南方冬至傳統(tǒng)習(xí)俗有哪些
大伙都知道，每個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日都有不同的傳統(tǒng)習(xí)俗，節(jié)氣節(jié)日也是一樣的，不同的節(jié)氣有不同的習(xí)俗，且南北風(fēng)俗各很不同。這次小編給大家整理了南方冬至傳統(tǒng)習(xí)俗有哪些，供大家閱讀參考。
南方冬至傳統(tǒng)習(xí)俗有哪些
吃糍粑
按照江浙一帶的傳統(tǒng)，冬至?xí)亵危瑓⑴c的人非常多，很隆重。在云南，冬至也有吃糍粑的習(xí)俗。而每逢祭祖或重大節(jié)日，或紅白喜事，都要做糍粑，因此，在老家把糍粑叫“大糍”，如今常見(jiàn)的湯圓就有些不屑的被稱做“小糍”。
吃甜丸
相傳漢代冬至已有“進(jìn)酒肴，謁賀君師耆老”的習(xí)俗。宋、元以來(lái)，潮俗盛行吃甜丸。甜丸既是用糯米磨粉和水搓丸煮成的甜湯，是冬至日最具代表性的食品。冬至前，農(nóng)家主婦紛紛舂糯米粉(今多為機(jī)械輾制)，有的互通有無(wú)，饋贈(zèng)親友。
冬至這天一早，家中大人小孩往往圍坐在竹葫或大盤子四周，各自提取事前用糯米粉和水?dāng)嚧瓿傻姆蹐F(tuán)，以兩只手搓成彈珠一樣的丸子，叫“冬至丸”?！岸镣琛毕笳髦鴼q暮之際全家人圓圓滿滿。有的“冬至丸”還加以橙糕、瓜冊(cè)糖、豆砂等作餡料，俗稱“鴨母氽”，“冬至丸”可任意搓得大小不一參差不齊，取“公孫丸”好兆頭。潮汕有“冬至丸，一食就過(guò)年”的民諺，俗稱“添歲”，表示年雖還沒(méi)有過(guò)，但大家已加了一歲。
吃湯圓
吃湯圓在明、清時(shí)期已經(jīng)約定俗成。在冬至這天，要“作粉圓”或“粉糯米為丸”。這些在史料上也有正式的記載，稱“冬至，粉糯米為丸，名‘湯圓’”。做好湯圓后要祀神祭祖，而后合家圍吃湯圓，叫做“添歲”。所以，冬至吃湯圓，古而有之。
吃湯圓是冬至的傳統(tǒng)習(xí)俗，在江南尤為盛行。“湯圓”是冬至必備的食品，是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著“團(tuán)圓”“圓滿”，冬至吃湯圓又叫“冬至團(tuán)”。民間有“吃了湯圓大一歲”之說(shuō)。
吃燒臘
冬至這天，大多數(shù)廣東人都有“加菜”吃冬至肉的風(fēng)俗。其中，燒臘就是廣東人冬至餐桌上必不可少的傳統(tǒng)食品。全家人在祭祖之余，準(zhǔn)備一些臘肉臘腸吃一頓，以祈求來(lái)年能鴻運(yùn)當(dāng)頭。
臘味已經(jīng)再也不僅僅只有臘腸，臘魚、臘肉、臘鴨、臘雞等也被搬上了餐桌，那一煲煲油汪汪、香噴噴的臘味煲仔飯更是輕易地俘虜人們那顆不斷追求美味食物的心。
吃九層糕
臺(tái)灣還保存著冬至用九層糕祭祖的傳統(tǒng)，用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象征吉祥中意福祿壽的動(dòng)物，然后用蒸籠分層蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。冬節(jié)“補(bǔ)冬”在臺(tái)灣也成俗。冬節(jié)前日，晚飯過(guò)后，各家在廳堂搓圓。古例搓圓時(shí)禁忌口出不祥語(yǔ)。搓圓仔后要補(bǔ)冬，米糕是補(bǔ)品之一，甜米糕要加龍眼干肉，咸米糕有羊肉糕及紅米糕。補(bǔ)品還有雄番鴨、公雞、豬肚鱉燉八珍或十全大補(bǔ)。
吃年糕
年糕年糕，年高年高。吃年糕，就是討一個(gè)“一年更比一年高”的彩頭。從清末民初起，杭州人到了冬至這一天，都要吃年糕。聽(tīng)過(guò)最極致的吃法，是一天三頓，一頓不落，年糕變著法兒地吃出花樣：早上吃的是芝麻粉拌白糖蒸年糕，中午是油冬兒菜、冬筍、肉絲炒年糕;晚餐是雪里蕻、肉絲、筍絲湯年糕。
吃紅豆糯米飯
在我國(guó)的江南水鄉(xiāng)，在冬至之夜有全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。相傳，共工氏有不才子，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續(xù)殘害百姓。不過(guò)，這個(gè)疫鬼最怕紅豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃紅豆糯米飯來(lái)驅(qū)避疫鬼，防災(zāi)祛病。
冬至一陽(yáng)生是什么意思
現(xiàn)在很多的年輕人對(duì)于“冬至一陽(yáng)生”這種說(shuō)法可能不太了解，但是農(nóng)村的老輩人還是比較熟悉的。其意思是說(shuō)從冬至這天開(kāi)始，陽(yáng)氣就開(kāi)始慢慢回升了，是為“大吉之日”。所以在這個(gè)時(shí)節(jié)注重養(yǎng)生，及時(shí)進(jìn)補(bǔ)，這樣整個(gè)冬季不但會(huì)少生病，而且對(duì)于之前積累下來(lái)的一些疾病也是有幫助的。
冬至日太陽(yáng)直射南回歸線(又稱為冬至線)，陽(yáng)光對(duì)北半球最傾斜，北半球白天最短，黑夜最長(zhǎng)。冬至過(guò)后，太陽(yáng)又慢慢地向北回歸線轉(zhuǎn)移，臺(tái)灣也由冬季接近春季，北半球的白晝又慢慢加長(zhǎng)，而夜晚漸漸縮短，所以古時(shí)有“冬至一陽(yáng)生”的說(shuō)法，意思是說(shuō)從冬至開(kāi)始，陽(yáng)氣又慢慢地回升。
其實(shí)在古代就有這立冬補(bǔ)冬的習(xí)俗，這個(gè)也是有道理的。一方面冬季比較寒冷是需要多進(jìn)補(bǔ)一些高蛋白、脂肪的食物，這樣來(lái)增加我們機(jī)體的御寒能力，從而提高機(jī)體的抗病能力。另外一方面在冬季的時(shí)候沒(méi)什么農(nóng)活可干，并且辛苦了大半年，是時(shí)候做點(diǎn)好吃的來(lái)犒勞一下一家人一年的辛苦，順便飽飽口福。
冬至為什么既是節(jié)日又是節(jié)氣
冬至，又稱日短至、冬節(jié)、亞歲、拜冬等，它既是二十四節(jié)氣中第22個(gè)節(jié)氣，也是中國(guó)民間的傳統(tǒng)節(jié)日，屬于四時(shí)八節(jié)之一，被視為冬季的大節(jié)日，在古代民間有“冬至大如年”的講法，所以古人稱冬至為“亞歲”或“小年”，在冬至這一天很多地區(qū)都非常重視，會(huì)以拜神祭祖，辦宴席，吃姜飯、水餃、湯圓、羊肉湯、包子等美食來(lái)慶祝。
冬至還被稱為什么節(jié)
四時(shí)八節(jié)、冬節(jié)。四時(shí)：指春夏秋冬四季;八節(jié)：指立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至，其中冬至就是四時(shí)八節(jié)之一。
南方冬至傳統(tǒng)習(xí)俗有哪些相關(guān)文章：
★ 南方人過(guò)冬至有哪些傳統(tǒng)習(xí)俗