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      大雪適合吃哪些食物

      時間: 柳琪0 分享

      大雪,是二十四節(jié)氣中的第21個節(jié)氣,冬季的第3個節(jié)氣。斗指癸,太陽到達黃經(jīng)255度,交節(jié)時間為每年公歷12月6-8日。下面是小編精心推薦的大雪適合吃哪些食物,僅供參考,歡迎閱讀!

      大雪適合吃哪些食物

      大雪適合吃的食物

      1、西葫蘆

      天冷時,人們?nèi)菀罪嬍尺^量。美國巴斯帝爾大學(xué)研究發(fā)現(xiàn),多攝入膳食纖維有助于防止身體發(fā)胖。西葫蘆等富含膳食纖維的食物含熱量相對較低,消化速度較慢,飽腹時間也較長,因而可以防止冬日過量飲食。西葫蘆中還含有胡蘿卜素,有益抗擊癌癥和心臟病等疾病。生吃西葫蘆比熟食效果更好,也可以用它做菜湯吃。

      2、荸薺

      荸薺皮色紫黑,肉質(zhì)潔白,味甜多汁,清脆可口,有“地下雪梨”之美譽,又稱“江南人參”。荸薺性寒,具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹的功效,可用于治療黃疸、痢疾、小兒麻痹、便秘等疾病,尤其適合飯后食用。

      荸薺

      3、葡萄柚

      大雪節(jié)氣,不少人忙于進補,這時容易變胖,葡萄柚可以滿足你變瘦的欲望。葡萄柚含有豐富的維生素B1、維生素B2和維生素C,且由于它的熱量較低,所以常被用于減肥食譜中。此外,葡萄柚含有非常豐富的檸檬酸、鈉、鉀和鈣,而檸檬酸有助于肉類的消化,避免人體攝取過多的脂肪。

      4、甘蔗

      冬季是很需要補水的季節(jié),甘蔗中含有豐富的糖分、水分,此外,還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、有機酸、鈣、鐵等物質(zhì)。甘蔗不但能給食物增添甜味,而且還可以提供人體所需的營養(yǎng)和熱量。

      5、羊肉

      羊肉的肉質(zhì)比牛肉、豬肉等肉質(zhì)細嫩,脂肪和膽固醇相對較少。羊肉性溫?zé)幔a氣滋陰,暖中補虛,開胃健力,在《本草綱目》中被稱為元陽益血氣的溫?zé)嵫a品,溫?zé)峒礈匮a,最宜冬季食用,故被稱為冬令補品。羊肉中所含的L-肉堿,可用來保護細胞,防止乳酸積累。

      6、牛奶

      牛奶是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來源,這些營養(yǎng)素可為大腦提供所需的多種營養(yǎng)。而且冬季是最佳存儲能量的季節(jié),多喝牛奶可以保暖。建議一天喝三次牛奶,早餐配合谷類食品喝一杯奶,有利于蛋白質(zhì)和鈣的吸收,并調(diào)動人體機能;下午吃零食時來份牛奶,促進腸道蠕動清理腸道;晚上200毫升低脂奶靜心安神,為全天“纖體工程”畫個完美的句號。

      7、橙子

      橙子富含維生素B1,該維生素對保持神經(jīng)系統(tǒng)健康至關(guān)重要。另外,適量吃橙子還可有效增加唾液分泌,促進消化,緩解咳嗽,保護肺臟健康。專家建議每天最好吃1—2個橙子。

      8、山楂

      中醫(yī)學(xué)認為,山楂性微溫味酸、甘,能消食積補脾,健胃,行結(jié)氣,活血化瘀,治婦人產(chǎn)后耳枕痛,惡露不盡,消肉積癥瘕,痰飲痞滿,滯血痛脹,化血塊、氣塊等。明朝大醫(yī)家李時珍的《本草綱目》就指出山楂有消食、化淤、治腫瘤三大功效,尤其強調(diào)了山楂的活血化淤作用。

      9、獼猴桃

      維生素C含量極為豐富是獼猴桃的一大特點,吃一個獼猴桃就能滿足人體一天對維生素C的需要。此外,獼猴桃中的維生素K也很豐富,它不但與凝血功能有關(guān),還有益骨骼健康。跟菠蘿和木瓜一樣,獼猴桃中也有蛋白酶。有研究證實,獼猴桃有助于消化牛奶蛋白和牛肉蛋白等多種常見蛋白質(zhì)。因此,吃多了大魚大肉時,不妨吃個獼猴桃來幫助消化。

      大雪節(jié)氣的傳統(tǒng)習(xí)俗

      腌肉、打雪仗、賞雪景、進補都是大雪節(jié)氣的民俗。老南京有句俗話,叫做“小雪腌菜,大雪腌肉”。此時,家家戶戶門口,窗臺上都會掛上腌肉、香腸、咸魚等腌制品,形成一道亮麗的風(fēng)景。如果此時恰逢天降大雪,人們都會熱衷于在冰天雪地里打雪仗、賞雪景,其樂融融。

      大雪腌肉

      老南京有句俗語,叫做“小雪腌菜,大雪腌肉”。大雪節(jié)氣一到,家家戶戶忙著腌制“咸貨”。將大鹽加八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟,待炒過的花椒鹽涼透后,涂抹在魚、肉和光禽內(nèi)外,反復(fù)揉搓,直到肉色由鮮轉(zhuǎn)暗,表面有液體滲出時,再把肉連剩下的鹽放進缸內(nèi),用石頭壓住,放在陰涼背光的地方,半月后取出,將腌出的鹵汁入鍋加水燒開,撇去浮沫,放入晾干的禽畜肉,一層層碼在缸內(nèi),倒入鹽鹵,再壓上大石頭,十日后取出,掛在朝陽的屋檐下晾曬干,以迎接新年。

      大雪封河

      “小雪封地,大雪封河”,北方有“千里冰封,萬里雪飄”的自然景觀,南方也有“雪花飛舞,漫天銀色”的迷人圖畫。到了大雪節(jié)氣,河里的冰都凍住了,人們可以盡情地滑冰嬉戲。

      大雪節(jié)氣的特點

      1、進入大雪節(jié)氣后,我國大部分地區(qū)的最低溫度都降到了0℃或以下。往往在強冷空氣前沿冷暖空氣交鋒的地區(qū),會降大雪。

      2、北方大部分地區(qū)12月份的平均溫度約在–5℃~–20℃之間,南方的強冷空氣過后,有時也會出現(xiàn)霜凍。

      3、陜西南部、江漢西部、西南地區(qū)東北部、福建東南部、華南南部沿海、臺灣島等地的部分地區(qū)有小雨,廣東西南部沿海和海南島中北部等地局地有中雨。

      4、在南方冬天的氣候要溫和一些,下雨雪的現(xiàn)象也會比較少,氣溫平均在零上二至四度左右,雨量在全年中占有百分之五左右,并且也只是偶爾才會有降雪的情況。

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