考慮如何養(yǎng)生。那么你知道大雪節(jié)氣養(yǎng)生家常菜有哪些嗎？這次小編給大家整理了大雪節(jié)氣養(yǎng)生家常菜，供大家閱讀參考。

大雪節(jié)氣養(yǎng)生家常菜

1、白菜燉豆腐

材料：豆腐500克、白菜500克

調(diào)料：色拉油適量、食鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒少許、生抽少許

白菜燉豆腐的做法

1、白菜洗凈用手掰成片，我覺得用手撕的要比刀切的好吃

2、自制豆腐太軟，所以在平底鍋里稍微煎了一下，后來覺得完全沒有必要，反而把豆腐的香味都包在里面散發(fā)不出來，大家可以省去這一步，用淡鹽水泡一下豆腐就不會碎了

3、鍋中燒熱油，放入少許花椒、蔥姜蒜炒香

4、放入白菜煸炒至白菜變軟，放入適量的水，水不用太多，白菜會出大量的水

5、放入鹽、生抽大火煮一會，放入豆腐繼續(xù)煮開

6、轉(zhuǎn)小火煮熟即可

菜品特色

冬季的時令蔬菜當屬白菜，這個季節(jié)用自制的豆腐燉上一鍋熱騰騰的白菜，樸實無華，卻能真切溫暖你的胃。

2、西紅柿燉牛腩

材料：牛腩適量、西紅柿1個、胡蘿卜適量

調(diào)料：食鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、八角適量、花椒適量、料酒適量、老抽適量、植物油適量、白糖適量

西紅柿燉牛腩的做法

1、牛腩切塊，涼水入鍋，燒開后去除血沫，撈出控干水分

2、去西紅柿皮西紅柿頂部劃十字刀，在開水里煮一小會

3、將去皮的西紅柿切成塊，放進熱鍋內(nèi)煸炒至出湯

4、將炒好的西紅柿倒進砂鍋內(nèi)

5、鍋內(nèi)入油燒熱，放入八角、花椒、蔥、姜爆香，再倒入牛腩，調(diào)入適量老抽、料酒煸炒至牛腩出油

6、將炒好的牛腩倒入砂鍋內(nèi)，加入適量開水，放入大蒜和白糖大火燒開轉(zhuǎn)小火燉2個小時

7、胡蘿卜切成滾刀塊，最后放進鍋，調(diào)入鹽，胡蘿卜燉熟后即可關(guān)火

大雪的天氣特點

1、進入大雪節(jié)氣后，我國大部分地區(qū)的最低溫度都降到了0℃或以下。往往在強冷空氣前沿冷暖空氣交鋒的地區(qū)，會降大雪。

2、北方大部分地區(qū)12月份的平均溫度約在–5℃～–20℃之間，南方的強冷空氣過后，有時也會出現(xiàn)霜凍。

3、陜西南部、江漢西部、西南地區(qū)東北部、福建東南部、華南南部沿海、臺灣島等地的部分地區(qū)有小雨，廣東西南部沿海和海南島中北部等地局地有中雨。

4、在南方冬天的氣候要溫和一些，下雨雪的現(xiàn)象也會比較少，氣溫平均在零上二至四度左右，雨量在全年中占有百分之五左右，并且也只是偶爾才會有降雪的情況。

大雪注意事項

1、注意鞋子的舒適度

穿鞋應(yīng)大小適宜，才能有較好的保暖效果。

2、適當出去鍛煉，忌長期在室內(nèi)

長期在室內(nèi)不僅空氣新鮮度不夠，人體機能的鍛煉也有所減弱。要注重鍛煉身體，如進行散步、慢跑、打太極拳等運動，以便養(yǎng)筋健骨、舒筋活絡(luò)、暢通血脈、增強自身抵抗力。

3、忌長期緊閉門窗睡覺

冬季應(yīng)每天開窗數(shù)次，以便空氣流通。長期緊閉門窗睡覺，易患鼻塞、口干、頭痛、免疫功能下降等，并且冬季空調(diào)的溫度應(yīng)該適宜，不能過高。

4、不要過分舔唇

用舌頭去舔干裂的嘴唇，結(jié)果越舔越干，越舔越裂。這種壞習慣會使唇部更加干燥，甚至會造成干裂流血，引起感染化膿。

5、最好不要總帶口罩

整天戴著口罩，鼻腔及整個呼吸道的黏膜得不到鍛煉，稍微受寒，就容易感冒，對人體健康極為不利。

6、注意作息時間上的規(guī)律性

良好的睡眠能補充能量、恢復(fù)精力，有“養(yǎng)陰培元”之效。為了適應(yīng)“冬藏”，此時應(yīng)適當增加睡眠時間。提倡早睡，適當多睡，以達到養(yǎng)精蓄銳的目的。

7、不可穿著太多暴露

衣服穿得過多、過厚，會使皮膚血管擴張，流向皮膚的血液增多，從而增加散熱作用，這樣反而降低了機體對外界環(huán)境溫度變化的適應(yīng)能力，容易生病。