冬至吃什么水果蔬菜比較好
在我國(guó)古代對(duì)冬至很重視，冬至被當(dāng)作一個(gè)較大節(jié)日，曾有“冬至大如年”的說(shuō)法。那么你知道冬至吃什么嗎？下面是小編整理的冬至吃什么水果蔬菜比較好，歡迎大家閱讀分享借鑒，希望對(duì)大家有所幫助。
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冬至吃什么蔬菜
冬至吃什么蔬菜1：包心菜
其維生素C的含量是西紅柿的3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體制造酶、激素等活性物質(zhì)所必不可少的原料。它能促進(jìn)人體物質(zhì)代謝，十分有利于兒童生長(zhǎng)發(fā)育。其多量維生素C能增強(qiáng)肌體抗癌能力。
冬至吃什么蔬菜2：菜花
含有豐富的維生素類物質(zhì)，每200克新鮮菜花，可為成年人提供一天飲食所需的維生素A 75%以上。其維生素C的含量更為突出，每100克可達(dá)80毫克，比常見(jiàn)的大白菜、黃豆芽菜高3～4倍，比柑橘高兩倍。
冬至吃什么蔬菜3：芹菜
中醫(yī)認(rèn)為，芹菜性涼，平肝健胃，味甘辛無(wú)毒，富含蛋白質(zhì)、糖類、胡蘿卜素、維生素c、氨基酸等，能興奮中樞神經(jīng)，多飲食，促進(jìn)胃液分泌，增進(jìn)食欲，并有祛痰作用。芹菜可與香干、肉絲等炒食，色彩鮮艷，味道清香。
冬至吃什么蔬菜4：黃花菜
黃花菜又叫金針菜，原名叫萱草，古稱“忘憂”。黃花菜是人們喜吃的一種傳統(tǒng)蔬菜。因其花瓣肥厚，色澤金黃，香味濃郁，食之清香、鮮嫩，爽滑同木耳、草菇，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，被視作“席上珍品”。黃花菜可以有清熱去火的作用，還可以減少便秘的發(fā)生。
用冷水發(fā)制較好，涼拌應(yīng)焯熟。不宜單獨(dú)炒食，應(yīng)配其他食料。吃鮮黃花菜可以引起中毒。這是因?yàn)轷r黃花菜中含水量有秋水仙堿，會(huì)引起中毒。老少皆宜。孕婦、中老年人、勞累者尤適合食用。
冬至吃什么蔬菜5：紅薯
系糧食中營(yíng)養(yǎng)較為豐富的食品。由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補(bǔ)虛乏、益氣力，健脾胃、強(qiáng)腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生。
冬至吃什么蔬菜6：大白菜
大白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤(rùn)腸、促進(jìn)排毒的作用又刺激腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)大便排泄，幫助消化的功能。對(duì)預(yù)防腸癌有良好作用。秋冬季節(jié)空氣特別干燥，寒風(fēng)對(duì)人的皮膚傷害極大。大白菜中含有豐富的維生素c、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏效果。大白菜是冬季不二的養(yǎng)生之選，它可以有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，還可以促進(jìn)排毒，對(duì)于潤(rùn)腸通便有好處，還可以有滋陰美容養(yǎng)顏的效果哦，大家平時(shí)的時(shí)候可以經(jīng)常吃這樣的食譜哦。
冬至吃什么蔬菜7：韭菜
韭菜是我國(guó)特有的蔬菜之一,有“蔬菜之葷”的美稱,其葉、根、種子均可作為藥用。韭菜子壯陽(yáng)補(bǔ)腎之功比韭菜強(qiáng),而溫?zé)嵝阅芤鄤儆诰虏?有壯陽(yáng)固精、滋補(bǔ)肝腎的功效,可用來(lái)治療ED、早泄、遺精、腰膝酸軟冷痛以及婦女赤白帶下等癥。在感冒、傷寒高發(fā)的秋冬季節(jié),多吃點(diǎn)韭菜還能對(duì)綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄球菌有抑制作用。
冬至吃什么蔬菜8：豆芽菜
黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的飲食微量元素。豆生芽后，不但能保持原有的物質(zhì)，而且增加了維生素的含量，有利于消除疲勞。豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌。
冬至吃什么水果好
蘋果
蘋果熟吃可止瀉，生吃可治便秘，飯后吃能助消化?！斐砸粋€(gè)蘋果，對(duì)肺大有好處，可以減輕污染物引起的肺功能惡化。
注意事項(xiàng)：蘋果富含糖類和鉀鹽，攝入過(guò)多不利于心、腎保健，患有冠心病、心肌梗死、腎炎、糖尿病患者切忌多食。
柿子
柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。尤其是維生素C比一般水果高1-2倍。生柿能清熱解毒，是降壓止血的良藥，對(duì)治療高血壓、痔瘡出血、便秘有良好的療效。
注意事項(xiàng)：柿子含大量柿膠酚和果膠，與胃酸相遇會(huì)凝集成纖維性團(tuán)塊，即 “胃柿石”，導(dǎo)致胃脘疼痛、消化不良。
菱角
菱角的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與栗相媲美，含有尼克酸、核黃素、維生素和鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，且有多種氨基酸，被視為養(yǎng)生之果和秋冬進(jìn)補(bǔ)的藥膳佳品。
注意事項(xiàng)：菱角性寒，常人也不宜多食;脾胃虛寒、便溏腹瀉、腎陽(yáng)不足者均不宜服用。
梨
梨子有潤(rùn)肺、化痰、止咳、退熱、降火、清心、解瘡毒和酒毒的功效，常食可補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)。
注意事項(xiàng)：因性寒，脾胃虛寒、口吐清涎、大便溏泄者應(yīng)慎食;又因含糖量高，過(guò)食會(huì)使血糖升高，故糖尿病者少食。
桔子
桔子含有豐富的糖類(葡萄糖、果糖、蔗糖)、維生素、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質(zhì)、脂肪、食物纖維以及多種礦物質(zhì)等。
注意事項(xiàng)：因桔子果肉中含有一定的有機(jī)酸，為避免其對(duì)胃粘膜產(chǎn)生刺激而引起不適，因此，最好不要空腹吃桔子。另外，桔子不宜與牛奶和蘿卜同食。
石榴
石榴富含銅，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
注意事項(xiàng)： 體虛陰虛燥熱者慎食;瀉痢初起 、有濕熱者也不宜吃鮮果，即使常人也不宜多食，多食傷齒，且使人厭食。若與土豆同時(shí)服用，可用韭菜泡水喝下去解毒。
板栗
板栗有益氣補(bǔ)腎、健脾補(bǔ)肝、調(diào)理腸胃之功效。中醫(yī)稱其為“腎果”，尤適腎病者食用。
注意事項(xiàng)：板栗堅(jiān)實(shí)，生食難于消化，熟食易滯氣積食，一次不宜多食。板栗有安腸止瀉作用，便秘者忌食，否則會(huì)加重癥狀。
柚子
中醫(yī)認(rèn)為，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤(rùn)肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效。柚肉中含豐富的維生素C以及類胰島素成分，能降血糖、降血脂、瘦身健體、美膚養(yǎng)容，是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的最具食療效益的水果。
注意事項(xiàng)：柚子容易與多種藥物產(chǎn)生相互作用，服藥時(shí)最好別吃柚子;柚子性寒，脾虛體寒的人不宜多吃。
狝猴桃
狝猴桃又稱奇異果。一顆狝猴桃所含的維生素C是一個(gè)成年人每日需求量的兩倍多;它的低鈉高鉀的完美比例，可補(bǔ)充熬夜加班所失去的隋力，是都市白領(lǐng)的最愛(ài)。
注意事項(xiàng)：狝猴桃性寒，故脾胃虛寒者應(yīng)慎食，經(jīng)常性腹瀉和尿頻者不宜食用;狝猴桃的VC含量較高不能和牛奶同時(shí)食用;女性經(jīng)期最好少吃或不吃狝猴桃。
冬至吃6類食物提升御寒能力
第一類：多纖維素的根莖食物
多纖維素的根莖食物，例如芋頭，白薯，紅薯，土豆，蘿卜，蓮藕，白菜等，因?yàn)檫@些食物中含有豐富的無(wú)機(jī)鹽，能及時(shí)給人體補(bǔ)充無(wú)機(jī)鹽，增強(qiáng)自身抵御寒冷的能力。
第二類：溫補(bǔ)的肉類
溫補(bǔ)的肉類，例如狗肉，羊肉，牛肉等，這類食物含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪，能補(bǔ)氣活血，促進(jìn)新陳代謝，并能提供足夠的能量，因而能起到御寒的作用。
第三類：含鐵量多的食物
含鐵量多的食物，例如牛肉，木耳，紅棗，紅豆，芹菜，菠菜等，多吃含鐵豐富的食物，可補(bǔ)充血液，加速血液循環(huán)，產(chǎn)生足夠的熱量，從而增強(qiáng)對(duì)寒冷的抵抗能力。
第四類：含碘豐富的食物
含碘豐富的食物，例如紫菜，海帶，貝殼類食物，碘是合成甲狀腺素所必需的元素，而甲狀腺素可以將蛋白質(zhì)，脂肪轉(zhuǎn)化化成能量，適當(dāng)?shù)臄z入一些碘元素，能量轉(zhuǎn)化增加，人自然就不會(huì)覺(jué)得冷了。
第五類：帶辣的食物
帶辣的食物，例如辣椒，生姜等，這類食物辛辣，具有刺激性，能激發(fā)人的食欲，加速血液流動(dòng)，刺激腸胃，加速食物的消化，因此適當(dāng)吃辣也能抵御寒冷。
第六類：維生素豐富的食物
多吃維生素豐富的食物，例如牛奶，冬瓜，南瓜，胡蘿卜，新鮮的蔬菜，水果等，都含有豐富的維生素，增加人體耐寒程度，調(diào)節(jié)體內(nèi)激素的平衡等，使人更加不怕寒冷。