2020感恩節(jié)吃什么_感恩節(jié)為什么要吃火雞
感恩節(jié)相信很多的年輕朋友們一定都不陌生了,每年進(jìn)入11月的第四個(gè)星期四就是美國國會確定的感恩節(jié)節(jié)期。那么你們知道關(guān)于感恩節(jié)吃什么_感恩節(jié)為什么要吃火雞內(nèi)容還有哪些呢?下面是小編為大家準(zhǔn)備2020感恩節(jié)吃什么_感恩節(jié)為什么要吃火雞,歡迎參閱。
感恩節(jié)吃什么
感恩節(jié)(Thanksgiving Day)是美國人獨(dú)創(chuàng)的節(jié)日,原意是為了感謝上天賜予的好收成、感謝印第安人的幫助。在美國,自1941年起,感恩節(jié)是在每年11月的第四個(gè)星期四,并從這一天起將休假兩天。
火雞是美國感思節(jié)的傳統(tǒng)主菜?;痣u的制作過程復(fù)雜,除了火雞腹中要填滿提前拌好的餡料以外,火雞的烤制至少要四個(gè)小時(shí)?;痣u肉質(zhì)細(xì)嫩,瘦肉多,蛋白質(zhì)含量在30%以上,大多數(shù)美國人都喜歡火雞。
火雞的吃法也有一定講究。它需要整只烤出,雞皮烤成深棕色,肚子里還要塞上許多拌好的食物,如碎面包等。端上桌后,由男主人用刀切成薄片分給大家。然后由各人自己澆上鹵汁,灑上鹽,味道十分鮮美。
感恩節(jié)大餐中,火雞是主餐。其他還有南瓜派、蘋果派、土豆泥等
感恩節(jié)為什么要吃火雞
早年英國一批清教徒自立新教,因而備受統(tǒng)治者的迫害和歧視,于是他們乘船遠(yuǎn)渡重洋,準(zhǔn)備流亡美國。船在大海中漂泊了65天,終于到達(dá)了美國東海岸,在羅得島州的普羅維斯敦港登陸。
當(dāng)時(shí)正值寒冬,羅德島又還沒被開發(fā),只有火雞和一些其他野生動物,在缺衣少食的的惡劣環(huán)境下,當(dāng)?shù)氐挠〉诎踩司葷?jì)了他們,并幫助他們建立了自己的新家園。為感謝在危難之時(shí)幫助、支援過他們的印第安人,同時(shí)也感謝上帝對他們的“恩賜”,第二年的11月第四個(gè)星期四,逃亡的英國清教徒們將獵獲的火雞制成美味佳肴,盛情款待印第安人,歡慶了三天。
此后,這個(gè)傳統(tǒng)漸漸被沿襲下來。時(shí)至今日,感恩節(jié)已經(jīng)衍生發(fā)展到了“對身邊的一切懷一顆感恩的心”的意義,在這一天,人們會集中表達(dá)對親友、對愛人、對上帝的感謝之情。而火雞,也成了感恩節(jié)的傳統(tǒng)菜肴。
感恩節(jié)火雞的故事
盡管鮮美多汁而又綿軟可口的火雞是如今感恩節(jié)慶祝活動當(dāng)中的主菜,但在美國人的祖先于新大陸過頭一個(gè)感恩節(jié)的餐桌上,火雞并不是最受歡迎的代表性菜肴。
在16世紀(jì)某一年的收獲節(jié)上,英國的伊麗莎白女王正在吃烤鵝。這時(shí)傳來消息說,西班牙的無敵艦隊(duì)(Spanish Armada)在前往攻擊她心愛的英國途中沉沒了,女王高興不已,于是又要了一只鵝來慶祝這一捷報(bào)。因此鵝也就成了英國豐收季節(jié)的愛鳥。當(dāng)清教徒們從英國來到美國時(shí),烤火雞代替烤鵝成了主要菜肴,因?yàn)楸泵来箨懟痣u數(shù)量更為豐富,比鵝更容易找到。
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